更新日:2026年01月23日
行列が絶えない、あっさり系豚骨ラーメンと心地よい細麺の博多スタイル
全部のせらーめん 1,200円 まろやかなとんこつスープに細麺、まさに博多ラーメンって感じです。 人気店で8-10人ぐらい並んでいましたが、回転が早く10-20分程度で入れたような...
平打ち極細麺とあっさりコク旨スープ、昭和から愛される博多の老舗豚骨ラーメン
福岡市中央区のせっちゃんラーメンに行って来ました 美味しくて大満足でした 今日も美味しい食事で大満足でした
ワンコインで味わう福岡クラシックラーメン、替玉も楽しめる24時間の憩いの場
今年も年越しラーメンとラーメン始めは早朝から長浜家❗️ 朝6時お店前着で20〜30人くらいの行列。 とはいえ、回転は超早いのであっという間の入店。 いつもの「生」(麺の硬さ)をオーダーし座ると1〜2分で出てきます。 ゴマたっぷり、コショウ少々、写真用に紅生姜をちょこんと乗せて見た目の完成。 まずは紅生姜をさっと取り除きいただきます。 さてこれからが本番、がさっと混ぜて飲むように食べます。特に一口目は感動の味ーーーやっぱり旨い。 5〜6口で1玉目を完食し、替玉(100円)❗️ ラーメン用スープをここで継ぎ足し、さらにゴマ投入。2玉目は少しゆっくり目に味わいながらいただきます。1玉のボリュームが他店の1.5倍はあるので替玉一回で超満腹。 本日も大満足、超満腹でしたーーー‼️
コク深い豚骨スープとモチモチワンタンが楽しめる、福岡を代表する老舗ラーメン
福岡市中央区 【天神駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️昔チャーシューメン - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️麺 細ストレート麺 (極細に近い) ▪️スープ とんこつ(呼び戻し) ▪️焼豚 巻き豚バラ(薄い) ★平日の18:15頃、6人待ち。 15分程で店内へ。 チケット購入後も少し待たされ18:35にやっとテーブル(カウンターみたいな)席へ。 そこから更に12分程かかり着ラー。 やっと久しぶりの 「昔ラーメン」 とのご対面です! んん〜良い香り(笑) 今のラーメンと昔ラーメンの違いは、創業当時の屋台ラーメンで出していた「昔ラード」であげた玉ねぎが入っているかいないかの違いになります。 入っていない今のスープよりも独特なコクが有り、濃厚こってりになっとります! 私はそれが好きですねー 入っていない今のスープはまろやかに感じます。 以前「食べ比べセット」みたいなメニューが有り何度か頂きました。 また呼び戻しスープと言うのは いわゆる継ぎ足しなのですが、単純な継ぎ足しではなく、味や風味香りなどを細かくチェックしていると言う事らしいです。 個人的には「とんこつラーメン」はちょっとクセがあった方が好きですねー。 芋焼酎も少しクセがあって飲みにくいと言われる方が好きなので〜(笑) あ、関係無いですね…(^^;; 麺は極(に近い)細ストレート。 低下水のぱっつん系。 小麦の香りも良くてスルスル入っていきます! 以前は必ず替え玉してましたが、最近では、替え玉すると腹パンになってしまいます・・・ 歳ですね(笑) 因みに余程の事が無い限り 連食もしません。 味がわからなくなってしまうので。 チャーシューはペラペラな薄いチャーシュー。 流石にちょっと薄すぎかなぁ〜と思います(笑) でも麺を包んで食べるには良いかもですね。 なんだかんだ言ってますけど 美味しくて 久しぶりに完飲完食です! 暫く行ってませんが 久留米の本店にも 行きたいですねー ご馳走様でした。
手打ち麺と奥深いスープが自慢、醤油・塩で楽しむ白河ラーメン体験
白河の銘店「とら食堂」の福岡分店のこちらへ。チャーシューメンとチャーシューおにぎりを頂きました。手打ちの麺はもちもちで秀悦だしスープも絶品です。もも肉、ロース、かぶり肉の3種類のチャーシューも絶品でした。チャーシューおにぎりも美味しかったです^_^
透明感あるコク深い豚骨ラーメンと、お洒落空間で楽しむ多彩な夜メニュー
【驚愕コスパの飲み放題コース】 福岡市中央区大名、“クリア豚骨”で有名な ラーメン屋さん。 夜はラーメン居酒屋としても利用可能。 この大名店だけは飲み放題メニューもあり。 オーダーしたのは…、 ▪︎『120分飲み放題付き 8品@3,680円コース』 ・ガリトマト ・オリーブオイル茶碗蒸し ・シウマイ ・揚げ春巻き ・油淋鶏 ・エビチリ ・炒飯 ・豚そばor出汁そば ※飲み放題は生ビールもOK 和と洋が織りなす香り豊かな「オリーブ オイル茶碗蒸し」や、大きくてジューシーな 「シウマイ」など、酒がすすむ中華メニュー のオンパレード。どれも超美味♬ 〆は「出汁そば」をチョイス。 クリアに輝くスープは豚骨のコクを残し つつ、魚介の旨味際立つさっぱりとした 味わい。チャーシューの代わりに白身魚の 切り身を載せたこだわりよう。 いい香り〜、罪悪感もゼロ〜(^_-) 超美味♬ 生ビールも呑める120分飲み放題付きで、 8品@3,680円とは驚愕コスパ。 驚くなかれ、実はこれ以外にも、 6品@2,980円のコースもあり (※もちろん生ビールOKの120分飲み放題)。 シーンに応じて使い分けできそうですね。 酒呑みにはありがたいコース。 ご馳走様でした! #大名 #ラーメン居酒屋 #『120分飲み放題付き8品@3,680円コース』
【天神・今泉へ遂に進出!】臭みがなくまろやかなスープと特製辛味タレが特徴
今泉の豚骨ラーメン人気店。 14:30過ぎだったので、並ぶことなく入店。 それでもほとんどの席埋まってます。 店内はキレイで豚骨臭もなく 女性のお客さんも多いです。 チャーシュー麺と高菜めしをオーダー。 あっさりし過ぎず、しっかりクリーミー さすがお昼時は並ぶだけあり美味いです。 ただチャーシュー麺にしては焼豚のヴォリュームが少なく感じたので、次回は通常のラーメンでいいかな。 美味しかったです、ごちそうさまでした。
劇場型空間で味わう創造的豚骨ラーメンと濃厚卵かけご飯
平日ディナーにいきました! ガラガラでしたがw まさに劇場!すごい! なんかいい雰囲気だしてましたね。 よく作り込まれたラーメンで美味しい! 博多といえばとんこつですが、こちらのお店もいい味出してますねー(^^) チャーシューとか作り込まれていてGOOD
こってり細麺。The 博多ラーメン!博多に昔からある有名ラーメン店
元お笑い芸人のとんぼさんが、正統派ど豚骨の名店「秀ちゃんラーメン」の本店があったエリアで開いているお店。 かつての「秀ちゃんラーメン」は油膜が張っていてギトギトしてたけど、とんぼさんのそれはど豚骨はそのままに、クリーミーさが際立ち、あっさりとした印象。厚くて柔らかいチャーシュー3枚と煮卵半分が載った「とんぼラーメン」は嬉しい900円。卓上の紅生姜とゴマで味変しながらいただきました。 半替玉があるのも嬉しいです。こんどはサイドメニューもいただいてみよう。ごちそうさまでした。 #秀ちゃんラーメン #秀ちゃんラーメンとんぼ店 #とんぼラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #警固グルメ #警固ラーメン
澄んだスープと肉厚チャーシューが自慢のボリューム満点ラーメン
福岡市中央区 【西鉄平尾駅】 という事で また福岡へ戻って来ました… 新宿の「満来」出身の方のお店があると聞き 早速行って来ました。 ▪️肉盛らぁめん ▪️ミニカレー 今回はお昼前に着く飛行機でホテルに荷物を置いて、ここん家へ。 徒歩約20分。 そこまでしても来る価値のあるラーメン屋さんでした! 11時開店で11:08頃着で7割の入りで、直ぐに満席になりました〜 「肉盛り」と「ミニカレー」をポチッとしてカウンター席へ。 まずカレーが着丼。 すげー美味そう! 大きな肉が2つ入っとります! 濃厚カレー旨し! しばらくして着ラー! すご! カレー以上に感動もんですね!! チャーシューが凄い! 1cmくらいのレアチャーシューが山になってます!! これはすんごいっす! こんなの初めてですわ! しかもあっさり醤油ラーメン! 麺はピロピロの細麺… この麺がかなり意見の分かれるところかなぁ〜 (笑) 隣の方の「ざるチャーシュー」も凄いビジュアルだったので食べてみたいです。 それとすんごい「納豆ラーメン」も! ちょっと通いたい感じです!
個性的な自家製麺と多彩な限定メニューが楽しめる実力派ラーメン店
朝からSNSでイレギュラーなメニューがインフォームされてたので向かったのは薬院にある超人気ラーメン店「麺道はなもこし」 時間は12:20 タイミング良く待たずに入れる もちろんオーダーしたのはコレ 「牡蠣ソースまぜ麺(冷)」 冷たく〆た自家製麺に牡蠣油と自家製ラー油 茹でたキャベツも添えられている よく混ぜてひと啜りすると牡蠣油とラー油の香りが鼻に抜ける 自家製麺はハムハムと食べる 美味いな〜 合間にキャベツで口の中をさっぱりさせる 麺食べ終え少し物足りなかったので追加 「中青井系中華そば+つけ玉子」 キリッとしたカエシのスープが相変わらず美味い そのスープを吸った麺も良く合う つけ玉子に潜らせると玉子のコクがプラスされ更に旨味が増す あっという間に完食〜 どちらとも美味かった! ご馳走様でした〜 #福岡 #薬院 #超人気ラーメン店 #麺道はなもこし #イレギュラーメニュー #牡蠣ソースまぜ麺 #中青井系中華そば
行列必至!常連に愛されるコク旨豚骨ラーメンの隠れた名店
今日の昼食はこちらのお店で。今日は寒かったので、うどんからーめんを食べようと思い牧のうどんに行ったのですが、駐車場がいっぱいで入れず、久しぶりの基峰さんへ。店内撮影禁止ということでらーめんの写真はありません。でも、やっぱり美味しいらーめんです。改めて人気があるお店だと納得しました。 #いつも行列 #開店12時 #広い駐車場 #濃厚なスープ
サイフォン抽出スープが際立つ、贅沢素材の無添加ラーメン専門店
サイフォンで出汁をつくるラーメン店。出汁ラーメンをいただきましたが奥深いスープは絶品だし麺も美味い!最後は白ごはんにスープを入れてお茶漬け風にして食べましたがこれまた至高の味でした^_^
濃厚豚骨スープと絶品チャーハンが楽しめる駅近のラーメン店
太宰府の名店、八ちゃんラーメンの天神店です。 お昼どき満席で、店内は100%男性サラリーマンでした。 時間がなかったので、サラッと豚骨ラーメン850円に替玉150円、しめて千円なり。 濃いめで塩分少し強めの豚骨ラーメン。 紅ショウガ、おろしニンニク、辛味噌、ゴマを駆使して替玉まで美味しく頂きました。 #天神 #八ちゃんラーメン #豚骨ラーメン
もちもち餃子と味わいスープが光る町の食堂
豚骨ベースの味噌ラーメンが美味い人気店。 GWのお昼時なのですが待たずに入店出来ました。 ※食事終わって出る頃には7〜8人待ちでした オーダーは味噌チャーシューと決めてたので即決。 餃子、飯をつけるか迷って半ライスに。 チャーシューたっぷり、もやし、玉ねぎもごっそり入っており野菜も摂れるのはうれしい。 美味いですね、好みの味です。 味噌には珍しくストレートの細麺、個人的には好きなので嬉しい。 先日の食事指導でスープ残す様に言われてたばかりなのに、美味くて完飲。 まぁ、たまにはいいでしょう。 美味かったです、ごちそうさまでした。
高級食材で仕上げた絶品ラーメンと洗練されたカウンター空間
天神から裏天神の小道を抜けて住吉神宮に行く道すがら、なお人の店があります。 今日は、一組しか並んでなかったので、鶏と鴨の醤油ラーメンの食券を買って並びました。店内は狭いカウンター席のみ。 着丼したラーメンは透明感ある醤油ラーメンで、スープを一口飲むとこれが滑らかな味で旨い! 麺も丁度よい硬さと太さで、メンマは貴重な穂先メンバーを使い、チャーシューは、スペイン産の豚ロース。飲み干すぐらい旨かったです。 現金払いで1,000円 ご馳走様でした。
濃厚スープと自家製麺が織りなす、福岡で味わう絶品中華そばと冷やしラーメン
結構ひさびさにしました。物価高騰のせいか、玉ねぎが少なくなったような気が…前はもっとたっぷりのってた気がします。 でも相変わらずおいしくてスープ飲み干しました。前に来た時はなかったと思うけど、今度はまぜそば食べてみたいな。
福岡市中央区警固1丁目〜地下鉄赤坂駅徒歩10分!天神エリアから徒歩8分くらいの国体道路沿いに位置します 外観はひょろ長く奥行きが無い福岡でも珍しい「ゲキ狭」店舗レイアウトです!内装業者を使わない店主自らの店内改装はプロ顔負けの完成度で排煙装置も完璧!一度行ってみると話題になります〜直近コロナ禍!緊急事態宣言により始めた焼肉/食べ放題「980円/45分/1本勝負」と!「戦う飲食店」としてもSNSなど賑わっています。 コチラは「焼肉」と「ラーメン」が楽しめるお店としても福岡では珍しく話題となりオープン当初はテレビなどメディアに取り上げられたことも記憶に新しい〜ただ東京「イレブン」仕様の懐かしい「塩とんこつ醤油ラーメン」の美味しさを福岡市民に受け入れてもらえず断念・・・9月から始めた店主のラーメン修行先「なんでんかんでん/東京」の豚骨ラーメンに一新して再起を図っています。 「なんでんかんでん」と言えば・・・東京に空前の「豚骨ラーメン」ブームを巻き起こした!有名社長「川原ひろし」氏!あの人気深夜番組「マネーの虎」などに出演したとして知る人ぞ知る有名人で現在は「渋谷肉横丁店」に移転して盛業されているようです〜そしてコチラの店主はラーメン作りの基礎を「なんでんかんでん」で修行しその味を再現するようにと千葉に「まるえい」ラーメンを開業〜現在は福岡と千葉との2拠点にて孤軍奮闘中でもあります。 先ずはスープから〜おっ濃くマロな美味しさ!いいじゃない「豚骨スープ」ってね店主と話しながらスープ構造を尋ねると「豚頭」多めに「ゲンコツ」をブレンドと豚骨の旨みをしっかりと抽出している・・・獣系な臭さもなくトロッと口当たりも良いスープは女性でもペロリと抵抗なく完食完飲してしまう完成度です。 合わせる麺は博多で好まれる低下水細麺!レアチャーシュー!青ネギ!海苔といった具合なトッピングも悪くなく三位一体なスープを活かす仕上がりとなっています。 「なんでんかんでん」ラーメンを東京まで食べに行けないラーメン好きは一度訪麺してみてはどうでしょうか〜たまに立ち寄りたいラーメン店です。 ごちそうさまです。 Enjoy Ramen Life☆
魚介と豚骨の個性派スープと独自メニューが魅力のラーメン専門店
福岡市中央区 【ラーメン海鳴 天神店】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️ラーメン ジェノバ・960円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★平日ホークス戦ナイター後の23時頃、先客3人。 券売機前に6名のグループ・・・ 1階には大きめな丸テーブルだけなので、2階に案内された模様。 無事すんなりと1階テーブルへ。 先客3人もホークスのユニ着てますね〜。 久しぶり(10年ぶり以上かなぁ〜⁉︎)の「ジェノバ」をポチッと。 5分ほどで、着ラー。 バジルとオリーブオイルそれにとんこつの良い香り! 一緒にタバスコと黒胡椒が出ますが、掛けた事ありません。 そのままで十分美味しいので! まずはスープを。 美味い! 泡立つクリーミーな豚骨にバジル風味が絶品! ややバジルが強く感じるけど、豚骨の旨みもしっかり有ります! 見事なバランスです!! 麺は加水率ちょい高めで喉越し良いヤツ。 パスタに近づけているのかもですね〜 でもこれがよくあってて美味しいです。 ここん家は豚骨ラーメンも有名で美味しいらしいのですが、実はまだ一度も食べたことがないんですよね・・・ 次回はなんとか… でも次もきっとジェノバを注文しちゃゃうでしょうね〜(笑) この創作ラーメンが発売された直後に2回食べたきりでした。 いつも行列でなかなか機会が有りませんでした。 本当は中州のお店に行こうと思っていましたが、バスを降りたのが近所でしたので、こちらへ。 中州のお店の方が風情があるのですが、まぁしょうがない(笑) ご馳走様でした。
たっぷり野菜と旨味たっぷりスープが自慢の満足ちゃんぽん&ラーメン食堂
ちゃんぽん(950円)におにぎり(150円)をいただきました。 長崎の味がするー!と美味しくいただきました。ちゃんと唐あく麺、ピンクかまぼこ入り! 野菜も傷めてスープで炊いているようで、味しみ。長崎の町中の中華屋さんで食べるときの味がしました。スープも甘め。いいですねー 野菜増し(200円)にもできるそうなので、次はそれで行きたい!