更新日:2020年08月15日
JA佐賀直営の焼肉レストラン
タレが上品でマッチします 辛口のタレの方にいたっては閉口ものです ハラミを焼いていきます よく見ると全く別の部位のお肉が2種類のってます お店の方に伺うとサガリとマクの部分がのっているとのこと サガリの部分が横縞に脂身が見える方です この2種は味も歯応えも異なります ハラミの品質は焼く前も焼いた後も撓る(しなる)ような軟らかさがある物が良質です ハラミ=横隔膜は内蔵ですのでホルモンの仲間となります 九州では古くから食べられてきた部位ですがここ20年は東京でもよく食べるようになりました 与羅ん館の今日のハラミは当たりです かなり上質で これだけ食べに行きたいくらいです ごちそうさまでした 私の辛口は改善されてもっともっと良いお店になって欲しいと思う佐賀愛なのです 焼肉は焼き方次第でもありますので上手く焼けるようになるためには焼肉屋に通うしかありません ハラミは何牛を使っているのでしょうか?
2022.10.15 ランチは、肉❗️ 佐賀産和牛ハラミ定食(1,485円)を注文❗️ ハラミだけと思いきや違った!
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