更新日:2023年12月12日
一口スープをすすると口の中をコーティングするような超濃厚豚骨スープ
佐賀県鳥栖市、隣には有名な都市"久留米市"があったりするし、九州地方といえばやはり、豚骨ラーメンだろう。 ここは、豚骨版"天一"とでもいったらいいか。 カウンター席と座敷席あり。お水はセルフ。 店内は独特の豚骨臭が若干あり。 ※苦手な方だと、かなり臭うと思う。これでも全然弱い方な部類だけど。 無骨な感じだが人は悪くなさそうなマスター、その雰囲気に合ったといった店内。 あくまでも個人的だが、この雰囲気は居心地が良くない。 ラーメン800円を頂きました。 カウンター越しに提供されると同時に、ゆでもやしも出された。これは好きに取れってことか。 見た目"天一"のスープ、味も天一に近い印象で、鶏の旨味が豚に置き換わっているといったところか。 スープのどろっと感までは流石に"天一"ではないが、ザラつきがある。 飲み干してわかったが、その正体は骨粉。 豚骨を余すところなく、使い切ってるんだな。 麺は細ストレート、チャーシューとネギあり。 こういった豚骨ラーメンもあるのか。 悪くはないが、どうせならレンゲが立つくらいの濃厚さだったらなぁ、とも思う。
とてもバランスが良い豚骨ラーメン
やはり佐賀県の豚骨ラーメンは、豚の旨みのあるスッキリ目スープなんだな。 佐賀県に来て、何軒かラーメン屋さんを回ったが、他県(他地方)の人間からすると食べ慣れた豚骨ラーメンよりも脂が少なく物足りなさを感じてしまったりする。 ベースは豚の旨み豊かな豚骨スープ。ただ、脂に関してはギトギトさせてない。むしろスッキリ目と感じる。 臭いのキツイところもあれば、そうでないところもある。 麺はストレートな細麺か中細麺で、比較的柔らかめ。 ラーメン600円を頂きました。 こちら、脂の旨さよりは、豚骨から出る豚の旨みのスープ。 美味しいんだが、背脂を足したくなる。 とはいえ、強すぎない味の方が、長く食べ続けられたりもするだろうな。
クリーミーで濃厚、スープが美味しいラーメンをワンコインで食べられるお店
確か昔丸幸ラーメンセンターにいらっしゃった方が接客されていたような気がしました。 ともかく美味しかった。ラーメンは豚骨あっさり系で本当の久留米や基山の昔からのラーメンって感じで美味しい一品でした。 ランチの半チャーハンもパラパラで味もラーメンとのベストマリッジでした。駐車場が4台位なのでちょっと時間をずらすか、近くに止めて歩いてきた方がいいです。 また伺います。おご馳走様でした♪
濃厚豚骨スープ。一杯280円で極上の味が楽しめるラーメン屋さん
近所でご飯探しは、ラーメンになりがち。 主要道に面していて、周辺にもお店が多いからか、駐車場も豊富。アクセスは良い。 入り口左に食券機があるが、目を疑った。 見間違いかと思う安さ、ラーメンが320円だと! 替え玉100円、これは安すぎるとは感じないが、それでも良心的価格だ。 ボタン押すのを躊躇いつつも、おいしいラーメン320円と替え玉100円をプッシュ。 麺の硬さは硬めでお願いし、カウター席に。 卓上には紅生姜、すりゴマ、生ニンニクと潰し器、替え玉用のラーメンタレ。 到着したラーメン、しっかりした見た目。 スープはどうか?少し薄いなと感じる豚骨スープだが、この価格を加味すると、十分なレベルだ。 麺は細ストレート、麺を少なめにして替え玉頼ませるお店もあるが、ここは量もしっかりとある。 替え玉もちゃんとした量だ。 ラーメンタレとニンニク、すりゴマで味変しつつ、楽しむ。 ラーメンタレで醤油感が増し、ニンニクも加わって、これはこれでアリ。 キッチリ完飲し、お店を出る。 お店もキレイにされてるし、接客も丁寧だったな。
コシのある細麺ストレート、スープとよく合うラーメンが美味しいお店
大昔に友人から一蘭ちっくなラーメン屋さんが鳥栖にあると教えてもらい食べに行ってかるく感動した記憶がある。 今回は丸幸ラーメンセンターにウキウキで向かったものの、なななんとなんと「定休日」。。。 代わりといっては失礼ですが、急遽代打で来店しました。750円のシンプルなラーメンですが、やはり一蘭を彷彿とさせる味でしたわ。秘伝の赤いタレは素晴らしい✨
世の中にないラーメンを追求して生まれた丸源の本気が詰まった看板メニュー「肉そば」
食べ慣れた九州ラーメンとは別物です。博多ラーメン久留米ラーメン等と比べたら駄目。全く違うもので此れはこれで美味しかったです。チャーハンは、目の前で卵を流して熱々の器で加熱するのも楽しいですね。ラーメンの煮卵も美味しかったです。
薄味であっさり頂けるラーメン店。替玉もお安くお腹いっぱい食べられる
【NO.1908 おだや食堂】 キリッ✨と塩のエッジの効いた美味しい豚骨 & パラパラ焼きめし♪ 美味かったよ〜❤️ 鳥栖〜久留米へ抜ける3号線沿いにあるドライブイン風のお店。 広々駐車場にはトラックやら営業車がズラ…
って、言われたけどそのままで✨ もっちりした麺にスープがよく絡む 野菜はもやしとキャベツのボイルしたのが トッピング♪ 野菜もシャキシャキ チャーシューはめっちゃ分厚くて ボリューミー⤴︎⤴︎ 柔らかくてとっても美味しい ほろほろしてる❣️ 油は小さな粒々がコクを出してくれる⤴︎⤴︎ 普段、とんこつラーメンを食べる事が多く 麺も太くて醤油ベース 斬新なラーメンだった❣️ もちろん、完食です♪ 好みで量を変えられるのも 残さずに食べれるから いい事ですね♪( ´▽`) 美味しかった✨ また、行こうね♪ #ラーメン #駐車場あり #行列が絶えない #15時まで
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