ラーメン岡本っちゃん

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「社食お休み中の外食ランチシリーズ・その⑨」12月11日（月）のお昼の話。　この夏以来久しぶりのこの店。　久しぶりついでにデフォルトラーメン食べましょうってんで、「おにぎりセット：630円」。 豚骨のスタンダードラーメンに1個おにぎりが付いてます。　吾輩的にはちょうどヨロシイ量ですな。　これで630円だから助かりますわ。 ここは塩バターラーメンやら味噌ラーメンやら、店構えの割りにいろんなスープベースのメニューがあって面白い。 でも今日はオーソドックスを食べたけども、こちらのスープは「真面目豚骨」を標榜するだけあって骨と水から炊き上げる生炊き豚骨白濁スープでなかなかのもんですよ。 丼底に骨粉が残るけれども弩豚骨らしさの無いオーソドックスなスープで、リアリティーもgood job !!です…ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ ちょいと“醤油ダレ＝かえし”の塩梅が優しい気もするけれどもそれなりにグッと来るところのものも感じられてヨカヨカでごわす。 ちゃんとモヤシを使ってるのが筑豊系・田川のラーメン屋さんらしくて嬉しいでごわす！！ヾ(´∀｀)ノﾜｰｲ おまけ・・・ ・・・駐車場にはちゃんと出船（お尻から）で入れましょう。　出るときに右側が緩いカーブで見通しが悪く、ちょいと危険でごわす。 ・・・おしまい #865 #おにぎり一個セット #お得なランチ #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨ベースの醤油味 #骨から生炊き

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「青ネギラーメン」を「おにぎり一個セット」でいただきましたですよ。　630円のセット料金に120円足して750円の御代でした。 忘れた頃に寄りたくなる不思議な店。 おにぎり一個セットは最近の吾輩には丁度ヨロシイトータルのランチボリュームとなります。　ここのおむすびは何のこともない“塩むすび”だがこれがよいです。 見ての通りラーメンは青ネギがたっぷりですが、このネギけっこう男らしい幅広切りなので、なんと言うか“ザクザク感”的な歯応えもあってなかなかヨロシイ…ヽ(`∀´)ﾉﾜｲﾙﾄﾞﾀﾞﾛｫ~♪ 焼豚は揚げまたは焼工程も含めてしっかりと味が炊き〆られたバラ肉でうみゃいやつ。　コレでかえし＝醤油ダレ作ってるんだろうからラーメンが美味いわけだよ。 ただ、もっと薄く切ればスープにとろけてより“ハイスペック”が発揮できるのに…ヾ(ﾟДﾟ )ﾉｺｺｶﾞﾃｷﾞﾘﾉｹﾞﾝｶｲｯﾁｭｳﾔﾂﾀﾞ｡｡｡ 麺玉は24番の標準形で、粉の仕様はやわ麺でも耐えられそうな好感触。 田川のラーメン屋さんなのにモヤシがシャキシャキ仕上げなのは後発の証拠ですね、このエリア伝統の『細目の茹でモヤシ』で設えるともっと田川感が出てエエのににゃぁ…( ﾟДﾟ)ｲﾏﾄﾞｷﾉｽﾀｲﾙﾃﾞｽﾈ｡｡｡ 今日はスープの塩梅が濃い目でエッジが効き過ぎって感じ…(゜A゜；)ｲｸﾗｷﾉｳﾏﾃﾞﾛﾒﾝﾄｳｹﾂﾀﾞｶﾗｯﾃ｡｡｡　ちょいと旨味調味料が勝ち気味って感触だけども、正直申し上げて吾輩はこんな感じは嫌いじゃないです…(゜A゜；)ﾗｰﾒﾝﾗｼｲﾗｰﾒﾝﾃﾞｽﾆｬ｡｡｡ とにかく金払ってんだから、まずは喰って美味いのが先だ！　材料・素材になに使ってようが違法でない限りそりゃ店主の勝手だ、それが店の味であり個性であるわけだからして…( ﾟДﾟ)ﾃﾞｼｮ｡｡｡ というわけで、吾輩はこんな『食べて美味しい』のと、『価格と品質とサービスのバランスが取れている』店が好きですし、人様におススメするわけでごわす。 おしまい。。。 おまけ・・・ ・・・今日は12時半過ぎに行ったけど、お客さんが先に3組も居たぞな。　まあ、満席で無く五分の入りだからゆっくり食べられて良かったけども、後から入ってくる客も含めて注文の仕方でわかるのが、「こりゃ常連ばかりだにゃ…」って感触。 ちょっと不思議と車寄りの悪い位置だから駐車場があっても客は多いとはいえない。 その分常連者がゆったりとスポーツ新聞なんか広げて喰ってる… …こぉ～ゆぅ～ガツガツしてない店の空気感って…ローカル感満点で好きなんですけどねぇ…(ﾟ∀ﾟ )ｻｲｷﾝﾍｯﾃｷﾏｼﾀ｡｡｡ おしまい・・・ #897 #豚骨白濁スープ #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #青ネギラーメン #ランチ #ランチサービスセット #バレンタインキャンペーン

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三年振りに来た。久しぶりだし今日は『塩バターラーメン：700円』を食べることにした。　『おにぎり@1個+セット』の扱いで750円だったかな？　レジでママさんと会話しながらだったんで幾らだったのかわからん…σ(ﾟ～ﾟ)ﾏｱｴｴｶﾞﾅ｡｡｡ 海鮮三種をブレンドしたスープを別取りして塩ラーメンに仕立ててるんですってさ、デフォルトの豚骨白濁スープとは別にね。 「なんと別釜？　そりゃ手間が掛かるでしょ…？」ってママさんに聞いたら「まぁ大将が毎日汗かいてますけどね…ほほほ…」ですって…(ﾟ∀ﾟ )ｺﾉｼﾞｷﾊｱﾂｸﾃﾀｲﾍﾝﾀﾞﾖ｡｡｡ 麺玉もカンスイの利いたほんのり黄色でやや歯応えのある縮れ麺を使ってますね、中華屋さんで使ってるタイプに近いかな。　デフォルトの豚骨白濁スープラーメンの麺玉とは別立てですか…( ﾟДﾟ)　 　 こりゃ自家製にしても製麺所仕入れにしても、個人店だと量的な課題もあって…　　…大将なかなかやるにゃぁ…(||ﾟωﾟ)ﾊｸﾞﾙﾏｶﾞﾁｲｻｲﾄｺﾚﾊﾀｲﾍﾝﾃﾞｼｮ｡｡｡ 塩ラーメンのスープといえばなるほどそんな感じだけど、嫌な塩気も感じない上品な仕上がりですねぇ、塩角の立った妙な塩辛さも無い上品な仕上がり。 たっぷりモヤシのトッピングなど野菜で丸くなってる感もありますね。 今日はママさんが「ちょっと赤村からオーガニックのタマネギをもらったんですよ。　入れてもいいですか？」…って聞いてきたので、「どうぞ、もちろん、たっぷりお願いします！」って応じたこともあって、タマネギの甘味がまた塩の角をとってるかな。 なかなかうみゃいですよ、バターも効いてますしね…ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪ ただちょっと一般的にイメージするところの清湯系『塩ラーメン』にしては、野菜が手伝って上品に仕上がってる分で【塩】の荒っぽさ・力強さが抑えられてる感じなので、ちょっと好みが分かれるかもしれない…ってなことで二番評価にしました…(^_^;) …が、丁寧に手を加えられた個人店特有の逸品ラーメンて感じが吾輩は好きですにゃぁ…ヾ(´∀｀)ノﾏﾀﾁｶｲｳﾁﾆｷﾃﾐｿﾓﾀﾍﾞﾃﾐﾏｼｮ｡｡｡ おまけ・・・ ・・・まあぁ～今日の暑いこと。さすがにこう暑ければ、アチチな本格ラーメン店はちょっとお客さん少な目になっちゃうかな…ってのが吾輩の狙い目だ。 ここは〇△屋みたいな“見た目コッテリ・食べてアッサリ”系のちゃんと仕上げた生炊きの豚骨白濁スープのラーメンをしっかりエッジの効いた旨味醤油の塩梅で食べさせてくれる店なんだけど、とにかく混みあった店、無闇に・無意味に待たされる店が苦手な吾輩的には全く助かります。 国道201沿いで直ぐ横の「下伊田」交差点あたりは大型車両も含めて交通量が多いのに流れが速すぎるのかな？駐車場もあるのに、もう少しお客さん来てもいいと思うけどなぁ… …って、言ってることが我ながら矛盾していますが、エエ店にはそれなりにお客さんは来て頂きたいわけです、余計なお世話ですがね…( ﾟДﾟ)ﾎﾝﾄ｡｡｡ おしまい・・・ #754　 #塩バターラーメン #赤村のオーガニックタマネギ #三種ブレンド海鮮スープ #とっておきキャンペーン

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なに？「まじめとんこつ」？　国道から見える看板にはそう書いてあるぞよ。　で、入店してみるとメニューには「塩バター」やら「味噌」やらのラインナップがありますぞ！ でも、「大盛ラーメンくださいぃ～！」「あっ、おにぎり一個ください」ってなわけで豚骨デフォルトを大盛でいただきましたが、消費増税後もデフォルト530円（大盛＋120円）を貫いているそうですが、そりゃ大変でしょう。　お上の仕業なんだから遠慮なく上げていいのに… ラーメンはなるほど「まじめ」に豚骨を丁寧に炊き上げた感じで、骨粉のざらつきも無く、背脂やらなんやらいらんものの添加もなく、ドロドロした下品さも無くて、上品に仕上がった感じですね。 アッサリ・サッパリ系のスープにちょっぴり塩角を感じる醤油ﾀﾞﾚの味付けですが、もそっと色気を出してもよろしいのではありませんかね。 中細麺でサッパリ豚骨の仕上がりは、ご亭主と奥様らしき方がまだ30才～40才代に見える若さにしては古風な昭和っぽい「むかしの豚骨ラーメン」てな印象ですね。 「ああそうやねぇ、昔はこんな感じのラーメン屋さんが多かったねぇ…」っと言う台詞が吐きたい北九州・京筑・筑豊エリア在住の方（？）には是非お勧めの店です。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：以下は主観だらけの独り言。 ギラギラして自己主張丸出しで本末転倒の、ギトギトとコッテリを取り違えた最近の前衛的ラーメン店よりはよほど好感が持てます。 店内もなんだか「ジャスト昭和の田舎の街道筋のラーメン屋さん」てな感じで、吾輩的には訳も無く落ち着いてしまいます… 以前は大任町にあった「岡本っちゃん」だが現地に移転してきてしばらくになる。　 古い紹介情報は大任町の旧地データなのでご注意（今はそのあとに「ラーメン壱好」が入ってる）。 201号線沿いでもこの辺りは近くに「天八」やら「一燈藤崎家」やらのローカル名店から「マック」やら「すき家」やらビッグネーム店が固まってあってけっこう競合厳しいところ。 さらにはR201の烏尾峠以北から仲哀トンネル以南の街道沿いは、「山小屋本店」「元祖山小屋創業店」「山小屋メルクス田川店」「山小屋田川バイパス店」やら「らーめん飛龍」やら「しる商人」やら「うどんウエスト」やら「讃岐うどん」やら「久留米ラーメン」やら、その他いろんなうどん屋さんラーメン屋さんがなんやらかんやらたくさんあって、営業外回りの皆さんは「昼飯にどこで何喰おうか…」迷ってしまう街道ですな。 #ランチ #ラーメン #昔の味がする店