お食事処 周庵 平山旅館

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1000投稿 Tsutomu Iijima

【極旨海鮮の宝庫】 九州・長崎・壱岐グルメ旅　⑨ ようやく訪れる事が出来た壱岐島。 宿泊先はこちらもずーっと泊まってみたかった 極旨海鮮料理と天然温泉が評判の旅館。 18時にチェックインして19時からの夕飯前にひとっ風呂。 柔らかな泉質のお肌ツルツルの美人の湯。 結婚30周年目の記念日ってチラッと言ったので その夕飯は 水無月　祝宴 先付 　ちーず豆腐 　新もずく 　赤雲丹 吸口 　うすい豆スープ 造里　 　祝鯛　 　あかはた 　荒(クエ) 　平政 　鰹節 　つぶ貝 煮物 　小いか旨煮 替鉢 　初夏サラダ 強肴 　黒鮑ソテー 蒸物 　豆乳蒸 焼物 　旬魚焼 　あしらい一式 食事 　壱岐米 　汁 　香の物 　甘味 献立は上記の通りですが献立以外にも店主のこだわり料理が盛りだくさん。 先ずは食前酒を 自家製の梅酒だそうで最高にウマい。 お酒はせっかくなので 壱岐産クラフトビール 　GOLDEN ALE をぐびぐびプハァー スッキリウマい。 ちーず豆腐 とろ〜りチーズケーキみたい。 赤雲丹 コレは日本酒ですよね〜 オススメの壱岐の酒蔵のお酒を冷でいただきました。 お造里 お祝いで金粉を散りばめていただきましたぁ〜 あかはた、クエ旨い！ つぶ貝はサービス 初夏のサラダ エリンギ以外は平山農園で育てた無農薬栽培の野菜達。 エディブルフラワーも栽培しているらしい。 いかの姿造り メニューにないから諦めていたら登場しました。 やはり旨いよね〜 下足等は後ほど天ぷらでいただきましたぁ 「店主からのお祝いのサービスでーす」 お寿司の登場！ 雲丹　もちろん旨い 祝い鯛　金粉付き ガリにまで金粉が。 小いか旨煮 いかの旨みが煮汁に染みわたりコレは旨旨煮ダァ 白飯に煮汁をかけて食べたい。 十割そば　(店主のサービス) ウマい！ 今年1番の手打ちそば。 そばつゆも極旨。 翌日、若女将に聞いたら旅館の建て替え休業時にお蕎麦屋さんをしていたとの事。 妻は自家製果実酒の飲み比べ 　ブラックベリー、あんず、あべんきょう 私はクラフトビール 　ゆず麹エール とオススメの日本酒を 黒鮑ソテー 肝ソースをたっぷりつけて パクッと。 うわぁ〜超超極旨！ コレやばい！ 鯛の兜焼き 良い焼き加減のふわふわ鯛。 サザエの壺焼き　 壱岐のサザエ味が濃い。 あこや貝の酢の物　(サービス) スッキリさっぱり。真珠は入って無いネ(笑) 食事 サザエの炊き込みご飯はおにぎりにしてもらい 翌日、帰りのフェリーの中でいただきましたぁ。 汁 荒のお吸い物 優しい味わい。 甘味 自家製プリン。 もう入らない… 部屋に持ち帰り朝食後のデザートで。 プリンも美味しいなぁ〜 中居さんとの会話も楽しく 美味しい素敵な時間を過ごせましたぁ。 平山旅館のご主人、若女将さん お世話になりました。 ご馳走さまでした。 (訪店日　2023,06,29) －－－－　お　ま　け　－－－－ 夕飯でいただいたお酒代は、若女将に教えていただいた壱岐までのフェリー代に1人＋100円で予約購入できる［ワクワク乗船券］特典内のクーポン ［行っ得！長崎のしま］1人5000円(合計1万円分)で支払ったので自出0円でした。 ちなみに今回の旅行で獲得したクーポンの総額は 飲食・お土産等で利用できるクーポン16000円分 壱岐島の観光施設で利用できるクーポン4000円分 でした。 #夕飯 #旅館 #和食 #刺身盛り合わせ #鮑蒸し肝ソース #イカ刺し #地ビール #日本酒 #果実酒 #妻と #食事処 #お酒代はクーポン利用 #壱岐グルメ #長崎グルメ #九州グルメ

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旅行情報誌の編集長という仕事をしばらくしておりましたので、散々美味しいと評判の旅館に伺いました。そして、その中でも平山旅館は凄い！と結構な回数言ってきているのですが、今年もやっぱり凄いなぁ、と思った次第です。美味しいお料理を食べることが旅行のメイン！という人がきっと多いrettyのメンバーの皆さまには、只々「どうぞお出かけください」としか申しません^_^ その際はハラクニのおすすめだと聞いて来た、と女将にお伝えください。きっと…何も無いかな^_^ とにかくおすすめですよーー　#ハラクニさんお気に入り

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【極うま旅館の朝食】 九州・長崎・壱岐グルメ旅　⑩ 宿泊先の平山旅館の朝食。 旅行のお楽しみのひとつ宿泊先の和朝食。 カウンター席にご案内。 「牛乳は大満足ですか？」 『はい。大好きです。』 先ずは牛乳をゴックン！ さぁー豪華版朝食の始まりです。 平山農場から 無農薬野菜の盛り合わせサラダ ステック状の野菜がてんこ盛り！ アスパラ 胡瓜 人参(オレンジ、黄色) おくら 坊ちゃん南瓜(ボイル) レタス系の野菜がなんと8種類 ミニトマト(赤、黄色) ゴーヤ 新玉ねぎ(紫) ステック野菜はもろみ味噌でパクり。 壱岐豆腐 大きなお豆腐の登場！ これで半丁と言うので驚き。 しっかりタイプのお豆腐ですね。 柚子味噌、鰹節&お醤油でいただきましたぁ〜 いさき塩焼き 「小骨がたくさんあるので気をつけて食べてくださいね。」 小骨を気をつけながらパクり ふわふわしっとり。 脂のノリが凄い。 お刺身のづけ 昨夜の夕飯で食べれなかった刺身を漬けにしてもらいました。 もちろんOTR。 目玉焼き 生玉子をTKGでも良いのですが、ごはんを食べ過ぎちゃうので目玉焼きにしてもらいました。 黄身が黄色。 その他に 壱岐納豆、お味噌、自家製お新香。 食後のデザート カスピ海ヨーグルト自家製トマトソース ホットコーヒー 朝から食べた食べた。 ご馳走さまでした。 (訪店日　2023,06,30) －－－－－　　お　　ま　　け　　－－－－－ こちらの宿の温泉が肌がスベスベになって凄く良かった。 若女将さんに聞いたところ、 日本三大美肌の湯と同じ成分だとか。 誰もいなかったので写真をパチリ！ 若女将さんが港までの送迎途中に小島神社まで連れて行ってくれました。 お世話になりました。 夕飯で食べられなかったおにぎりは帰りのフェリー⛴️の中で美味しくいただきましたよ。 こちらの旅館、料理、温泉、スタッフ全て◎ 全力でオススメします！ #朝食 #旅館 #和食 #いさき塩焼き #無農薬野菜 #壱岐島豆腐 #朝からモリモリ #妻と #食事処 #カウンター #壱岐グルメ #長崎グルメ #九州グルメ

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▼昨年11月以来ですので9ヶ月ぶりの訪問です。こちらの料理は一年の中でも最大イベントのひとつ。この宿以上に美味しい料理を出せる宿は日本でほぼないと思います。▼料理長の周さんが自ら釣り上げた魚をはじめ、ただでさえ美味しい壱岐の魚のさらに美味しいところだけをかき集めた素晴らしい素材が並びます。▼さらに自分たちで無農薬で育てた野菜、烏骨鶏の卵、梅干しなどとにかく素材が持つパワーが桁外れ。▼もちろん素材を活かす腕も素晴らしいです。なにせ某有名シェフもこちらの料理目当てにやってくるくらいですから。▼魚が好きな人には間違いなくおすすめします。きっと驚いていただけると思います。 #ハラクニさんお気に入り

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▼美味しいものを食べたくて旅行をしている、という人には必ず訪れてほしい宿です。間違いなく凄いです。▼夏の赤雲丹の凄さは以前の投稿でお話しているので、今回は秋の魅力を。▼赤雲丹はありませんが、その魅力を遥かに凌駕する素晴らしい刺盛が登場します。私のときは堂々たる大きさのクエ(アラ)が登場！カマが飾られた巨大な盛り台にアラに加え、鯛、ヤガラ、本鰹、スマ、栄螺と釣りたて、採れたてのぷりぷりの刺身が並びます。▼さらに別の皿でまるごと一匹、定番の活烏賊の刺身が登場。呼子で食べるようなキラキラとした透明の烏賊の鮮度が尋常じゃない です。▼そしてメインは鯛ゾーメン。お出汁に巨大な天然真鯛の頭がズドーンと投入されていて、これが鍋になります。鯛は投入前に香ばしく焼かれており、それだけでも美味しそうなのですが、それに島の美味しい豆腐、瑞々しい野菜を煮込み、麺を入れ、超豪華なソーメンとして頂きます。この時点でお腹はいっぱいで食べきれない、と思っていましたが、この上品でかつコク深い味わいに、するすると食べきれてしまいました。▼刺身とメインの間にもメイン級の美味しさの十割蕎麦をはじめ、揚げ物、焼物、蒸し物、椀物等が登場します。▼朝食も美味しいです。平山旅館で育てた名古屋コーチンの卵と自家製燻製醤油で食べる卵かけご飯。この時期ならではの新米だからこれがいつもに増してかなり美味い。さらに自家製の干物、梅の栽培から自家製の梅干し、名物のぜんぶ自家栽培の野菜のサラダ。そしてドーン！と出てくる島の豆腐。これらぜんぶ美味しいです。▼知れば知るほど、来れば来るほど「深い魅力」を体験できます。食にこだわる方は、ぜひ季節を変えて「何度も」来てみてください。きっと私の言っている「深い魅力の正体」の分かる日がやってきますよ^ ^ #ハラクニさんお気に入り