更新日:2023年04月06日
馬刺しの握りが4種、おつまみも、辛子蓮根、ぐるぐるなど郷土料理が多数
寿司をつまみながら一杯なんてのには最高です。 お値段はまわらないお寿司ですがリーズナブルな方ではないでしょうか。 芽ねぎなどもあり好印象です! (芽ねぎあるといい寿司屋に思ってしまいますw) 赤身やサーモン、エビなど一通り頂きましたが味はとても良いです! 注文は注文用紙に記入して渡す今風な感じで頼みやすいですね。 テーブル席もあるので複数でも入れますし、幅広いシチュエーションで入れるお店ではないでしょうか。
天草の絶品紫雲丹が始まる 今日のランチは少し遠出 昨年11月に入れた予約で向かったのは熊本にある人気鮨店「むら上」 天草の銘店「奴寿司」の息子さんが兄弟で鮨を握っている熊本で最も予約が取れない店のひとつ 時間は12時 コの字型のカウンターは今日も予約で満席 地元の方が多いのかそれぞれ話が盛り上がっているようでこの手の店にしては珍しく騒がしいw それはそれで気を遣わなくて良いので良いかも 福岡に戻り車を運転する予定があるので飲み物は冷たいお茶で 鮑の吸い物 鮑の唐揚げ肝ソース 雲丹素麺 ヨコワマグロの造り 牡蠣ご飯 焼き物(忘れたw( 紫雲丹 烏賊 カサゴ 春子鯛 石鯛 鮪の大トロ コハダ 車海老 ノドグロ 穴子 シメサバ ネギトロ巻き ジャージ牛乳のアイス 今回は1番の目的はこれから旬を迎える天草の紫雲丹 雲丹素麺とにぎりで頂いたが雲丹独特の旨味が凝縮されどちらもため息が出るほど美味しかった!
熊本市の日航ホテル7階にある【寿司処 橘】さんにお邪魔です。 店内は広くかなり奥行きがあります。テーブル席や個室のお座敷を抜けて1番奥にも庭が見える綺麗なカウンター席に案内して頂きました。 オーダー ・にぎりコースの【たちばな】→3800円 ・生ビール プレミアムモルツ→1030円 ※価格は消費税とサービス料込みの金額です。 【内容】 ◯小鉢 小松菜と牛蒡と薄揚げのお浸し。お出汁と薄口醤油の味のバランスがGOOD。 ◯ヒラメ ◯ ヒラメ ◯ヤリイカ ◯サヨリ ◯車海老 ◯〆サバ ◯太刀魚昆布締め ◯本マグロ 大トロ ◯いくら ◯アジ ◯うに ◯穴子 ◯玉子焼き ◯抹茶のババロア 本マグロの大トロは塗ってある醤油に脂が流れて来て凄い美味しい! 太刀魚の昆布締めは初めて食べましたが、これも昆布と魚の旨味がしっかりで美味い。 穴子は持ったら崩れるぐらい柔らかく煮てありGOOD。 この景観とホテルでの食事と考えたら3800円は安いと思いますね。 シャリは少し甘めで魚の味を尊重するような味付けでした。 美味しかったです!ご馳走さまでした。
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