麺屋てっぺん 熊本店 てっぺん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
熊本市電2系統 / 辛島町駅 徒歩5分(350m)
ジャンル
油そば
定休日
毎週水曜日
もっとみる
096-354-3737

下通にある辛島町駅近くの油そばが食べられるお店

口コミ(5)

    【カレー台湾まぜそば(=゚ω゚)ノ】 金曜日の熊本は久々の豪雨。。。 こんな日は下通りアーケード近くで、 できるだけ濡れずにランチしたい(^-^; ちゅうわけで久々の、 台湾まぜそばの「麺屋てっぺん」へ。 同じく台湾まぜそばがあった光の森の「モヒカンラーメン」が先日、 閉店してしまったため、ここが熊本で台湾まぜそばを食べられる希少な店。 今回の注文は「カレー台湾まぜそば」。 表面はニラ、白ネギ、ミンチに卵黄の各種具ぎっしりで麺を覆いつくす・・・ そしてカレー台湾まぜそばならではの カレー粉ボールが横に添えられていますΣ(・ω・ノ)ノ! 卵をくずしつつ、 具材を器の底からひっくりかえすようにまぜまぜ~(≧▽≦) むっちむちの極太麺に「辛味」がからむ。。。 一口に「辛味」といっても、 唐辛子系、ネギやニラ、そしてカレー粉のターメリック系の様々な「辛味」が重層的に折り重なってますね(≧▽≦) 旨味・辛味に油脂が合体しちゃったザ・ジャンクフードといえる一品。 豪雨吹き飛ばすジャンキーな昼飯でした(((o(*゚▽゚*)o)))

    【でらうみゃ~!!名古屋の台湾まぜそば専門店が熊本初上陸o(*≧∀≦)ノ】 Retty 初投稿!! 1月13日にオープンしたこちらに早速行ってきました(((o(*゚∀゚*)o))) 場所は下通りの「肥後大勝軒」と「弐ノ弐」のすぐそば。 「てっぺん」は、 名古屋の台湾まぜそばの産みの親である 「麺屋はなび」から独立した店です。 まさか熊本に出店してくれるとは・・・ 名古屋市在住時代に中川区の「はなび」 の本店で台湾まぜそばを食べて以来ファンのワタシにはとても朗報o(*≧∀≦)ノ 注文はモチ「台湾まぜそば」!! 通常780円のところオープニング期間のサービスで500円。 ・・・しかも台湾まぜそばの醍醐味の「追い飯」つきでこのお値段!!これはラッキーやぁ。 麺のゆで方を観察すると、 湯きりの際に木の棒で麺の表面に傷をいれる動作を確認!! これは麺に調味料やアブラを浸透しやすくしてるのですが、ワタシが慣れ親しんだ「はなび」と同じ動作です!! 正統なる名古屋式の作り方に感激だ。 ワッショーイ(((o(*゚∀゚*)o))) さてさてビジュアルは白ネギと青ネギのツートンネギに、当然上には辛ミンチにぷっくりした卵黄。 ・・・あら「てっぺん」の台湾まぜそばは魚粉はないのね。辛味と魚粉の苦味があわさった味が好きなので少しだけ残念( ´△`) さっそく器の底からマゼマゼする。 モッチモチの太麺にまとわりつくように絡む赤みがかったタレ・・・ う~ん食欲そそるたまらん見た目(*´ω`*) 一口すすれば・・・ ねっとり粘度のある表面のアブラ、 後を引くようにネギと調味料の辛さが追い付いてきて、最後はもちもち食感の麺でフィニッシュ。 これぞ台湾まぜそばであるo(*≧∀≦)ノ 意外とデフォだと辛味調味料が控えめで、 「はなび」ほどガツンとした感じではなく、 いくぶんかマイルドな印象。 ・・・まぁ卓上の辛子でお客さん側で好みに調整してもらうのが「てっぺん」のスタイルなのかも。 中盤から昆布酢を円を描くように一周半まわしながらかけて味変。 ちゃんと昆布酢置いてくれてるのも名古屋と一緒でうれしい(*´▽`) 昆布酢をかけると辛さ緩和、 旨味増加でマイルドな美味しさが楽しめますよ♪ そして麺を食べると、 最後はシメに白ご飯を置い飯として器に投入!! ちょっとぐちゃぐちゃして画的には良くないので画像は割愛させていただきますが、 スパイシーなリゾットみたいなクセになる味でとても美味しいですo(*≧∀≦)ノ やっぱり台湾まぜそばのジャンキーさはクセになりますね♪ やっぱうめ~がや(((o(*゚∀゚*)o))) ちなみにこの店、 台湾ラーメンも今後ラインアップに加わるらしく、熊本初の台湾ラーメンもお目見えできそうです♪ これは行かんとだめだぎゃ~

    初めて食べた、台湾まぜそば。 予想より濃い味で途中で酢を入れたらまろやかになりました。 最後に入れた小盛りのごはんで満足^_^ #バレンタイン

麺屋てっぺん 熊本店の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • 油そば
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        熊本市電2系統 / 辛島町駅 徒歩5分(350m)
熊本市電2系統 / 花畑町駅 徒歩5分(370m)
熊本市電2系統 / 熊本城・市役所前駅 徒歩6分(450m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        熊本バス 熊本バス01 下通筋 徒歩3分(170m)
熊本バス 乙女・小市バス野線(交通センター〜白石野) 新市街 徒歩4分(290m)
熊本バス 南11 新市街・辛島町 徒歩4分(290m)            

          
店名
麺屋てっぺん 熊本店 てっぺん
予約・問い合わせ
096-354-3737

特徴

利用シーン
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Taro Nakayama
最新の口コミ
Taro Nakayama
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。

この店舗の運営者様・オーナー様へ

Rettyお店会員にお申し込みいただくと、お店のページをPRしたり、店舗情報の編集をすることができます。

スマホ決済はPayPay!初期費用・決済手数料・入会手数料が0円で導入可能です。

人気のまとめ

麺屋てっぺん 熊本店の近くのお店

熊本市のラーメン・麺類でオススメのお店

熊本市の新着のお店

麺屋てっぺん 熊本店のキーワード

麺屋てっぺん 熊本店の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

熊本市周辺のランドマーク

096-354-3737