拉麺 劉 らぁめん りゅう だいにくうこうどおりてん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
熊本市電2系統 / 健軍町駅(2.4km)
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
無休
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096-331-1033

マー油とにんにくがしっかり効いた濃厚豚骨の元祖熊本ラーメンのお店

健軍駅からしばらく歩くと見えてくる、元祖熊本ラーメンのお店「拉麺 劉」。このお店の一番の人気メニューは「ラーメン餃子セット(880円)」。チャーシューはとろとろ系ではなく、昔ながらの醤油味、あっさりの味付けにしっかり歯ごたえ。スープは臭みのない濃厚豚骨、マー油とにんにくがしっかりと効いています。ですが臭みはなく、うまみだけが抽出されている感じで素晴らしいです。麺はこのお店独特の食感で、スープとの一体感がアップする麺です。餃子も肉汁たっぷりで、頼まないと損です。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

口コミ(17)

    【原点回帰型、熊本ラーメン(*´ω`*)】 世界進出に最も成功した 日本のラーメンチェーンといえば・・・  ズバリ!!熊本の「味千ラーメン」 1968年創業。日本はもとより アジアを中心に13ヵ国800店を展開。 中華圏で「日式拉麺」といえば 「味千の豚骨ラーメン」を指すほど… そんな外食のグローバル企業「味千」ですが、 熊本限定のセカンドブランド店「劉」で 「創業当時の味」を食べられるのをご存知だろうか? ( ̄ー+ ̄)ニヤリ… 「劉」とは元々は台湾人だった 創業者・重光孝治(劉壇祥)にちなんでいる。 注文は「劉ラーメン」680円♪ なるたけ原点かつデフォを楽しみたいので… 「麺固ふつう」かつ「ノートッピング」で。 さぁ…豚骨スープに漆黒の黒マー油をたたえ “ザ・熊本ラーメン”が登壇!!  もはや神々しいねw スープを一口… 豚骨のコク味とまろみに、 黒マー油のビターと薫りが ジワジワとアクセントで効いてくるのだ (^。^)y-.。o○ ちなみに熊本ラーメンの代名詞 「黒マー油」は中国の客家(ハッカ)の 料理の流れを汲む調味料。 今でこそ東西問わず 黒マー油入れたラーメンが見られるが 元々は客家出身の重光が開発したものといわれる。 存在感ある中太麺がしっかりと スープを絡めとりお口までデリバリー(*´▽`*)♪ 「カトちゃんぺ!!」のような チョビ鬚海苔にも癒されフィニッ~シュ( ゚∀゚)!! ☆☆☆あとがき☆☆☆ 以上、原点回帰の味千を食し 熊本ラーメンの経験値が1上がる 訪問となった(^^)/ 歴史のあるラーメン店ほど 現代人の味覚に合わせ マイナーチェンジや改良を繰り返すもの。 元々の味が変わるのもやむを得ない。 だがこの「劉」のように、 元の味を残し愛するオールドファンを 大事にする味千グループの経営姿勢は 中々に素敵ですね♪ 車の便のよい益城ICのそばに店はございます。 原点味を体感したいなら是非(*^▽^*)!! #原点回帰の味 #熊本ラーメン #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

    【熊本ラーメン原点の味❓❓】 今週から参戦した、ラーメン半額クーポンシリーズ第2弾❗❗ 本日は、東区にあるラーメン劉さんにランチイン(^o^ゞ❗❗❗ 昭和20年代当時のレシピを再現した1杯❗❗ 頭骨だけを使って炊かれる豚骨スープは、こってりかつマイルドとのことです( 〃▽〃)❗❗ 熊本震災の被害が大きかった、益城町に隣接していて、比較的早い時期から営業を再開されていました❗❗ 私的には、3年振りくらいの訪問になります❗❗ カウンターに陣取り、劉ラーメン(半額クーポンで315円)を注文❗❗ 劉伝祥さんという方が、久留米のラーメン屋さんで修業されていたときに、ニンニクを入れて食べてみたら美味しかったそうです❗❗ それで熊本でお店を開店されたので、熊本ラーメン原点の味みたいですね ( v^-゜)♪❗❗ せごどん的には、旨ければそれでいいのだ~⤴であります❗❗ 3分程で、ラーメンがとうちゃこ (ヒャッホー)❗❗ きびきびした女性スタッフの動きにも好感が持てます❗❗ 白濁した豚骨スープにまー油が浮かぶ熊本ラーメンの基本スタイルはbeautifulです❗❗ 直丼でスープを一口❗❗ 若干の調味料の味は感じますが、モーマンタイですたい❗❗ 熊本ラーメン特有のニンニクの香りが良いスープは、熱々旨旨でR❗❗ ベースは、親会社の味千ラーメンに似てますが、より上品な感じがgoodです❗❗ 中太のストレート麺とのバランスも良く箸が進みます❗❗ 熊本県七城町産豚のチャーシューに、熊本養鶏有精卵の煮卵も良い味を出しています❗❗ 途中でニンニクチップを入れて、最後まで美味しくいただきました❗❗ 本日も食べ過ぎなりぃ❗❗ 安定して旨かった❗❗ どうでもいいこと 味千ラーメングループでは、熊本震災後被災地での炊き出しや、義援金の寄付等いろんな活動をされています❗❗ チャイナ服を着た少女のキャラクター、チーちゃんは可愛さいっぱいです❗❗ but、ばってん、そるばってん、チーちゃんのモデルが、創業者の娘さんで、せごどんと同年代の女性だということは、ここだけの話しにしておいてください❗❗ (  ̄▽ ̄)ダメダメ❗❗ 《クーポン使用2件目 総額705円のお得なりぃ❗❗❗》 #熊本ラーメン原点の味

    熊本出張中に通りがかりで突撃。 個人的には博多ラーメンの方が好きなんですけど、せっかく熊本に来たので、こちらの熊本ラーメン専門店にて。 11:30なのに、店内はガラガラで若干の不安を抱えつつ劉 チャーシュー麺850円にAランチ230円(ライスと餃子のセット)を注文。 やはり個人的にはマー油があんまり好みではありませんが、思ったほどマー油が前面には出ておらず美味しいです♪ 替え玉したかったけど、お店的に替え玉がないらしく断念。 チャーシューも柔らかくて美味でした♪ ごちそうさまでした( ^ω^ )

拉麺 劉の店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        熊本市電2系統 / 健軍町駅(2.4km)
熊本市電2系統 / 健軍交番前駅(2.7km)
熊本市電2系統 / 動植物園前駅(2.9km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        九州産交バス 西12 北花立(県畜産会館) 徒歩2分(150m)
熊本市バス 健軍長嶺線 北花立 徒歩2分(150m)
九州産交バス 県15 北花立・県畜産会館前 徒歩2分(150m)            

          
店名
拉麺 劉 らぁめん りゅう だいにくうこうどおりてん
予約・問い合わせ
096-331-1033

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙席

(禁煙席有り)

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 喫煙可
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Masafumi Sowa
最新の口コミ
Taro Nakayama

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