中央軒

ちゅうおうけん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 鳥栖駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
うどん そば（蕎麦） テイクアウト 弁当屋
定休日
無休
0942-82-3166

No.0218【中央軒/鳥栖市京町】 (｀Д´)｛うどんが好いとっとです！） 鳥栖駅と言えば…｢中央軒のかしわうどん｣。 北部九州の常識である。 中央軒の創業は明治25年(1892年)。鳥栖駅構内で弁当の販売をしていた。因みに現在の駅舎も明治時代からのものである。 有名なのは大正2年(1913年)に発売した｢かしわめし｣(弁当)。これをアレンジしたのが｢かしわうどん｣である。 中央軒が鳥栖駅構内で｢立ち食いうどん｣の営業を開始したのは昭和31年(1956年)のことである。 現在の鳥栖駅構内にうどんの店舗は４つある。駅入り口と各ホームにそれぞれ一つ。それぞれ食べ比べたが…まぁ味は同じだ。しかし長年の間、｢６番ホーム[鹿児島本線下り]の店舗のが一番美味い｣という伝説があるので今回はこちらをリポートしてみよう（笑） ■かしわうどん(320円) 量はちと少ないが安いねぇ。 この場合の｢かしわ｣って甘辛く炊いたそぼろ状(細かく刻んである)の鶏肉のこと。 出汁は煮干しと昆布からとり、それに醤油と酒とみりんを合わせた九州ではオーソドックスなスープである。 麺は｢きやま製麺｣(三養基郡基山町)のもの。ザ・茹で麺（笑）すぐに茹で上がるようけっこう細い。ツルっとしたまぁある程度歯ごたえもあるストレート麺。 一口すすればその｢かしわ｣から出る鶏肉の風味とスープのハーモニーを楽しむことが出来る。これと一緒にいなり(1皿2個/150円)を口に入れるといつも昇天してしまう。いかんね（笑） ☆☆☆☆☆ このエリアのソウルフードであり、人気が非常に高いのもよく理解出来る味だ。 ちなみに九州新幹線の｢新鳥栖駅｣にも中央軒は1店舗ある。 (｀Д´)｛鳥栖駅で途中下車しても食うべき｢中央軒のかしわうどん｣たい!!） うどん うどんランキング 鳥栖市 佐賀県

西田 貴さんの行ったお店

中央軒の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0942-82-3166
ジャンル
  • うどん
  • そば（蕎麦）
  • テイクアウト
  • 弁当屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
佐賀県鳥栖市京町７２９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 鳥栖駅 徒歩2分（140m）
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 田代駅 徒歩17分（1.4km）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

0942-82-3166