更新日:2024年04月04日
女性、子供にも大人気!あっさりピリ辛スープが自慢の人気担々麺のお店
何度振られた事でしょうか。 営業時間外、定休日など。 通りがかったら初めて営業中の看板が! これは、入るしかない。 坦々麺700円 皆様書いてるように、普通の坦々麺よりあっさり目。 しかし、スープを全部飲ん…
マイルドさのない本格的な担々麺が美味い
ランチは働いてる方々の利用で混み合ってます。
西新のハイレベルな中華そばが食べられるお店
醤油が際立った味 久しぶりに西新に来たので中華でも食べようと行ってみたが行列ができている。 あきらめて、久しぶりにこちらのお店に伺いました。 お店に入るとカウンターが空いていましたので、カウンターに座…
ごまの風味がしっかり効いていて中細の麺によく絡んで美味しい担担麺屋さん
担々麺が有名なお店 ニューオープンのラーメン店へ向かうも、今日のお昼には駐車場が満車。諦めて近くの別のお店へと足を運びました。店の前に車を駐め、中に入りました。空いているカウンターに座り、メニューを拝見します。このお店で有名なのは担々麺ですが、私はほとんどが塩か醤油しか食べたことがありません。だって、スープだけでも十分美味しいからです。しかし、今日はたまにはメインのメニューである担々麺のご飯セットを試してみようと思いました。 オーダーが入ると、大将が丁寧にラーメンを作り始めました。5分ほどで、丼が運ばれてきました。まず最初にスープをいただきます。胡麻の香りがとても良く、辛さも控えめで美味しいスープです。肉味噌もたっぷりとかかっていますが、麺をすくうと丼の底に沈んでしまい、なかなか麺と一緒に食べることが難しいです。麺は細麺で、スープとよく絡んでとても美味しいです。この程度の辛さなら、ご飯にもよく合いますね。 麺を食べ終わった後、沈んだミンチをスープと一緒に回収します。おそらく、この作業が嫌いなので、担々麺はあまり食べないのかもしれません。
現地発の料理人、レシピ、調味料で本格四川料理を提供
(2022.07.18) 明治通りに並行するように2km近く伸びる西新商店街 西新駅側からは何度となく歩いたことがあるのですが、その終わりまでは行ったことがありませんでしたので… 今日は反対側からは攻めてみようと藤崎へと西鉄バスの旅をいたします バスターミナルから歩いて直ぐのところに四川料理がいただけるお店があるとのことで、まずはそちらでお昼をいただくといたしましょう 通りからちょっと奥へ入ったところに入り口があることから見つけづらくはありますが… パッと見た感じ50席ほどのテーブル席がゆったりと並びますし、10人ほどが座れそうな円卓もあって、上質な空間に落ち着きを感じるお店でありました 夜は火鍋を看板料理としているようですが、お昼にはホリデーランチとして ・大明特選ランチ ・ホリデー炒飯&麻婆セット ・ホリデー炒飯&小担担麺セット の3品が用意されていまして… 麻婆豆腐にしようか、担担麺にしようかと迷いましたが、店内に麻婆豆腐の写真が載った大きなパネルが掲げられていましたので、今回は「ホリデー炒飯&麻婆セット」をいただくことにいたしました 日本人向けにアレンジすることのない