更新日:2023年07月18日
(2022.09.24) 西新にある『香香火鍋』 その名の通り、近年の麻辣ブームから提供するお店が増えている火鍋の専門店でありまして… 香辛料の全てを重慶から仕入れられているとのことから、本場の味が楽しめるのだろうと気になっているお店の一軒であります とは言え、そんな火鍋をいただく機会を作ることができず… その日のために一度下見をしておこうと、お邪魔させていただくことにいたします 石段や土壁、その中にある植え込みなどで演出されたエントランスだけでなく、店内もどこか中国の民家を連想させるような雰囲気に設えられていまして… 20席ほどの小さなお店ではありますが、居心地が良い空間でありました 一人鍋もできるとのことではありますが、お昼の時間に火鍋をいただくには予約が必要なようで… ランチメニューとして用意された定食ものから、海老、ニラ、豚肉で作られる「肉三鮮餃子」をいただくことにいたします 焼餃子への変更もできるようですが、そんな勿体無いことはしたくないと水餃子でいただいたことで皮のモチッとした歯ざわりを楽しむことができました 餡も海老のムチっとした歯ごたえとニラの香りが活きていて
見た目ももうすこし辣油の浮いた火鍋のお汁的なイメージでしたが、こちらはドロっとしていました。 辛さについては、追加料金200円で激辛に出来るのでそこで近づけられるのかしら。 肉団子の個数はなぜかこちらの方が多かったのでおなかいっぱいにはなりました。笑 もう1回くらいは激辛にしてみて挑戦したいと思いますが、それでも味が近づかなければ再訪はないかな。五反田のあの味を求めてくるとちょっと残念な気持ち。。 少しマイナスの書きぶりで恐縮ですが、子供連れがくるアミューズメント施設のフードコート店舗なので、初見の方にも食べやすくしてあるという風にも考えられますな。 ファイヤーホールさんには、ほかにもレバニラやホーコータンメンなどの美味しい料理があるので、それを食べてみるのもいいかもしれませんね! まだあまり知られていないようですが、東京の名店の福岡初進出店舗ですので、ぜひ召し上がってみてください。
現地発の料理人、レシピ、調味料で本格四川料理を提供
友達から晩ごはんに誘われて久しぶりに向かったのは藤崎にある老舗中華料理店「中国大明火鍋城 本店」 閉店間際ということもあり席は半分くらい埋まっている程度で待たずに入れた 久しぶりだったがココもオジサンにはハードルが高いタッチパネル式のメニューに変わってる。。。 画像が全部載っているわけではので新しい食べたことがないメニューを選びづらい とりあえず瓶ビールときゅうりのたたきをオーダーしゆっくりメニューのチェック 豚肉の大辛煮込み ハイボールに替え 揚げ豚足の甘酢ピリ辛煮 四川大辛炒飯 春雨と挽肉の甘辛炒め 空芯菜の炒めもの 美味しいしボリューム満点でお腹いっぱい 辛い料理が以前に比べマイルドなのは気のせいか 美味しいから何も問題はないw ご馳走様でした〜 #藤崎グルメ #人気中華料理店 #中国大明火鍋城 #絶品揚げ豚足のピリ辛煮 #わざわざ食べに行く価値あり #友人と #駐車場有り
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