津奈木駅で美味しいお肉を楽しめる人気店まとめ

【念願の極上ヒレ肉】 熊本県葦北郡芦北町高岡にある 「ダ・ロープ亭」 へ2年ぶりの訪問。 masahiroのRetty2020年MY BESTランキング 第1位にした店。 前回はランチで訪問したのですが、 今回は都合上、夜の部。 1週間前に予約していました。 熊本市内から約90～120分程度かかります。 芦北インターを降りて山の頂上近くにあるお店まで 細くて暗い山道を登ってようやく辿り着きます。 辺りは暗くて電気がとても少ないので キレイに手入れされた庭も今回はわかりません笑 夜の部営業開始したばかりの店内は誰もおらず 貸し切り気分でちょっと嬉しい。笑 このお店は300g／人の程度設定で １㎏からの注文がお決まり。 だから、ブロックで出てきます。笑 間違いなく最低3～4人でご訪問を！ さて、今回注文したのは「上ヒレ」 6人で訪問した為、2ブロックが登場！ 先ずは鉄板にたっぷりのバターを溶かし 塩コショウで表面を化粧された「上ヒレ」の ブロックを焼き始めます。 表面がある程度焼けてきたら店員さんが 丁寧に切り分けてくれたのですが その断面たるや、 「美しいっ！」 後はじっくり焼くか、レアで頂くかは 各自の自由。 masahiroはレア。 しかもタレも付けず、最初にかかっている 塩コショウのみで頂くのが超好み。 上ヒレはとっても柔らかくて ナイフを入れると、ちょっと硬めのプリンを 切っている感覚。 2年振りの想いをのせて、いざ口の中へ。。。 「めっちゃ柔らかくて、ジューシー！」 「この味、この味！　めっちゃ美味しいっ！！」 ずっと口の中で転がしていたい。。。笑 ホントに食べた事ない上質なお肉。 街中にあるステーキ屋さんや鉄板焼のお店でも ヒレを食べた事は幾度もありますが、 「ダ・ロープ亭」のお肉は全く別格！ 300g食べてもまだ物足りない。 じっくり味わいたい気持ちと もっともっと食べたい気持ちが交差する 複雑な気持ち。。。 充分堪能したハズですが、やっぱりもう少し。。。 って事で追加注文しちゃいました！笑 ・熟成肉ミスジ 腕の部位で赤身が多いが霜降りで 赤身のキレが感じられ、適度な甘みを感じる ・熟成肉モモ 脂身が少なくカロリー低めの赤身肉 ・熟成肉マル 適度にサシが入り甘さとジューシーさの バランスが良い肉 ・熟成肉ラム きめが細かく柔らかく濃厚な味。 赤身の中にキレイなサシが入っている。 ん～どれも美味しいっ！ 初めてきた人はブロックに驚愕し、 食べてもその美味しさに感動と興奮をする。 場所的に頻繁には来れないけど、 ホントに素晴らしいお肉を提供してくれる 「ダ・ロープ亭」 素晴らしいです。 また、必ずリピしますっ！ ごちそうさまでした。 #ステーキ #極上ヒレ #ダ・ロープ亭 #芦北町グルメ #予約必須 #熟成肉 #リピート #極上ヒレステーキ #熊本グルメ #熊本ステーキ