スープが味の決め手、また食べたい一杯
(2023.10.19) 先月、原へ来たときに見つけた『天山食堂』ってお店 目的としていたお店が改装中であったことから、どこか良いお店はないものかと原交差点周辺を歩き回っていたのですが、こちらの前を通りがかったときにおいしそうな香りが漂っていましたのでブックマークしておいたのであります 今宿新道原小学校東交差点から藤崎方面に5分ほど歩いていると、赤橙色に見える店先テントが目を惹きます 経年による色褪せによって赤が変色したものであるようですが年季を感じる良い味になっていますし、チャンポンや皿うどんと書かれた幟の赤が対極的に鮮明で… 入り口周りがキレイに手入れされていることもあって、おいしいお料理がいただけるであろうことが窺えます 個性的な暖簾を潜り店内に入りますと、カウンター7席と4名掛けテーブルひとつの小さなお店には2組3名の先客がいまして… 厨房の中ではご夫婦であろうおふたりが、そのお客さま方が注文されたであろう品の調理に集中しておられました 卓上にメニューはなく、壁面に貼られたメニュー短冊から選ぶのですが… ラーメンやチャンポンと言った麺類から親子丼やかつ丼、マーボー丼
ラーメン、焼きそば、お好み焼きが中心。セットメニューがお得なお店
と思っていた私に、昔から愛されていた名店を継がれたお店であることを教えてくれた倉平ファンの知人にも、お礼申し上げます…「ワシが教えたんじゃあ」って言われそうなので(笑) #絶品ふわふわのお好み焼き #小麦パラダイス #接客が丁寧 #クリーミーで美味しいラーメン #愛される名店の味
早良区、金山駅付近のラーメン屋さん
【No.2119 サイドメニューが豊富なラーメンランチ】 早良街道に気になるラーメン屋さん。 赤い看板には味自慢、そしてラーメン専門店。 年季の入った店構えです。 ランチで訪問。 カウンターに座敷があって、店内も年季入ってます。 とにかくメニューが豊富。 ラーメンの種類がまた面白い。 なんだかスパイシー系が多いです。 ランチセットのスパイシー麺ランチを。 オニオンベーコンスパイシー麺。 そしてサイドメニューがまた面白い。 かしわ飯はまだ良しとして、白身魚フライが。 ラーメン屋さんとは思えないメニューの豊富さ。 ラーメンは、確かにスパイスが効いた感じ。 ちょっと甘めのスープにスパイスが絡みます。 またオニオンとベーコンいうトッピングも面白い。 ちょっと風変わりなラーメンですが美味しい。 まろやかさも感じるスープです。 かしわ飯と白身魚フライでお腹いっぱいです。 白身魚フライもまあまあ大きくて美味しい。 これはボリューム満点のランチセット。 なかなか面白いお店。 豊富なラーメンのラインナップをまた味わってみたい。 ごちそうさまでした。
ごまの風味がしっかり効いていて中細の麺によく絡んで美味しい担担麺屋さん
担々麺が有名なお店 ニューオープンのラーメン店へ向かうも、今日のお昼には駐車場が満車。諦めて近くの別のお店へと足を運びました。店の前に車を駐め、中に入りました。空いているカウンターに座り、メニューを拝見します。このお店で有名なのは担々麺ですが、私はほとんどが塩か醤油しか食べたことがありません。だって、スープだけでも十分美味しいからです。しかし、今日はたまにはメインのメニューである担々麺のご飯セットを試してみようと思いました。 オーダーが入ると、大将が丁寧にラーメンを作り始めました。5分ほどで、丼が運ばれてきました。まず最初にスープをいただきます。胡麻の香りがとても良く、辛さも控えめで美味しいスープです。肉味噌もたっぷりとかかっていますが、麺をすくうと丼の底に沈んでしまい、なかなか麺と一緒に食べることが難しいです。麺は細麺で、スープとよく絡んでとても美味しいです。この程度の辛さなら、ご飯にもよく合いますね。 麺を食べ終わった後、沈んだミンチをスープと一緒に回収します。おそらく、この作業が嫌いなので、担々麺はあまり食べないのかもしれません。
「非豚骨」「脱豚骨」が新たな潮流となっている福岡のラーメン界の中で、一つ二つ頭の抜けたお店。夜のアテを組み込んだコースも食べに行かなければ。
煮干の出汁の効いたスープに、小麦の香りがマッチする麺‼️旨い仕事ついでにふらっと訪問して大当たりなかなか美味しい醤油ラーメンと言うか、中華そばかなぁ。何となく東京 永福町の大勝軒や千葉 船橋の赤坂一味を思い出させてくれるラーメンでした。豚骨スープとはまた違った良さがあってとてもおいしかったです。 是非食べて頂きたいラーメンでした。
荒江にある茶山駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
(2023.08.08) 目的としていたカフェが空調設備の設置工事とかで臨時休業されていましたので、交差点近くに良さそうなお店はないものかと探していますと… ちゃんぽん らーめん ぎょうざと書かれたオレンジ色の軒下テントが目に入ります 年季が入っていながらもきちっと手入れされているテントに、ここならおいしいお料理がいただけるに違いないと直感しお邪魔してみますと… 店主と思われる初老の男性に迎えられまして、6席が並ぶカウンターもありましたが、入口に近いテーブル席をいただきます 昭和感が漂う店内ではありますが、卓上き置かれた調味料もキレイに磨かれていたことに期待が膨らみます ちゃんぽんがイチオシであろうと思われるのですが、暑さに負けて「皿うどん」をいただきます 連日の暑さのなか厨房に立ち続ける店主にも疲れが出でいるのでしょう 最初のひと口二口には塩っぱさを感じましたが、キャベツにもやし、人参といった野菜はシャキッと歯ざわりを残すように炒められていますし、太めのちゃんぽん麺はモチモチっとしていて… 海鮮ものは使われていませんが、歯切れの良い豚肉とともにおいしくいただくことができました
早良区、室見駅からすぐのラーメン屋さん
敢えて1枚目を外観に!! とんでもない老舗。 キタナシュランにも登場したお店です。 もう本当にいつ潰れても(もはや崩れても)おかしくない、そんな老舗感。昭和感。最高。 ★肉丼 550円 ★味噌汁 100円 肉丼は牛…
Cセット(ラーメン+白ご飯)750円 ごちそうさまでした。
ご近所さん達は流石に訪問済みですね(≧∇≦) Bセット ラーメン+半チャーハン 800円。 ちょっと前に行ったので覚えてないけど美味しかったです。 美味しゅうございました(^^) #早良区
ラーメン自体に特別感はありませんが、人当りの良い女将さんの作る懐かしい居酒屋メニューと雰囲気、そしてラーメンが食べられるお店ってことで、こういうお店っていいですよね(^-^) 後、帰り際に1周年記念ということでお客様に配られているらしいチョコレートも頂きました(^-^) 期待してたわけじゃないだけに、こういう心遣いは嬉しいですね(^-^) ごちそうさまでした<m(_ _)m> #天国ラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン居酒屋 #昭和とんこつ #昭代の飲めるラーメン屋 #幸せの赤いカウンター #おでん #焼きめし #豚足 #餃子 #山芋鉄板 #ミニカレー #福岡グルメ #老舗 #麺スタグラム #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #gaso #ramen #tonkotsu #fukuoka #gourmet #1stanniversary
あまり濃厚スープのラーメンはいただかないのですが、たまにうかがいたくなるようなラーメン店でした。 濃厚スープのラーメンを食べたあとは、胸焼けをすることが多いのですが、こちらのラーメンはそうならないでしょう。 お会計をするときに、テーブルに胡椒が置いてなかったんですがと聞くと、大将曰く、あまりこしょうを入れないでラーメンを味わっていただきたいとのことでした。 おそらく大将に胡椒をくださいと言ったら出てくるのでしょうが、今回は大将が言われるとおり、胡椒を入れずにいただきました。 実は小心者なので、胡椒を下さいと言えなかっただけなんですけどね。 ラーメン半焼きめしランチ850円 ごちそうさまでした。
ラーメン♪
福岡市早良区にある藤崎駅からタクシーで行ける距離の中華料理店
(2023.07.16) “ちゃん系ラーメン”の総本山『ふくちゃん』の実姉が店主を務める『江ちゃん』近くに、おいしい中華をお手頃にいただけるお店があると聞いて… 生活圏とは異なるエリアであることから迷っていたのですが、今日は何も予定のない日曜日であることから、タイパではなくコスパ重視でお邪魔させていただくことにいたします 原通り“原団地入口”交差点に建つマンションのテナントでありますが、赤地に白抜きで『中華食堂 劉』と大きく書かれた看板が目立っていましたので、通りの反対側を歩いていてもすぐに見つけることができました 店内は32席の小上がり席と7席のカウンター、それに2卓8席のテーブル席があるようで… 日曜日ってこともあってか、ファミリーでのお客さまが多いように思えます 麺料理にプラス200円でチャーハンを添えることができるとのことですし、担々麺はプラス200円で激辛にすることもできるとのことで… 「激辛は凄く辛いのか」と尋ねると「辛くて食べきれなかったと言うお客さまもいらっしゃいますし、もっと辛くしてくれと言う方もいますので」と、ごもっともでありながらもつまらないな返答でありましたが
チャンポンの野菜は細めで食べやすくスープに甘みが出ていて美味。定食の店
(2023.09.08) 野芥駅を出て早良街道を少し歩いたところ スーパーマルキョウに並ぶ『オレンジ3号店』で野菜を並べるプチギャルメイクをした看板娘ふたりを横目に、目的とした『昔里』へと伺います こちらのお店、7~8年前までは“ラーメン・チャンポン”として営業されていたようですが、看板や軒下テントなど全てが一新され“大衆食堂”とありまして… 綺麗な青色が映える暖簾を潜りますと、綺麗な白衣を纏った年配の男性と小綺麗に身だしなみを整えられた女性に迎えられます カウンター7席とテーブル2卓8席が置かれる店内は近年にリニューアルもされたように思えますし、キレイに掃除されていることで居心地が良い雰囲気でありました 豚生姜焼や野菜炒め、とんかつなど定番の定食メニューが12品と、チャンポン、焼きそば、皿うどんと麺類が3品、焼飯やオムライス、カレーライスなどご飯物が8品、豚カツ丼や親子丼など丼物が7品とかなりの品揃えでありまして… 鍋を振る音が絶えることがありませんし、おふたりとも忙しそうにしています いただいたのは「高菜ライス」 ワンコインでいただけることから、少量であると残念だとプラス
バリうまのもつ焼きが病みつきになる居酒屋さん
ピリ辛味噌のもつ焼きにおでん、そして締めのラーメン。この店で全てが完結するような、しないような。
また、別料金でも良いので、辛子高菜があるととてもこのラーメンに合ってるかな。 これから美味しくなりそうな気がします。 団地に商店街があるとは知りませんでしたが、飲食店が少ない団地ですので、頑張ってほしいかな。 それから駐車場が60分無料というのもうれしいな。 ラーメン700円 ごちそうさまでした。
早良区、金山駅付近の中華料理店
Retty初登場のお店です。 場所は通称早良街道、国道263号線沿いにあります。 ここの国道沿線はラーメン店がたくさんあるルートです。 いつも通るたびに気になっていましたので、 今回勇気を持って初訪問です。 …
うま辛ラーメン 今日はお弁当がなく、夜は飲み会ということで車もなし。徒歩圏内で昼食をいただくことになりました。最初に向かった食堂は、なんと定休日。仕方が無いので第2候補だったラーメン店に向かいます。店内に入ろうとすると、キーマカレー店がオープンしています。看板を見て気持ちがちょっと揺らぎましたが、ちょっと高かったのでラーメン店へ入ります。ラーメン店に入ると、なんと隣のキーマカレー店と繋がっているじゃありませんか。それもキーマカレー店でラーメンを食べている人がいらっしゃいます。オーナーは一緒だったんですね。店内はしゃれたバーみたいで、ラーメンが際立つような造りになっています。空いてるカウンターに座り、メニューを拝見します。前回は革命という醤油ラーメンをいただきましたので、今回はピリ辛の炎帝をいただくことにしました。1辛から10辛まであり、辛いのが強い方は2辛からと書いてありましたので、2辛を注文します。10分ほどで丼が登場です。スポットライトに当たったラーメン、なかなか美味しそうです。調味料等は一切置いていませんので、このままいただきます。まずスープからいただくことに。
よくぞ生き残った昭和中期食堂。 だが各種Pay支払い対応でフーデリも。 安くてうまくて文句無し。 http://gaiden.blogism.jp/archives/51317395.html
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