一福ラーメン

かずよしらーめん
予算
-
～1000円
最寄駅
JR豊肥本線(阿蘇高原線) ／ 南熊本駅 徒歩24分（1.9km）
ジャンル
ラーメン ちゃんぽん 味噌ラーメン
定休日
不定休
096-378-4071

【古系・熊本ラーメン探訪記♪】 たまご麺が有名な言わずと知れた熊本の人気店 「いっぷくラーメン」(^^)/ …ではなく本日訪問したのは 同名の「一福ラーメン」である。 昔ながらの味を連綿として現代に受け継ぐ、 トラディショナル系の熊本ラーメンでございます♪ 注文したのはラーメンと半チャーハンの 「ラーメンセット」800円… なかなか安い!!いいねぇ(*^▽^*)♪ さてさて黒マー油薫る丼を片手に おばちゃんがラーメンを持ってきた(≧▽≦)!! 素朴なビジュアルの熊本ラーメンに、 ラーメン鉢もレトロでいい雰囲気ですなぁ… スープを一口すする、、、 油量は少な目。豚骨スープも臭味レスで癖がない感じ。 黒マー油もガツガツ自己主張せず、 スープの香味づけ程度に控えています。 コッテリやパンチなんてものとは無縁。 滋味深くて実に素朴なラーメンです。 それでいて染みるように美味しいなァ(*´ω｀*) 一方で塩気がキリリと効いています。 これぞ昔の熊本ラーメンのお手本のような一杯。 たまにはこういうのもいいな♪ そして大きめなチャーシュー・・・ 広げると迫力満点ですΣ(ﾟДﾟ)!! 麺は丸型の中麺。 よく火が通っていて柔らかく、 その食感はさながら、にゅうめんのようだ(笑) 麺柔らかいのも昔風の熊本ぽいですね。 意外にクセになる柔らかツルツル食感！！ 続いてはチャーハン。 具は細かく刻んだ人参・玉ねぎ・ネギ、 炒り玉子状のタマゴがパラパラ入る… いわゆる「パラパラチャーハン」ではなく、 お米らしいねばりけのある「べちゃっとチャーハン」… でも個人的には「べちゃっと」したのが好き☆ チャーハンのお供にタクアンなのがイイ♪ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 昔系の熊本ラーメンに大満足な訪問に相成りました(^^)/ 浜線の「いっぷく」について お会計時におばちゃんに聞いてみると、 ご兄弟との回答でびっくりΣ(ﾟДﾟ)!! へぇ～！！ 方や「いっぷくラーメン」は二郎系やつけ麺まで、 現代風を追及して、 方や「一福ラーメン」は絵に書いたような、 古典的な熊本ラーメンを作り続けているとは！！ 今後の両「いっぷくラーメン」の食べ比べが楽しくなりそうです。 古典的な熊本ラーメン 熊本ラーメン 熊本 熊本市 熊本食べ歩き

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一福ラーメンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 096-378-4071
ジャンル
  • ラーメン
  • ちゃんぽん
  • 味噌ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
熊本県熊本市南区出仲間７丁目 県道１０４号線 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR豊肥本線(阿蘇高原線) ／ 南熊本駅 徒歩24分（1.9km）
JR豊肥本線(阿蘇高原線) ／ 平成駅 徒歩26分（2.0km）
熊本市電２系統 ／ 水前寺公園駅（2.8km）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有

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096-378-4071