博龍軒

はくりゅうけん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 馬出九大病院前駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
ラーメン 屋台 とんこつラーメン
定休日
毎週月曜日
092-651-3502

No.0337【博龍軒/福岡市東区馬出】 立ち込める獣臭。人によっては不愉快に感じるレベルかもしれない。しかしこのニオいがたまらなく好きなフェチ野郎も多数存在する。私もその一人だ。 あれだけ｢赤のれん節ちゃん｣の話をしながら『博龍軒』はまだなのか!!とFBを介してお叱りの声を散々受け…（反省） 今回は、これまた｢博多ラーメン｣のルーツを語る時に必ず登場する『博龍軒』さん。 1948年創業。60年オーバーの歴史を誇る名店である。 以前に白濁した博多ラーメンの原形を作ったのは｢節ちゃん｣の初代と『博龍軒』の初代だと書いた。 改めて… 1948年、｢節ちゃん｣の初代が戦時中に満州の奉天で食べた白濁した十銭そばの豚骨スープを試行錯誤の上、再現し、｢博龍軒｣の初代が台湾で覚えたという、かん水入りの平打ち麺を合わせたラーメンを福博の街に送り出した。 このラーメンはたちまち評判を呼び、それまで｢うどん｣中心だった福博の屋台が｢ラーメン｣中心になっていったという。 『博龍軒』さんは現在は東区の馬出(まいだし)にある。九大病院の近く。馬出中央商店街の入口あたりやね。市営馬出住宅の敷地内。細い路地の先にある。車で行く時は慣れないと見落としてしまう時があるので注意すべし（笑） ■ラーメン(550円) 五右衛門釜で豚骨を数時間かけて丁寧に炊き出したスープ。｢節ちゃん｣と同じくこちらもこってりとしている。元ダレは醤油。少し赤みがかっているのはこの元ダレのせいだろう。 自家製の平打ち麺はやや太い。非常にツルッとした食感。硬さはリクエスト出来るが、こちらも平打ちなのでお店に任せた方がいい。非常によくスープと絡む。 ☆☆☆☆☆ スバリ美味い。あ～、やっぱし『博龍軒』さんの味は他とひと味もふた味も違う。オーラがある。ルーツの重みを味わえるったい。 (｀Д´)｛博多ラーメンの源流を知りたいなら｢博龍軒｣も食わにゃいかん!!!） ラーメン 福岡市東区 福岡県

西田 貴さんの行ったお店

博龍軒の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 092-651-3502
ジャンル
  • ラーメン
  • 屋台
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市東区馬出２-５-２３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 馬出九大病院前駅 徒歩3分（190m）
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 箱崎宮前駅 徒歩7分（530m）
JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 吉塚駅 徒歩9分（650m）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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