チャーシューらーめん ￥800 替え玉 ￥130 醤油ダレをあまり感じない代わりに豚の存在感がしっかりしたスープ。他にないくらいのかなり甘めのスープなので、好き嫌い分かれるかな（私はちょっと苦手寄りです）。 フリーの辛子高菜がなかなかの辛さなので、入れるとだいぶバランスがよくなりますが、高菜炒めのごま油も強めなので、中華料理屋のラーメンって感じになりますね。 チャーシューはバラの薄切りが6枚。こちらも醤油ダレの感じは弱いので、脂の甘みが強く感じられます。単体だと美味しいんだけど、スープと相まって結構甘さがくどく感じるかな。 海苔とかネギをトッピングしたらいいのかも。
口コミ(10)
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朝７時から ラーメンが食べれる！ そして 朝限定で焼き飯と餃子 が500円で食べれる！ さらに 海苔か葱かきくらげを 盛り盛りにできる！ そう まさに早起きは 三文の得なのである！ そして それが新蔵なのである ________________________ ラーメン新蔵 宇美本店 福岡県糟屋郡宇美町貴船 2-40-12 7:00-15:30 月曜定休 090-3328-1844 ※駐車場店前に有 ________________________ 麺は細麺 チャーハンはしっとり 餃子は10個もある また、機会があったら 味噌とんこつを食べて みようと思う。 ________________________ #ラーメン新蔵 #ラーメン新蔵宇美本店 #ラーメン新蔵筑前店 #博多とんこつラーメン新蔵 #博多とんこつラーメン #糟屋ラーメン #テツトラーメン #tetsuya720
2024.2.16 上司が神戸から来られたので、「ラーメン新蔵」で昼ごはん(^^) 約8年振りの訪問です。 デフォのラーメンを注文。 小皿に無料の辛子キクラゲを取って待ちます。 ５分程度で着丼、ちょっと甘味を感じるスープ。 麺も美味い！ 上司も満足だったみたいで、良かった(^^)d 美味しかったです♫ #豚骨ラーメン #辛子キクラゲ
久留米ラーメンで育った私には博多ラーメンは少し薄く感じるのですが、こちらはハッキリした味で濃いさもちょうど良いし美味しかったです！ また食べたくなるラーメンです！ チャーハンも美味しかったです！
福岡県粕屋郡宇美町〜福岡県道68号福岡太宰府線沿／四王寺坂交差点エリアに位置します。 外観は一軒家店舗！お店の前に駐車場がありお昼時はかなり混み合いますね〜喫煙所は店舗横に有り分煙・・・店内は入って右側に券売機！カウンター席とテーブル席とあります。 メニューは「A〜H得」という定食と単品ラーメンから炎の卵とじラーメンとあるようです！お客様が迷わずプチット選びやすくされているところとか定食は割安にされているところなどローカル店らしい配慮だと思いました。 頂いたのは基本の「らーめん」です〜お店は店主と奥様二人で切り盛りされているようでランチタイムは大忙しのようで大変そうでした・・・さて先ずはスープから〜おっ豚骨醤油！一口目は美味しく感じるわー「かえし醤油」が甘い「太宰府・二日市・小郡らーめん」の系統ですね〜豚骨スープ自体はあっさり目に濃度高くない仕上がりに「スーパーラード脂」が多め15ccくらい入っているのでこってり感が増して途中からはひつこく感じ出します。 やはりこの系統のラーメンは一蘭、双喜紋、暖暮などと同じように「辛いタレ」を入れて甘さの中にキレのあるラーメンにした方がバランスが良いと思いますね！ 麺は低加水麺！この麺はスープにマッチしてないな〜パスパスでかなり安っぽく感じます・・・もう少し加水率を上げるとこのスープには合うと思いますよーアップデートを期待したいです。 チャーシューは豚バラ肉で美味しい！ご飯に乗っけて豚丼にしたりすると良いかもね〜ただ脂身が多い豚バラ肉を使用しているので・・・スープ表層に多量に浮いているラード脂と融合して途中からひつこく感じてしまうのが残念でした。 まだまだ美味しくなるラーメンなのでまたの機会に期待したいです。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
