凛と

• からあげ
• ちゃんぽん

100投稿 Ｔoshiyuki.M

山鹿の人気居酒屋で宴会。 定番の料理がずらりとあります。 ここのおすすめは時間がかかりますがだし汁巻き玉子！この日は45分程待ちましたが茶碗蒸しを固めた様な汁と食感。 これを巻き上げるのは時間がかかるだろうと納得です。

• 和食
• 馬肉
• 洋食

1000投稿 Koutarou Honda

【山鹿にクオリティ抜群の居酒屋open！】 先日、新たに山鹿でオープンしたこちらへ伺いました。 以前も居酒屋さんがあった場所で、たまに行っていたのですが、入ってびっくり。 内装かなり変わってましたね。 以前は靴のまま座れるカウンターがあり、小上がりの座敷が靴を脱ぐスタイルだったのが一変。 入ってすぐ小上がりになっていて完全に靴を脱ぐスタイルに。以前の面影がほとんどありません。 内装もシンプルで開放感のある感じだったのが、和風で凝った雰囲気の落ち着ける空間に変身。 しかも大将と話すと、そのほとんどをご自分でされたとのこと。2度びっくりです。 日曜大工など苦手な自分なので本当に尊敬します笑 付き出しのクリームチーズ豆腐をいただき、見た目もキレイで凝ってるし美味いぞとホタルイカの沖漬けを注文。 初めて行く時にはあれば必ず頼みます。 これは単純に好きなのもありますが、自分の勝手な考えで、鮮度もさることながら塩気などの塩梅でごまかしが効かない料理であると思ってるからです。 美味い。間違いない。酒が進む笑笑 今回は豆腐の和えサラダ、白エビの唐揚げ、だし巻き玉子、そしてサーモンとイクラの親子丼をオーダー。 豆腐の和えサラダ、程よいバランスでドレッシングがかかっていて揚げたジャコのサクサク食感と風味が堪りません。 白エビの唐揚げ、これまた程よい塩気で海老の旨味を引き出し素晴らしい逸品、酒が進む笑 だし巻き玉子、ぷるっぷるで出していただいた時に運ばれる振動で揺れてる！ 味付けも甘さ控えめでどストライクです。 ほとんど息子に食べられてしまいましたが^^; そしてサーモンとイクラの親子丼ですが、息子用に頼んでいてサーモンがよく分からず説明してた時に「僕マグロが大好きだもん」と言ったのを聞かれていて、なんとマグロとイクラの他人丼にしてくれました。 気遣いに感銘。 また、オープンしてすぐに初めて来店していただいたお礼にと、鶏の唐揚げもサービスしていただきました。 これまた程よく漬けてあり美味い。 堪能しました。 聞くところによると、今まで山鹿や菊池の旅館などの板前さんを数店経験されて独立されたとのこと。 そりゃ美味いわ ご馳走様でした。 メニュー制覇しにまた伺います。 #リピート決定 #お一人様OK #元板前さんの技術 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #和風の店内 #気遣いの接客

• 和食
• 馬肉
• 洋食

1000投稿 Koutarou Honda

先日、急な先輩との会食にこちらへ。 先輩も行ったことがないとのことだったのでちょうど良かったです。 相変わらず素晴らしい料理の数々でした。 いつものホタルイカの沖漬けから、刺し盛り、豚肩の西京焼き、豚足など。 通常のメニューに加えて手書きのメニューが増えてましたね。 先輩も本当に美味かったと大将にお礼を述べられていたので嬉しく思います。 ご馳走様でした、また来ます。 #平成〆ごはんキャンペーン #リピート決定 #お一人様OK #新メニュー #大人数での利用もOK #駐車場あり

• 和食
• 馬肉
• 洋食

1000投稿 Koutarou Honda

【山鹿のハイクオリティ居酒屋さん】 忙しくてなかなか投稿できず、久しぶりの投稿。 一度あげているので詳細は割愛。 会議後の打ち上げで伺いました。 今回初めて注文した豚バラ串カツ最高でした。 味噌ダレのようなタレがマッチしていてかつボリューミィ。 ご馳走様でした。 #お一人様OK #味噌ダレ串カツ #落ち着く雰囲気