日曜日 7時過ぎに入店。 こちらの餃子は注文をしてから綿棒で皮を広げて、 アンを包みます。その作業も、蒸し焼きも 手際がいい。 皮は焼き面はカリッと側面はモチっとしてて 美味しい。人気店なのは納得です。 お客様が少なくなったので老酒に酢物、餃子も 追加。 また訪れたいお店になりました。
口コミ(67)
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福岡市早良区西新1-7-6エリア〜地下鉄「西新駅」から徒歩8分くらいの位置にあります。 こちらの創業が1957年！67年以上の歴史を誇る老舗の餃子店を訪れました〜店主は代々受け継がれてきた親子です！書き込みにある「無骨で無愛想」な応対とありますが、何よりも美味しい餃子を食べてもらいたい職人気質から、そのような立ち居振る舞いになるのでしょう！あまり過度の期待をせずに「美味しい餃子」だけを求める方に向くお店だと思います。 外観は昭和レトロな一軒家！店内はカウンター席と座敷テーブル席となっています！開店から１巡目に入店できなければ、1時間待ちは覚悟する必要があります〜でも待つ価値あり！全国放送TBS系「吉田類の酒場放浪記」にも登場したことも記憶に新しい！伝統の味わい！ここでしか味わえない絶品の餃子が楽しめます。 メニューは「餃子」「レバテキ」「にらとじ」「にらとじレバー」「すもつ」「目玉焼き」「オムレツ」に「ビール」「焼酎」「日本酒」「ジュース」などがあり〜頂いたのは「餃子/2人前」「にらとじレバー」にビールです。 カウンター越しに目を引くのが「餃子」の作り方です！注文が入ると皮を伸ばすところから始まり、丁寧に餡を包み込む様子は まるで芸術のよう〜その所作にうっとりしてしまいます♡よって、焼き上がるまでには少々お時間を要します！配膳されてきた「餃子」は小ぶりながら存在感あり！食してみると、薄皮なのにモチモチとした食感が特徴的で、噛むと口の中に広がる牛豚の合挽肉と玉ねぎの甘さが絶品☆博多鉄鍋餃子のようなパリッと！した餃子でなく、いい塩梅で熟成された皮は「もちっと」した弾力で、焼き餃子より蒸し餃子に近いかも！野菜多めな餡にニンニクもしっかり！店主の愛が詰まった餃子が堪能できました。 餃子が来るまでに注文した「にらとじレバー」は、昔ながらの大雑把な味付けで「レバー」がレバーっぽくなく美味しかった！全国にはいろんな餃子の種類がありますが、餃子好きは試されてみて下さい〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gyoza Life☆
ギョウザうまし！ とても居心地のいい店！
さすが昭和32年から続くお店。 長く続くからには長く続くだけの理由がある。 餡はイニシエのジュル系。 中からジュルリと出てくるうまさは格別。 柚子胡椒は必須で。 http://gaiden.blogism.jp/archives/51200862.html
西新！ 老舗名店！餃子の『馬上荘』です。 地下鉄西新駅から徒歩10分、商店街とほ反対側になる。昭和36年からある馬上荘は、今も変わらぬスタイルで餃子を提供する。 口数少ない 少し愛想のないお母さんと 口数少ない 寡黙な二代目のお父さんと 口数は普通 サポート役の娘さんと 絶妙の連携で提供される。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ まずは 餃子20個注文を入れる。ひとつひとつ生地を丸く伸ばし皮を作る。そこにしかっりと餡を包みじっくりと焼きあげる。注文が入ってから包むのだ❗ 出来上がった 餃子は裏面の焼き面ともちっりの皮が絶妙にいい塩梅で美味い！包まれた餡も肉汁がほんのり甘く酢醤油と辛味のタレに絡んでくる。 ちなみに 慣れると楽しいお母さんは 関西出身で、なんでもソースをつけて食べるとか笑。関西人はソース文化だかんね。 餃子10個 550円 レバーテキ280円 にらレバー500円 餃子は時代とともに値上がりした。それでも博多でオンリーワン❗『出来たて餃子』を食べるならこの店は外せない。西新不動のナンバーワン餃子である。 ______________________ 馬上荘（ばじょうそう） 福岡市早良区西新1-7-6 18:00-23-00 月曜定休 近隣有料ＣＰ ______________________ #馬上荘 #焼餃子 #西新老舗店 #テツトギョウザ #tetsuya720
