新食感の濃厚豚骨がクセになる！全メニュー制覇したくなる一杯
豚骨ラーメンはさんざん食ってきた俺だが 『ぶたラーメン』は初体験。 これが・・・・イイッ！ http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1988.html 全メニュー制覇したいっ！
福岡の屋台文化が本当に羨ましい。 ここはラーメンはもちろんおでんからチャーハンなどもある。 美味い！
激辛の最強頼んだら、辛いもの好きな私でも無理でした…笑 本当に辛い！だけどまた行きたい！ そんなお店です(´∀｀) 普通のトマトラーメンは絶対美味しいと思いますw
六本松駅から少し歩いたところに面白いまぜそば屋さん。 まぜそば食べたくて来たのですが、メニューで惹かれたのは40分1,000円の『セルフ飲み放題』 冷蔵庫にある飲み物、ビール、ハイボール全てが飲めて、サクッと飲み勢には最高 おつまみも充実してるので、飲み屋さんとして使いたい！！ まぜそばは、つるっとしてて、食べ応えとかというよりうどん？とかそっちに近いような感想です。 甘味も強いので、割と飲んだ後に食べるのがちょうど良い感じになってます
ラーメン♪
汁なし豆乳担々麺を食べました。マイルド、出汁酢入れると味変してさらに美味しかった。モツの入った麻婆豆腐、ご飯入れたかった…でも麺がボリュームあって。しゅうまいも普通より大きい‼️担々麺の種類があったので一つずつ制覇したいです。
ランチにビルの２階にあるラーメンと鶏鉄板チキンマンさんに行きました。店内は福岡の鶏鉄板というB級グルメを提供しますが結構お洒落な感じです。スマホから鶏そばとチャーシュー丼を注文 鶏そばは鶏白湯✕魚介スープに惹かれました。 鶏そばのスープはクリーミーでしかも確かにほのかに魚介の香りと味がして旨い！ 中太麺と絡んで鶏そばでも上位にくる美味しさです 目論見通り、麺を食べ終わったあと、チャーシュー丼のご飯をすべてラーメン丼に移しおじや風に。 これまた旨く完食しました。ちょっとご飯の量が多かった Paypay支払いで1,320円 ご馳走様でした。
担々麺♪
（2024.12.08） 11月末、西鉄電車高架下にあるビッグカメラ天神1号館の向かいにオープンした“天神うまか横丁” 福岡を代表するようなお店から新業態のお店まで7店舗が集まっていますので、200席近い客席でいろんなお店のお料理や飲み物を揃えて楽しむのも楽しそうに思えます 西鉄今泉ビル飲食店街の2階 『メディアカフェポパイ』があったところにオープンされていまして… 博多を代表する外食企業益正が手掛ける『博多くいもんや益正』や『come come BURGER』、1972年創業の老舗長浜ラーメン店『長浜ナンバーワン』、博多の新ソウルフードとも言われる『焼そば専門店バソキ屋』(来春オープン予定)や藤崎駅近くにある四川料理店『中国大明火鍋城』を本店とする 『大明担担麺』 そして、新業態として出店された『博多天ぷら・揚肴えび蔵』や『満福れーめん』と並びます そんな中で選んだのは“担担麺”をメインに“牛肉麺”や“ワンタン麺”“豚足麺”などを提供する『四川の麺や 大明担担麺』 唐辛子マークが5本も付く「麻辣牛肉麺」をいただきますと… 牛骨を感じる醤油ベースのスープにたっぷりな辣油と麻辣醤が入った赤褐色のスープには20mm角ほどにカットされた牛すじがゴロゴロっと6片ほどとパクチー、青梗菜がトッピングされます 先ずはレンゲでスープをすくいいただいてみますと、奥行きのある旨みとともに唐辛子の辛みが広がりますし、加水少なめな中細ストレート麺との絡みも良く… パクチーの香りを楽しみながらいただくことができますし、醤油味に煮込まれた牛すじもホロっと解けておいしくいただくことができました 麺だけでは寂しいと添えさせていただいた「肉焼売」 ムチっとした歯ごたえとともに、豚肉の旨みと脂の甘みが広がって… そのおいしさはもちろんのこと、牛肉麺の辛さを緩和してくれることでも頼んで良かった一品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43065911.html
今泉に「大明担々麺」が出来たと聞き早速向かってみる 今泉にある西鉄のれん街の2階 ネットカフェがあった場所に出来たうまか横丁の中に新規オープンした「大明担々麺」 好きで博多駅のデイトス店などで食べたことがあるが自宅や職場から交通の便が悪くなかなか足が向かなかったものの徒歩でも行ける場所に出来たとなれば行かない理由がないw 時間は11:45 まだオープンしてそれほど時間が経ってないのと正午前ということもあり空いてる ラーメン一双やナンバーワンなど人気ラーメン店が入ってるが迷わず1番奥にある大明担々麺のブースへ カウンターでメニューをチェックしオーダーしたのはコレ 「新・麻辣牛肉麺+麻婆豆腐丼」(¥1680) 先ずは牛肉麺のスープから ノーマルなのに喉に刺さるような辛さ！ コレコレ〜 迂闊に啜り上げると後悔するw 3啜りほどで汗が噴き出す 麻婆豆腐も美味くて辛いがひと口食べると辛味が和らぐ 久しぶり食べたけど美味しい〜 あとは汗を気にせず最後まで一気に食べ切る 食べ終えるとやり遂げた感満載w 辛美味かったー 次は担々麺を食べてみよー ご馳走様でした〜 #福岡 #今泉 #ニューオープン #西鉄のれん街 #うまか横丁 #大明担々麺 #牛肉麺 #激辛
福岡市中央区天神1-10-20-B2Fエリア〜地下鉄「天神駅」徒歩1分！天神ビジネスセンター「イナチカ」内に位置します。 コチラは1995年に3号店としてオープンしていましたが、天神地区の再開発事業のため2016年1月より約6年間休業していました！2022年4月天神ビジネスセンター飲食ゾーン「天神イナチカ」の開業に合わせてニューアルオープンとなりましたので訪麺してきました。 一蘭は福岡を代表するラーメン企業として日本トップクラスの飲食企業です！本当に凄いなと思います〜現在では福岡県糸島に製造拠点と店舗を併設した「一蘭の森」を含め、日本全国に78店舗、千葉県に「一蘭の森 緑」、海外に7店舗の直営店を展開されています！一蘭と言えば「味集中カウンター」をイメージされるでしょう〜このビジネスモデルが素晴らしい！昨今の諸問題「アルバイト」「風態行為客」などにも万能！何と言ってもラーメン店収益率などもトップクラス！とラーメン店を大企業にしたスーパースターです。 さて、新しく生まれ変わった「一蘭天神店」は、入口に「空席案内板」がデジタル表示され全28席の様子がリアルタイムで一目で空席状況が確認できわかりやすい〜空いている席に着いたらスタッフ（初心者マーク）が応対するもマニュアル通りしっかりとした接客サービスです！この味集中カウンター席には「こだわり」「アルバイト募集」などの記載や「お子様用の食器が欲しい」「注文方法が分からない」など、従業員への要望を備え付けの札を使って伝えられたりと「わからない」を見える化して、誰でもが利用しやすくしているところなど、ラーメン屋に入れない女性や、注文時に声を出したくないという方にも、ぴったりのサービスが提供でる味集中カウンターは機能的で色々と万能です。 頂いたの「天然とんこつラーメン」「替玉」です！先ずはスープから「ハイ！美味しい」いつもの一蘭の味です！いろんなラーメンに手を出したりせず、豚骨ラーメン一本で勝負する一蘭のこだわりは素晴らしい！他の追従を許さない凄さがありますね〜やはりセントラルキッチンをフル活用し安定のクオリティを提供できるビジネスモデルを確立したことが成功の秘訣でしょう。 昔は小郡までよく食べ行ったもんだけど・・・ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
ついつい行ってしまう居心地の良いお店です。 気がつけば隔日行っているような笑 女性のひとり飲みに最適なお店です♪ ラーメンは鶏白湯でどの世代の方も好きなお味です。お勧めは、つけ麺のようです‼︎ ラーメンなしの飲み利用もできます。店主が作る単品メニューは、どれも美味しくて大好きです！ ドリンクはセルフで、取ったら申告するシステムです。 お勧めのおつまみは、チキンスパイス焼きとトリッパとレバーパテです。運が良ければ、美味しくて大きな餃子があります(o^^o) これからも応援します
（2025.05.25） 西鉄福岡（天神）駅南出口から徒歩2分 昨年11月にオープンした“天神うまか横丁”内にある『長浜ナンバーワン』 1972年に創業された福岡を代表する老舗ラーメン店でありながら、初めてお邪魔させていただき… ど定番の「長浜ラーメン」と「半炒飯」のセットをいただきました 日曜日と言うこともあって、博多駅周辺の飲食店はどこも多くのお客さまで賑わっていましたので… ゆっくりと落ち着いた空間で食事ができるお店がないものかと思案していて思い出したのが“天神うまか横丁”であります 『益正』や『大明担担麺』『バソキ屋』など7店舗がありますが、今回お邪魔したのは1972年に創業し、長浜の屋台街で一番の行列を作ったと言う『長浜ナンバーワン』へお邪魔いたします 福岡市内に6店舗のほか東京・大岡山や愛媛・松山、さらには香港にまで店舗を展開しているにも関わらず、こちらではセントラルキッチンではなく各店舗でスープやタレ、チャーシューなどを仕込んでいるのだそうで… 円やかなコクを楽しみながらも後味はスッキリとしていますし、“カタ”でお願いした細麺との絡みも良くいただくことができました そして半チャーハン 一粒ひと粒がパラパラっとしていますし、お口の中にふわっとした玉子の香りが広がるおいしいチャーハンでありますし、10mm弱のサイコロにカットされチャーシューが柔らかくて… スープが加えられることでの旨みもあっておいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44808030.html
初paypayドーム！ 京セラからのはしごです。笑 今回はドーム内でも1、2位を争う大人気店の海鳴さんのドーム限定メニューをいただきました。 牧原大成選手の辛子明太子クリームまぜそば 1,200円 大人気店なので、40分くらい待ちました。 表裏3回分くらいの時間をかけてでも並んで食べるべき一品だと思いました！ まず麺がめちゃくちゃ美味しい。ほどよい細さの平打ち麺で明太子クリームにからむからむ。辛子明太子なのでちゃんとしっかり辛く、舐めてかかると完食できません笑 温玉を崩してカルボナーラみたいにして食べるのがおすすめです。 出来たてで熱々なのも最高でした。 海鳴の他のお店では販売していないので、ドームに行く機会がある方はぜひお試しあれ。
博多民に愛されているお店、テムジン。まぜそば、餃子が名物です。台湾まぜそばもいいですが、ペペ玉がオススメ。餃子は小さくてツマミに最高です❗️食べ過ぎましたー‼️
日本酒を沢山飲んだ後の〆で来訪 昼間は行列でしたが 丁度空いてるタイミングで入れました 初めてなので『中華そば』をオーダー 見た目は濃そうですが そうでもなかったです ご馳走さまでした
塩味は強くないけどかなりのコッテリ感で満足度高い。
水炊きラーメン テレビで紹介されていたこちらのお店に、早速訪問してみました。 赤坂の県税事務所での用事を済ませ、13時過ぎに入店。店内はカウンターとテーブル席があり、カウンターは厨房を囲むような造りになっています。 入口には食券機があり、まずは定番の「白らぁめん」と、オススメの「明太チーズリゾット」の食券を購入。カウンターに座り、大将に食券を渡した後、セルフで水を準備します。 大将が麺を茹で、小鍋にスープを注いで火にかける姿は、非とんこつラーメン店でよく見る光景。しかし、茹で上がった麺が丼ではなく一度小鍋に投入され、そこから丼に移されるという珍しい手順。おそらく、スープが極力冷めないように工夫されているのでしょう。 ほどなくして、ラーメンと明太チーズリゾットが着丼です。 ラーメンの丼の縁には柚子胡椒が添えられており、途中で溶かして味変を楽しめます。スープは水炊きスープらしく、濃厚ながら後味はあっさり。麺は慶史の中太ちぢれ麺で、スープとの絡みも抜群です。 明太チーズリゾットは「スープをたっぷりかけてどうぞ」とのことでしたので、ラーメンのスープを回しかけていただきました。スープの旨味が引き立ちとても美味しいのですが、どこか“もう一味”欲しい感じ。そこでお店の方に黒胡椒があるか尋ねると、粗挽き黒胡椒を小皿に盛って持ってきてくれました。これをリゾットにかけると、ピリッとした辛味が加わり一気に絶品に。 鶏チャーシューは柔らかく、スープとの相性も抜群。水菜と刻み玉ねぎのシャキシャキ感が良いアクセントになり、海苔をスープに沈めれば磯の香りが広がって、最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。 さすがテレビの影響は大きく、私のあとに来た二人組は「麺が一玉しか残っていません」と断られていました。食べられてラッキーでした。 白らぁめん 850円 明太チーズリゾット 150円 ごちそうさまでした。 博多水炊きらぁめん 福岡県福岡市中央区大名1-9-30 福岡観光ビル 1F #水炊きらぁめん #水炊きラーメン #白らぁめん #明太チーズリゾット #博多グルメ #福岡グルメ #大名ランチ #大名グルメ #福岡ラーメン #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン巡り #食べ歩き福岡 #グルメな人と繋がりたい #テレビ紹介店 #人気店 #ラーメン記録
（2025.11.03） 国体道路・三光橋交差点を南東に下ったところにある『らぁめん いちむじん』 明太子と辛子高菜が食べ放題でいただけると人気のラーメン店が、8月にオープンした渡辺通店限定でチキン南蛮の定食を提供しているとのことで… 「あいがけタルタルチキン南蛮定食」をいただきました 夜に営業が始まる17:00少し前、既に開店を待つ先客10人ほどが列を作っていまして… 4名掛けテーブル4卓とカウンター8席の小さなお店であることから1巡目で入店できないかもと不安が過りましたが、開店後、順番に券売機で食券を買うことから入店できるまで10分ほどが過ぎたものの無事カウンターの1席をいただくことができました 『いちむじん』と言えば明太子や辛子高菜を好きなだけいただくことができるラーメン店であるのですが… 渡辺通り店限定で提供されている“チキン南蛮”が気になって、明太タルタルと高菜タルタルの「あいがけタルタルチキン南蛮定食」をお願いいたします もも肉に付けられた卵衣にしみた南蛮酢のほど良い酸味と甘みにおいしさが感じられますし、そこに載せられた明太や高菜のタルタルソースの色合いも楽しくいただくことができました そして汁 味噌汁かと思った汁はラーメンスープでありまして、こだわりのスープをいただき満足でありました
昼の１２時から朝の７時までやってるラーメン屋さんです。味もよいと評判を聞き恭やさんにいきました。 店内はカウンター席のみ。椅子が低いのかラーメンを啜るにはと言う微妙な高さでした。 メニューからラーメンカタと餃子５個を注文。 驚いたのは店を任されていたのはスリランカ人２人！ ラーメンスープは豚骨スープに醤油の博多ラーメンですが、鶏油がのってちょっとこってり系でしたか、これは旨い！ 麺はストレート細麺で、具材はほうれん草、海苔、うずら卵、豚バラチャーシューに長葱と家系で、博多ラーメンと家系のハイブリッドな感じでした。 スリランカ人の店員さんにこれ自分でレシピ考えたの？と聞いたら、白金ラーメン恭やが本店だそうです。 Paypay支払いで1,100円 ご馳走様でした。
