麺どころ 千屋

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500投稿 山田　勉

オープン日に行ったのですが、アップするのを忘れてました。 移転をする前から、よく行っていました。 千屋と言えば、｢泡系濃厚豚骨ラーメン｣です。 豚骨の旨味が凝縮された、クリーミーなスープで、コクの中にまろやかさもあります。 博多にある｢一双｣のスープに近いです。 麺は、細麺ですが、スープと絡みが絶妙で、固めがオススメです。 チャーシューは、柔らかいです。 シンプルですが、ラーメンの旨さが追及された一杯です。 東区で、一番、好きなラーメン屋です。 また、串カツも美味しいです。 #行列が絶えない

宇野香織

仲間飲みで席だけ予約。とりあえずの一品から串揚げ・焼き鳥も美味しいし、ラーメンも取り分けて食べれる！濃厚豚骨ラーメンはもちろん千屋そばがあっさり魚介スープでこれも絶品。 また行きたいお店になりました。

• ラーメン
• 餃子
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1000投稿 Shiro Soga

先月の気の置けない仲間とのサシ飲み、〆は香椎と言えばのラーメン居酒屋麺どころ千屋さん。 久しぶりに伺いましたが、相変わらずお客さんが多いです。 なんせ居酒屋メニュー豊富だし、串揚げあるし焼鳥あるし、刺身もあってラーメンもしっかり美味い、そして3:30まで開いているという、流行る理由しか見当たらないお店ですからね(^-^) カウンターが空いていたので二人で着席し、飲み物と私はとんこつラーメンを注文。 ツレは辛麺とチャーハン。 まずは乾杯の後、チャーハン、辛麺、とんこつラーメンと順にやってきました！ ここのチャーハンはレベルが高く、ふんわりしっとりパラリが絶妙。 塩加減はやや控えめで、ラーメンや辛子高菜と合わせて食べると更に良い感じ(^-^) 相変わらず美味いです。 辛麺は少し味見させて頂きましたが、私には少々辛い(;^ω^) でも、フワフワの溶き卵とスープの相性がよく、これもまた美味しいです。 とんこつラーメンは泡系濃厚とんこつと違い、こちらは油気控えめでスッキリ美味い感じ。 そこに昔ながらのバラ肉チャーシャー、キクラゲ、ネギとシンプルな一杯。 濃度と匂いはある程度あるんですけど、脂が少ないのでスッキリと、でも骨の味とタレはしっかりあって、飲みやすくも美味しいスープに、ちょっとパツパツした感じの麺がよく絡んで、合間に辛子高菜もちょっと入れたりしながら、ズルズルとあっという間に完食。 大変美味しく頂きました(^-^) ごちそうさまでしたm(_ _)m #千屋　#麺どころ千屋　#西鉄香椎駅　#福岡市東区香椎駅前　#ラーメン居酒屋　#串揚げ　#焼鳥　#刺身　#餃子　#チャーハン　#ラーメン　#豚骨ラーメン　#千屋そば　#辛麺　#深夜3時半まで　#麺スタグラム　#福岡グルメ　#繁盛店　#ガーソー　#ラーメン大好きガーソーさん　#gaso #fukuoka #tonkotsu #gourmet #ramen #kyusyu

• ラーメン
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1000投稿 Shiro Soga

昨晩は麺友さんのご厚意で快気祝いをして頂くことになり、香椎の千屋に４人で伺いました。 同じ面子で集まるのは入院前の5月26日以来です。 麺友さんが予約してくれていたので、座敷の奥の席に四人で座って、まずは乾杯。 それから枝豆、トマトスライス、ポテトサラダワサビマヨネーズ添え、イワシの刺身、梅キューを。 ポテトサラダがワサビマヨネーズが適度に効いていて、上ののせてある細切りの揚げたジャガイモの食感も良くて美味しかったですね(*^-^*) また、イワシの刺身がピカピカで脂がのっていて、これまたとても美味しかった(*^-^*) それから串揚げ、酢ダレキャベツ、大将が釣りに行って釣られたイサキの刺身ときて、豚足の唐揚げ、餃子、また串揚げと焼鳥。 串揚げは豚ヒレ、レンコン、エビ、砂ずり、イワシ、ウズラの卵にヤングコーン、白身魚を頂きましたが、衣が軽くサクサクしていて、どれも美味しかったです(^-^) イサキの刺身は普通にわさびと醤油で食べてももちろん美味しかったんですが、麺友さんに教えて頂き、ゆずこしょうと一緒に食べてみると、これもまた美味い！ 豚足の唐揚げは柔らかく煮た豚足を揚げて、更にポン酢に漬けてある感じで、これもまたトロトロで美味い(*^-^*) 餃子は普通に食べても美味しかったですが、麺友さんから教えて頂き、お店の方にお願いして酢を小皿に入れてもらって、そこにコショーを入れて、それにつけて食べてもさっぱりして美味しかったです。 粗挽きコショーだと更に美味いらしいので、これはまた別に試してみようと思います(^-^) 焼鳥も豚バラ、砂ずり、皮、レバーと頂きましたが、特に皮が美味かったです。 そして確か食べたことがなかったと思うんですが、焼ラーメン。 こちらは豚骨スープにカエシ少々で炒めてあるんだと思いますが、どこで食べても感じるのは、少々しょっぱい。 酒のつまみには良い感じですけど、単品で食べるならもう少し塩分控えめの方がいいかなあ。 チャーハン。 ラードでコーティングしてある昔ながらの焼きめしって感じで、相変わらずめっちゃ美味いです(^-^) どちらかと言えばしっとり系ですが、パラリともしているのがいいですね。 最後に、食べるラー油のザルラーメン味玉付を頂きました。 食べるラー油だけあって、フライドガーリックがたくさん入っていて、そのザクザク食感が良いですし、そんなに辛くなくて後から少し辛味がくる程度のバランスの良さも私にはピッタリ。 麺はラーメンと同じ麺を茹でて冷水で〆てあり、これはこれで美味しいです。 個人的にはこれはもう少し太い麺で食べてみたかったけど、細麺でズルズルいくのもよかったですね(^-^) 大変美味しく、また楽しい時間を過ごさせて頂きました。 久しぶりに来ましたが、どれも美味しかったし、ちょいちょいと新しいメニューが出てくるのも良いですね(^-^) また、快気祝いということでごちそうして頂き、麺友さんには感謝しかありません。 ごちそうさまでした<m(_ _)m> #千屋　#西鉄香椎駅　#ラーメン居酒屋　#豚骨ラーメン　#泡系濃厚とんこつラーメン　#刺身　#焼鳥　#串揚げ　#チャーハン　#餃子　#ポテトサラダ　#焼ラーメン　#ザルラーメン　#福岡市東区　#香椎　

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1000投稿 Shiro Soga

水曜日の夜、友人に誘って頂き、西鉄香椎駅裏にあるラーメン居酒屋千屋に伺いました。 友人二人と、やり取りはあったけど初めて会う麺友さんとの四人です。 私は仕事で少し遅れて参戦。 お座敷に座り、改めて乾杯の後。 まださして注文してなかったので、個人的オススメのとん足唐揚げと炊き餃子、そして串揚げ全種を注文。 とん足唐揚げ こちらは柔らかく蒸したか煮たかした豚足を揚げた上で、煮びたしにしたという感じかな。 かなり手間暇かかってるなあという一品です。 片栗粉かな、揚げた衣がさっぱりポン酢で柔らかく染みて、豚足自体も箸で切れるほど柔らかく、美味いんですよねえ。 皆さんも気に入って頂けたようでした(*^-^*) 炊き餃子は豚骨スープに多分違うカエシを入れてモッチリした皮の餃子を炊いた一品。 スープ自体は獣臭さが若干あり、いや、これは無理とか皆さん言われてたんですけども。 食べてみたらそんなに感じなくて、むしろ美味いんですよね、これが。 ここの豚骨スープは匂いは結構ありますけど、食べてみたら臭みとか感じなくて、そんなにコッテリ感もなく、食べやすいというか、飲みやすいんですよねえ。 もっちりした皮の餃子も美味しいです(*^-^*) で、串揚げ。 季節商品の特大アスパラも含めて全種、しかも物によっては人数分頼みましたから、それなりの量でしたけど。 話しながら食べたらきれいになくなりました。 特に野菜串が美味いんですよねえ。 大変美味しかったです(*^-^*) 後、四人で泡系濃厚とんこつラーメン、とんこつラーメン、千屋そばを注文し、シェアして頂きました。 こちらのラーメン、豚骨に関しては炊き餃子の際もでしたが、かなり本格的な豚骨スープで匂いもあります。 ありますが、食べてみるとスッキリと食べやすいスープで、濃厚なんですが重たすぎず、バランスが良いですね。 千屋そばに関してはソーキソバ風なので、ソーキと紅ショウガが入り、平打ちの中太麺にアッサリと鶏ガラや牛骨の清湯スープ。 もちろん、これも美味しいんですけど、個人的には以前出されていたソーキソバ風ではない中華そばの方が好みでしたねえ。 どうしてもソーキの甘さがスープに入ってきて、そこがね。 まあ、これは好みの話ですけどねσ(^_^;) いずれにしても大変美味しく頂きました。 また、初めてお会いした麺友さんが同級生で、私にしては珍しく、最初から話も弾み、とても楽しかったです(*^-^*) ごちそうさまでしたm(_ _)m #千屋　#ラーメン居酒屋　#串揚げ　#西鉄香椎駅　#豚足　#豚足唐揚げ　#炊き餃子　#餃子　#福岡市東区香椎