炭焼き・懐石料理 炭熊

すみやき・かいせきりょうり たんくま
予算
～10000円
～4000円
最寄駅
JR久大本線(ゆふ高原線) ／ 由布院駅（8.6km）
ジャンル
日本料理 豆腐料理・湯葉料理 刺身 鶏料理
定休日
無休
0977-85-5023

ちょっと贅沢に由布院旅(*´ω｀*) 奥宿無相荘に宿泊してこちらで夕飯です❗ 細い通路を上がっていくとパっと明るくなって入り口は紅葉ライトアップ☺雰囲気バッチリ❗ 掘炬燵の席は足元がほんわか暖かです。もちろんどの席からも立派なお庭の紅葉ライトアップが見れます。とにかくお洒落な空間です。 夕飯は炭焼のコース料理です。 どのお料理も器からこだわり季節が楽しめる盛り付け。楓の葉っぱが飾り付けられてます♥ 目でも楽しめるお料理の数々。もちろん味も文句なし。 お皿でのお料理が数品きたあとはお待ちかねの炭焼き料理。入口付近の囲炉裏で準備された炭を丁寧に並べてお席で焼けます。 まずはお野菜を中心に田楽を。なすや里芋、蒟蒻などを焼いて味噌をつけて食べます。甘口とピリッと辛い二種類の味噌をお好みで。一番気に入ったのは椎茸。やはりオオイタト言えば椎茸です。とても肉厚の椎茸は食べるとジューシーでみずみずしい♥ 次は豊後牛と鶏肉。豊後牛はサシがキレイ。でも炭焼きなのでさっぱり食べれます。でも、鶏肉がとにかく美味しかった。かたくなくふっくら(*´ω｀*)塩をつけて食べました。 食後はお隣のソファー席が並ぶラウンジでゆっくりデザートです。お豆腐のデザート。まるでチーズのようなクリーミー。ねっとりしてます。 そして、今回は食後にサプライズでケーキを注文していましたので頃合いを見計らって持ってきてもらいました。お皿にキレイに盛り付けて出してもらえました！芸術的(。-∀-) 朝食もこちらでしたが温泉湯豆腐や鮎の塩焼き、たくさんの小鉢とほうれん草のジュースなど豪華なご飯でした とにかく文句なし。とても美味しかったです❗ 炭焼コース料理

Kumiko Nagahamaさんの行ったお店

炭焼き・懐石料理 炭熊の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0977-85-5023
ジャンル
  • 日本料理
  • 豆腐料理・湯葉料理
  • 刺身
  • 鶏料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
大分県由布市湯布院町塚原１２４０-６１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR久大本線(ゆふ高原線) ／ 由布院駅（8.6km）
駐車場 あり

座席 修正依頼

席数

120席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.tankuma.net/
コース 6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

0977-85-5023