まことうどん

まことうどん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR筑肥線(姪浜～西唐津) ／ 姪浜駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
うどん 丼もの
定休日
毎週月曜日
092-891-0255

No.0239【まことうどん/福岡市西区姪浜駅南】 (｀Д´)｛うどんが好いとるったい！） ここ数年の姪浜周辺の発展は凄まじい。いつの間にか人気地区になってもうた。駅も裏表が逆転している。若者にボタ山の跡地の話なんかしても信じてもらえないオールドタイプの諸君。うどんでも食わんかね？ 『まことうどん』さん。定期訪問である。 今年で14年目。すっかりこの街の顔になった。オープン当初から通う。人気店で土日の昼はけっこう行列している。 このお店も…　私が世界で一番愛するうどん屋、『大助うどん』(早良区藤崎)大将の愛弟子の店なのだ。豊前裏打会ならぬ｢筑前裏打会＝大助うどん一門｣なのか？（笑） 久留米の｢ゆう助うどん｣に続きリポートしたいと思う。 ■ごぼう天うどん(500円) やっぱしこれなのね（笑） この店でも人気No.1メニューだ。 基本は｢大助うどん｣と同じ。完全手作りである。 あの何とも言えないデタラメ美味い澄んだ黄金色のスープ。 鯖・鰹節・うるめと北海道産の昆布をふんだんに使った出汁に独自ブレンドした醤油と天然塩を合わせて作る。 師匠と同じく厳選した素材を手練りし、手打ちで作る細麺うどん。コシはなくホニャっとしているのがたまらない。 そしてごぼう天は細く切ったささがきを揚げたタイプ。毎回注文があってから揚げる。サクサクの食感がたまらないし、スープでヒタヒタになった後の衣が何よりの楽しみだ（笑） これを特製のかしわおにぎりと合わせると昇天してしまう（爆） ☆☆☆☆☆☆ こちらの店は師匠に近い…いや人に言わせれば超えているとも… 基本を踏まえた上での『まことうどん』の進化が端々に見られる。それが人気の秘密かもしれない。 (｀Д´)｛姪浜で進化した大助のDNA『まことうどん』!!） うどん 大助うどん一門 福岡市西区 福岡県

西田 貴さんの行ったお店

まことうどんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 092-891-0255
ジャンル
  • うどん
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市西区姪浜駅南１-３-２６ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR筑肥線(姪浜～西唐津) ／ 姪浜駅 徒歩3分（210m）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 室見駅 徒歩19分（1.5km）
JR筑肥線(姪浜～西唐津) ／ 下山門駅 徒歩26分（2.1km）

座席 修正依頼

席数

34席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

092-891-0255