久しぶりのチャオリーでしたが、今回はいつもと味付けが違ったり、水餃子がお湯だけで出てきたり、、全体的に味がついてないのが目立って少し残念(･･;)お会計も料理がダブルカウントされていたりと、少し体調を心配してしまいました(^^;が、 今度行く時にはやっぱり麻婆豆腐を食べにお昼に行きたいと思います♪
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【コレ…絶対に辛いヤツですやん(^^;】 ＫＯＥＩの『三国志』久々プレイ。 壮大な中国大陸が舞台の仮想世界で遊んでると、 すっかり気分は中華… そんなわけで「チャオリー」さん訪問(^^)/ （どういうこっちゃｗ） 熊本市内にある老舗ホテル「キャッスル」は、 四川料理の重鎮（前の料理長が陳健民の弟子!!）で、 「ここから独立した店は総じて本格中華が美味しい」 というある種の法則みたいなものがあります。 コチラ「チャオリー」の 竹原オーナーシェフもキャッスル出身♪ これは美味しい麻婆豆腐に期待(*^▽^*)!! 青島ビール注文したら 我 要 吃 了 ！！ （さぁ食べるで！！） ★★★四川麻婆豆腐★★★ どうぞご覧あれ… 麻婆豆腐に入ってるジャリジャリの塊… こ れ 全 部、花 椒＼(◎o◎)／！ う～む結構な量w コレ絶対辛いヤツ(^^;) おそるおそる口に運ぶと、、、 初撃は辣油の「辛味」がヒリヒリと来る。 こちらはさほどではない。 少し時間差で、舌先が麻痺するような とんでもない刺激Σ(ﾟДﾟ)!! 『三国志』で言うなら、天下無双の呂布の方天画戟を、 槍で辛うじて受け止めた感じ？？ ビリビリ～といつまでも痺れます(^▽^;) 冬だと言うのに額に うっすら汗も浮き出てきます。 あまりの辣味に青島ビールが甘く感じるほど(笑) …なのにレンゲが止まらないこの不思議。 最終的には美味しく完食(*^▽^*)!! ★★★四川名物よだれ鶏★★★ 麻婆豆腐には打って変わり、 コチラは黒酢ベースで八角を効かせたタレに パクチーをアクセントに加えて♪ こっちは「香味」が全面に出て来る 感じですね(ﾟ∀ﾟ)!!さすが本場の四川料理!! 鶏肉のプリプリ感と、 砕いたナッツの食感のコントラストも良く、 最後まで楽しめる一品でした♪ ★★★蟹肉入りフカヒレスープ★★★ 高級食材のフカヒレも スープだとお手頃♪ コスパの良さに注文してしまうのは ｢孔明の罠｣なのか？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ トロミがついた黄金色のフカヒレスープに、 蟹の脚の身肉たっぷりなのは 鬼に金棒(≧▽≦)!! とんでもなく美味しくシメられました～ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 熊本市内のキャッスル出身の 店の麻婆豆腐いくつか食べてますが、 今のところコチラが 一番、花椒の量と麻辣が効いている感じが… ここ一番の刺激が欲しい時に 是非オススメしたい一品でした(^^)/ 本日はこれにて、 感谢您倾听以上内容。 （ご清聴ありがとうございました。） ～本日の注文～ ＊四川麻婆豆腐 …850円 ＊四川名物よだれ鶏 …800円 ＊蟹肉入りフカヒレスープ …980円 #ごっそり花椒の麻婆豆腐 #キャッスル出身 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き
熊本・上通りのシノワに惚れる 熊本一人メシをホテルで相談するとチャオリーを勧められ、予約までしてくれたので初訪問。結果、大正解！ 一人なので量を減らしてもらい次々オーダー。 バンバンジーサラダにはフリーズドライの野菜がトッピングされていて、楽しい食感に。 小籠包はスープが溢れ出る正統派。 四川麻婆豆腐も旨味がたっぷりで、素晴らしいのだが、最高なのはキッチンから聞こえてくる鍋の音が全部美味しそう！無駄の無い仕事ぶりがうかがえる。 ご飯物と麺類に届かなかったのが残念だが、次回の楽しみに。 熊本へ来る楽しみが一つ増えたな。
以前から噂聞いててやっと来店。 入り口わかりにくてちょっと迷った(^o^;) 油淋鶏ランチチョイス！ ご飯は少なめで足りない思ったらご飯おかわり無料というとこで安心して食べる♪(´ε｀*) 凄い美味しくてご飯が進む。 デザートはタピオカ入りココナッツミルク♡ 次は麺のランチ食べに行きたいな(* ´ ▽ ` *)
蔓延防止の為アルコールは無しですがそのお陰でお腹いっぱい美味しい中華を堪能できました^ ^ 2階席をほぼ貸切で家族6人でゆっくり美味しい北京ダックや酢豚、海老マヨ、四川麻婆豆腐、水餃子に干し海老と青菜のチャーハン、スイートポテトゴマ団子まで頂きました。今日も凄腕のシェフに感謝です^ ^
