更新日:2024年03月24日
博多発祥「鍋焼きラーメン」のお店
こちらはちゃんこ鍋で食べるラーメンということで、 顎出しのスープが普通に美味しかった! しかもラーメン居酒屋ということで昼からも飲めますが、 夜はつまみがてらしめにこちらのめんちゃんこを食べる模様。 ワンストップで良い提供されるお店! ごちそうさまでした! #retty人気店 #ご当地グルメ #ちゃんこ麺
ランチタイム,半炒飯¥150❗️ ラーメンにはモヤシ・チャーシュー・煮卵入り。 紅生姜・辛子高菜無料^ ^ 台風通過後の夏日に美味しく頂きました^ ^ くじ引きにて,次回100円引きゲット!
本来は同時オープンを目指していたとか・・・提供するラーメンは「豚骨エスプーマラーメン」でちょこちょこSNSでアップされてくるので訪麺してきました。 外観は雑居ビル1階!店内はカウンター席とテーブル席とありDIYの手作り感満載!壁がダークブルー、カウンター側はグレーとシックなデザインでラーメン屋さんというかカフェバーのような雰囲気です!しかしながら照明が暗いので食べ物が美味しく撮影できない環境となっています。 ちょっと驚いたのが・・・スタッフ女性1人でワンオペで営業というのは福岡でも珍しいかな!しかも若くて可愛い女性がラーメンの仕込みから担当しているとは〜余程ラーメンが好きなのか?貴重なラーメン職人だと思いました!もっとラーメン業界に女性が進出してきてもいいと思うし、女性視点で人気店にもなれる可能性はたくさんあるから期待したいです。 頂いたのはオススメ「エスプーマラーメン」「かしわ飯」です。 先ずはスープから〜ブレンダーで泡立てられスープはまろやかで臭みなどなく優しいスープ!ベーススープの構成は「豚骨7/鶏3」くらいの割合かな?
お酒も飲める箱駒ですが もちろんラーメンはバッチリ。 やはりこのメニューでしょう。 . ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ・ワンタン麺 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ . 豚骨の風味がグッとくる。 そこにカエシの味わい。 駒やの基本形でもある これぞ博多シャバ系。 . 豚骨濃度が上がり 荒々しさもありつつ繊細。 パンチが効きつつもまろやか。 豚骨の旨味が凝縮された仕上がり。 . やはり美味い。 ワンタンも絶品。 原点に回帰しながらも より洗練された味わい。 . 〆のラーメンはもちろん 早めの朝ラーにもバッチリです。
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