テイクアウトで、餃子のみ。 一口餃子は雲龍亭しか行ったことなかったのですが、こっちも美味い。むしろこっちかな？まぁ、どちらも美味しいということで笑 野菜たっぷりの感じで、ついもう一個、と手が伸びる美味さ。赤い柚子胡椒でいただくのが長崎ならではなんですかね？？3人前でしたが、2人でペロリでした。 今度は店舗にお邪魔して、他の料理もいただきたいと思います！
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長崎名物一口餃子の有名店【宝雲亭】の思案橋支店に訪問しました。 徒歩5分程の離れた銅座町に構える本店は、年季の入った街食堂のような風貌ですが、思案橋支店は小綺麗な居酒屋風になってます。 名物の《餃子》は1皿に一口サイズが10個。1人で食べられるボリュームなので人数分のオーダーは必須です。 焼き上がりは底面はパリッと側面。ふわっとしたエアーリーな口当たりで熱々ほくほく。豚肉,ニラ,ニンニク,玉ねぎから成る餡は、玉ねぎの甘さが特徴的。 《キモテキ》はレバーの一口ステーキ。ソースを掛けて食べるのが長崎スタイル。 《ニラトジ》は薄く円いクレープ状の、韮入りの玉子とじ。レバー入りの《キモニラトジ》と、豚肉入りの《豚ニラトジ》を注文しました。キモテキ同様、ソースを掛けて頂きます。玉子が半熟トロトロ。
長崎名物一口餃子を食べに思案橋にやって参りました。雲龍亭と宝雲亭が二大有名店。どちらに行こうが悩みながら歩いていたら宝雲亭の看板を見つけてピットイン。古いお店と聞いていたのに意外と綺麗な店内。どうやら本店でなく支店の方に来たようです。 メニューを眺めていると気になる料理もありますが、ハシゴ予定なで注文は餃子@380円とビール小@380円のみ。ところで事前リサーチによると本店の餃子は420円のはず。しかも本店のホームページには支店の事は書いてありません。もしや別の店？それとも暖簾分け店ですかね。 待つ事10分ほどで餃子の登場です。お皿には小ぶりな餃子が10個。まずは何も付けず、そのまま一口。薄皮でパリッとした焼き上がり。中はふわっとした食感。玉ねぎの甘みと豚肉の旨味。下味がしっかり付いてるのでそのままでも美味い。 2個目は分解。味と食感がしっかりしてるので気づきませんでしたが、思いのほか餡が少なくてビックリ。おそらく空気を含むのがエアリー食感の秘訣かも。 3個目は赤い柚子胡椒。ピリッとして悪くない。 4個目は餃子のタレ。うん、普通な美味さ。 何も付けないのが1番美味い。一皿10個入ですがペロリと1人で食べれます。人数以上のオーダーは必須です。
2016.11.20訪問 「多ら福」を後にホテルへ戻る途中、若干の余裕があったので、麺ではなく、餃子で〆る事に♨️雲龍亭が定休日だったので、近くの「宝雲亭」にていただきました！一口餃子はイメージしていたのと違い、小振りながらも餡がしっかりと入っており、ビールに合う合う‼️こりゃあ堪らん♨️途中かみさんと二人で盛り上がり、明日は、「雲龍亭」も行って食べ比べだぁ‼️と長崎初日の夜が更けて行ったのでした♨️
私はもともと「雲竜亭」派です(笑) 今でもその気持ちに変わりはありませんです。 宝雲亭なら本店より思案橋店に行くことが多いです。 いろんな意味ですが、グループ内では一番は落ち着く店内。
