更新日:2023年06月04日
ボリューム満点のホルモン焼と鉄板焼きで勝負
外出自粛を頑張ってる子どもたちにスタミナつけさせようと、行ってきましたヾ(*´∇︎`*)ノ 鉄板焼き一人前と、娘はホルモン焼きが気になり、そちらも注文シェアして食べました 息子は1.5人前でも良かった感じ。 子どもたち、初めてだったからどうかなーと思ったけど、辛みそがお気に入りでペロリ完食! ホルモン焼きはホルモンが若干少なめで物足りなかったみたいですが、プリップリでご飯が進みます お腹いっぱいで大満足でした
ふらっと入ったお店で美味しい出会い。人生初の馬ホルモン。 目的もなくドライブしてたら、どこだココは! うきは市?福岡県なの?聞いた事もないなぁ。 Googleマップを開くと、大分県日田市の隣か。日田天領水なら美味しいお水だってのは知ってる。 まぁ、日も暮れ始めたし、お腹も空いたから晩御飯を探しながら佐賀に戻ろう。 馬肉が有名な地域でもあるようで、ならば馬刺しを食べようとこちらへ。 駐車場はしっかりあります。 店内はテーブル席1つ、座敷席1つ、カウンター席2席の10人も入れば満席になる、小さな一杯飲み屋。 馬ホルモン500円、馬刺し500円、馬もつ煮込み450円、ラーメン450円、めし小150円を頂きました。 馬ホルモン、ゴリゴリな歯応えで臭みなし。牛やブタのような脂身はほぼない感じ。 味付けは焼き肉のタレ系なんだけど、卓上のホルモンのタレのボトルにはいってるのは、濃厚なお好みソースなんだよなぁ。 もつ煮込みも臭みないし、適度な味噌の濃さ。柔らかく煮込まれてます。 馬刺しも癖がない赤身で旨い。 玉ねぎとすりおろしニンニク、刺身醤油をつけて。 ラーメンは馬骨ダシなのかな?
中太ストレート麺に、優しい豚骨のスープ。昔ながらの久留米ラーメンの老舗
(2023.01.25) 昨日からラーメンを食べたい気分でもありますし、せっかく“とんこつラーメン発祥の地”とも言われる久留米へ来ているのだからと久留米ラーメンをいただこうと1973年の創業から50年続く『大栄ラーメン』へお邪魔することにいたします 駅西口を出て、広又通り沿いに5分弱歩いたところにお店がありまして… 赤い暖簾を潜りますと、スタッフの明るい声に迎えられますし、昭和の中華料理店に良くあった赤い天板のカウンターや、そこに置かれた調味料などピカピカに磨かれていたりとご商売に対する真摯な姿勢を感じることができました お邪魔した時点の先客はおひとりでありましたので、テーブルの一つをいただき、ラーメンセットなども用意されますが、シンプルに「ラーメン」をお願いいいたします ラーメンだけでは物足りないと、“食べんとわからん‼︎”とある名物「大栄ホルモン」をいただこうかと思ったのですが… それは苦手な豚ホルモンであるとのことから残念ながら遠慮させていただきました 久留米ラーメンと言えば“呼び戻し”と呼ばれる継ぎ足しで作られる旨味が濃いスープや中太のやわ麺が特徴でありまして…
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