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「Cafe&Bar ウミノ」は、昭和30(1955)年、長崎市浜の町のアーケード街にトリスバーとして創業しました。 創業者は軍艦島出身。 軍艦島の閉山は、昭和49(1974)年ですが、炭鉱は既に衰退していました。 開店の翌年に、喫茶店としての営業を始めます。 そして、喫茶店ブームに乗り、店舗数を増やします。 しかしながら、時代の変遷により、経営も代わり、現在は、此方と佐世保店のみになっているようです。 長崎駅前の「アミュプラザ」は、2000年9月21日の開業です。 その5階へ、此方の店舗がオープンしたのは、2009年12月18日のこと。 ■ミルクセーキ 700円 長崎のものは、いわゆるミルクセーキとは異なります。 長崎にある九州最古の喫茶店、「ツル茶ん」がその元祖。 「ツル茶ん」の創業は、大正14(1925)年。 その初代が、猛暑の中、長崎特有の坂道を汗だくになって往来する人々のために作り出しました。 「ウミノ」では、創業当時から、このミルクセーキを出しているそうです。 銀の受け皿とスプーンに、歴史が感じられます。 ミルクセーキは卵、砂糖、練乳にかき氷を入れてシャーベットにしたもの。 飲み物ではなく、食べ物です。 ねっとりとした濃厚な味わいが、身体を冷やしてくれます。 ■フルーツサンドウィッチ 800円 3人で訪問し、2皿をオーダー。 此方も、「ウミノ」創業当時からの有名メニューです。 そして、此方も、銀の大皿で登場です。 たっぷりの自家製生クリーム。 挟み込まれるフルーツは、季節によって変わります。 今日は、イチゴ、キウイ、オレンジ、バナナ。 口にすると、クリームのなめらかな味わいが、溢れ出します。 更には、実際に、パンの間から、溢れ出します。 溢れ出す長崎の味わいを、堪能しました。
