更新日:2024年06月27日
(2022.09.24) 西新にある『香香火鍋』 その名の通り、近年の麻辣ブームから提供するお店が増えている火鍋の専門店でありまして… 香辛料の全てを重慶から仕入れられているとのことから、本場の味が楽しめるのだろうと気になっているお店の一軒であります とは言え、そんな火鍋をいただく機会を作ることができず… その日のために一度下見をしておこうと、お邪魔させていただくことにいたします 石段や土壁、その中にある植え込みなどで演出されたエントランスだけでなく、店内もどこか中国の民家を連想させるような雰囲気に設えられていまして… 20席ほどの小さなお店ではありますが、居心地が良い空間でありました 一人鍋もできるとのことではありますが、お昼の時間に火鍋をいただくには予約が必要なようで… ランチメニューとして用意された定食ものから、海老、ニラ、豚肉で作られる「肉三鮮餃子」をいただくことにいたします 焼餃子への変更もできるようですが、そんな勿体無いことはしたくないと水餃子でいただいたことで皮のモチッとした歯ざわりを楽しむことができました 餡も海老のムチっとした歯ごたえとニラの香りが活きていて
現地発の料理人、レシピ、調味料で本格四川料理を提供
【本格派四川料理】 福岡市早良区百道1丁目5-1 「中国大明火鍋城 本店」 早良区役所の近くにあるのですが ちょっとわかりにくいかも。 ただ、以前から気になっていたお店。 お店の周りでは中華料理の美味しそうな 香りが漂っていて、食欲をソソリマス。 注文したのは ・小籠包 ・焼餃子 ・焼売 ・鶏肉の唐揚げガーリック味 ・四川チャーハン ・海鮮あんかけチャーハン 等々 全体的に若干、日本人に合わせた 味付けにしているように感じますが、 ベースはやはり本格派の風味。 それがクセになる。 だからどの料理も美味しい。 あれもこれも食べたかったけど さすがにお腹いっぱい笑 次回は店名にもなっている 火鍋を絶対に食べてみたいっ! リピ確定です! ごちそうさまでした。 #福岡グルメ #藤崎グルメ #百地グルメ #早良区グルメ #福岡中華 #早良区中華 #中国大明火鍋城 #火鍋 #四川チャーハン #海鮮あんかけチャーハン #小籠包 #焼餃子 #焼売 #唐揚げ #四川料理 #リピート決定