うどん 陣

UDON JIN うどん じん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 田代駅 徒歩5分（330m）
ジャンル
うどん 天丼 テイクアウト 丼もの カツ丼
定休日
不定休 毎週火曜日
0942-83-8008

【とす麺之介/鳥栖市】 うどんが好きである（笑） 津田屋官兵衛(小倉南区)を祖とする豊前裏打会。ちょっとしたうどん好きには有名な集団である。ここで修業した人はフランチャイズではなく自分の屋号を持つ店を持ち、豊前裏打会流の製法をベースにそれぞれオリジナリティを加えた上で独自のうどんを作り出している。 その豊前裏打会の中でも一番新しい『とす麺之介』さんに。以前から宿題だった。昨年の８月にオープンしたばかりだが、確実に熱烈なファンを増やしている。鳥栖には『かつみ屋』さんがあるので私はなかなか訪問出来なかった（笑） あなごぶっかけ(720円) この店の一番人気である。 厳正な管理の元に熟成させた麺。もちもちっというよりツルっとしていてコシはある。裏打会特有の透き通った感じがまた食欲をそそる（笑） かけ汁は羅臼昆布と花鰹を大量に使った出汁に特注の醤油を合わせているそうだ。ほんのりとした甘味は黒砂糖。 基本はぶっかけでもあつもりだ。 あなごの天ぷらは申し分ない。ホクホクのサクサクである。そしてデカい！！ ☆☆☆☆☆ ちょっとデフォルトでは量が少ないかもなので心配な人は大盛にした方がいい。 特筆すべきは豊前裏打会オリジナルの唐辛子。数種類ありデタラメ辛い。詳しくは次回書きたいと思う。 鳥栖ではうどんばかり食べているが、また強力な選択肢が出来てしまったな…（嬉） うどん 豊前裏打会 鳥栖市 佐賀県

西田 貴さんの行ったお店

うどん 陣の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0942-83-8008
ジャンル
  • うどん
  • 天丼
  • テイクアウト
  • 丼もの
  • カツ丼
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
佐賀県鳥栖市原町１２７２-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 田代駅 徒歩5分（330m）
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 鳥栖駅 徒歩19分（1.5km）
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 弥生が丘駅 徒歩23分（1.8km）

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席数

20席

（カウンター12席、テーブル8席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

0942-83-8008