
夜の牧のうどん
嫁が体調を崩しているので、今日は胃に優しいうどんをいただきにこちらのお店へ伺いました。牧のうどん白水店、夜の訪問は初めてかもしれません。21時半に入店すると、先客は1名、従業員さんは4名いらっしゃいました。
今回注文したのは、野菜かき揚げうどんにしめじトッピング、麺の硬さは軟麺でお願いしました。
驚いたのは、この時間帯でも軟麺を提供してくれること。素晴らしいですね。野菜かき揚げは注文を受けてから揚げてくれるので、他の揚げ物とは違い、熱々で提供されます。5分ほどで丼が登場。テーブルに置いてある葱をたっぷり入れてから、やかんのスープを葱の上からかけてうどんをいただきます。胃に優しい軟麺は、おそらく福岡で一番柔らかいのではないでしょうか。しめじの味付けも絶妙で、ほっこりする美味しい一杯でした。
また、かしわご飯も嫁と半分ずつシェアしましたが、これまた絶品のかしわご飯でしたね。
お昼時に行くとお客さんが多く、従業員さんも忙しそうに働いていますが、夜に来ても4人の従業員さんがテキパキと忙しそうに動いている姿に感心しました。素晴らしい社員教育ですね。
野菜天うどん しめじトッピング 720円
ごちそうさまでした。
牧のうどん 白水店
福岡県春日市天神山1-75
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