先日、結婚記念日に伺いました、 お昼前にカウンター席で予約、 予約時に記念日と伝えるとサプライズは当日なので出来ませんが器で盛り立てますと言って下さいました、 この日は私達だけの貸切になってました、 大将も同世代で色々はお話しができ、 料理の提供、味、一品一品のこだわり、 お店の雰囲気と合わせて、堪能し素晴らしい記念日となりました、 また伺いたいと思います、ご馳走様でした( ◠‿◠ )
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#清吉 #おまかせ寿司 #ランチ 原の清吉さんでおまかせランチ¥3850。 冷製茶碗蒸しやだるま鯛の西京焼きなど小料理を楽しみつつ、お寿司9巻。カステラみたいな見た目の卵焼きが美味。デザートにかき氷!蜜が色々あって少しずつ楽しめるのが良かった♪ 個室もあり、PayPay、クレジットも可。 追加でつぶ貝とウニも美味しかったです♪また行きたいお店です^ ^
No.0772【鮨と和の食 清吉/早良区原】 (¬_¬){ 今回はしっとりといこうかな？ ) 原1丁目の筑肥新道沿い、言ってみれば住宅街の中に店を構える「鮨と和と食 清吉」さん。1967年創業。メディアでもよく取り上げられる有名店であり地元に密着した老舗でもある。味も間違いない。 私が小学生の頃までは「清吉鮨」として、かつて高取2丁目交差点周辺にあった「もみじ市場」の一角に店を構えていた。もう30年以上前の話だ。まだ若い見習いの職人の兄さん達にキャッチボールとかしてもらったな。その後、原に移転した。 強烈に覚えている事がある。鮨桶を満載してさっそうとスーパーカブ(メイトだったかもしれない。バーディではなかった)で出前に出動した見習い職人の兄さん。フルスロットルで飛び出したのはいいが、出前機(カブの後ろとかにぶら下がっている出前の料理を入れる例の装置)から鮨桶を全部ブチまけてしまったのだ。道路沿いに散乱する鮨・鮨・鮨… (´Д` ){ もったいない…) そのブチまける瞬間を目撃したのは私だけだった。出前機への乗せ方が悪かったんだろう。私の生まれて初めてのカオス体験だった。呆然する兄さん、店から飛び出してくる他の職人さん達。兄さんはしこたま怒られたんだろうな。…とこの店に来る度に思い出す。 2008年に外観から内装まで改装して現在のようなお洒落で落ち着いた雰囲気になった。現在は東京や博多の名店で修行した2代目が引き継いでいる。 今回は祝事で訪問。 ■御祝懐石コース(昼 4500円〜/酒代は別) 素材は画像の通りこのエリアではレベルが一つ頭が抜けている。ネタの仕入れは長浜市場と柳橋連合市場で店主自ら仕入れているという。 涼しげな小鉢から始まり、旬の魚がメインの刺身の盛り合わせ。鯨ベーコンまで入っているのがニクいね。 アオサの入った茶碗蒸し。桜海老とのコントラストも美しく、素材の風味を存分に感じさせてくれる一品。 鯛のあら煮。甘辛さが絶妙な加減。引き締まった鯛の身も崩れるほど柔らかくなっている。 そして鮨。もう中トロに尽きるわな。これだけ見事な中トロはこの周辺でこの値段じゃなかなか食えんよ。脂の乗り方は言うまでもなく、「マグロってこんな味なのね‼」と再認識させてくれる深い旨みを兼ね備えている。ネタだけでなくシャリも熊本・七条米を使用し、赤身・白身どちらにも合うよう酢をブレンドしている。 ☆☆☆☆☆☆ 何べん食っても清吉さんの鮨は美味いわ。 他に天ぷらやデザートも付く。夜のコースはまた印象が異なる。もちろん、住宅街の店なので見た目よりも敷居は高くない。だって私が行けるくらいだから（笑） お手軽なコースもあるので安心を。 (=ﾟωﾟ)ﾉ{ 原の名店「清吉」の鮨はレベルが一つ抜けとるバイ‼ ) ＃鮨 ＃寿司 ＃和食 ＃懐石料理 ＃福岡市早良区 ＃福岡県
ずっと気になっていたこちらのお鮨をテイクアウトしました！！！ 今回は奮発して、とても美味しいお寿司をいただきました(^ ^)本当はお店で一貫ずついただきたいんですが、今はなかなかお店でいただけないので。。。 内容は極上1人前と極上盛り合わせ3人前を注文しました。どのネタもとても美味しかったです！ ついている醤油はあまり甘くありません！日本酒によく合います(^-^)
#カウンター #苦手なものを聞いてくださる #上品だけれどお腹満たされる #この値段では普通たべれない #ひな祭り #デザートも美味しい
