Layers coffee レイヤーズ コーヒー

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Tsukamoto Shigeki

植物に囲まれた空間で飲む、バチバチ浅煎りコーヒーのお店。 「ありがとうございまーす！」 今日は熊本でコーヒー屋さん巡り。 本命は午後から開店の為、まずはこちらへ。 駐車場は店前に5台ほど(共同駐車場の様子)かな。 珈琲系YouTuber"西田備長炭フルシティロースト"さんとのコラボした事で知ったお店。 洒落た空間、珈琲豆はスペシャルティで浅煎り焙煎主体の珈琲屋さん。 エチオピア(浅煎り)500円、メキシコ(中煎り)500円、カヌレ(プレーン)300円を頂きました。 エチオピアは店内で。 もっと酸が際立った浅煎りを出すのかと思いきや、 飲みやすく美味しいぞ。 きちんと華やかな酸も感じられつつ、飲みやすい。 冷めてくるとしっかり酸味を感じる。 メキシコ、これは特徴的に捉えるのが難しいな。先にエチオピアを飲んで似た味の仕上がりになでていると感じた。 カヌレは、これもどうして美味しい。 カリっとした外、ムニュっとした中。ほんのりハチミツと、コーヒーの酸に合うようになのか、ほのかにレモン感。 サードウェーブのコーヒーを体感するには、かなり良いお店だと思います。、