更新日:2019年10月15日
バルーンさが駅付近のそば屋さん
1987年創業 佐賀市鍋島 蕎麦なか原 ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019 ミシュランプレート選定 庭の見える良質な空間とホスピタリティ 『鴨せいろ』 鴨の脂身から出る旨い脂が甘めのつけ汁の出汁の深さを一層深めている 底から旨いつけ汁だ これだけずっと飲んでいたいくらい 麺は北海道産の蕎麦粉を使用 私も十勝産の蕎麦粉で製麺したことが有るがとても質の良い蕎麦が出来た事が有る 蕎麦屋を初訪問したら必ず冷たい蕎麦を食べるのが本物である 温かい出汁に入れると麺が伸びるし出汁の所為で本来の蕎麦の香りがしないからだ なか原の蕎麦は喉越しが良い 食べ終わる頃を見計らい 素晴らしいタイミングで蕎麦湯が配膳 つけ汁を割って飲み干す あまりにもつけ汁が美味かったので山椒や七味を入れるのを忘れていたが 蕎麦湯で割った後にそれらをを入れて味変を楽しんだ 庭の見える天井の高い良質な空間とホスピタリティ ごちそうさまでした #佐賀グルメ #良質な蕎麦粉 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン福岡佐賀長崎 #ミシュランプレート #蕎麦湯 #佐賀ランチ #上質な空間 #風水 #庭の見える席 #
新栄東にある鍋島駅付近のうどんのお店
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