
無化調とは書いてはいるが。
嫁のいない休日、自宅近くに新しいラーメン店が開業したということで食べに行ってみた。
店前の駐車場に車を止めて店内に入ると食券機がお出迎え。
14時近くでしたので後ろで待ってる人はいませんでしたが、お店の方が横に子たれてプレッシャーを感じます。
こってりよりあっさりの方が良いかと思いあっさりラーメンを注文です。
それも博多ではちょっと高めのラーメンです。
大将と奥さんかな?二人でお店を切り盛りしています。
5分ほどで丼と初対麺です。
まずはスープからいただきます。
あっさりをチョイスしましたがあっさりしすぎ、豚骨のうまみを感じません。
確かにクリーミーではあるが。
麺は慶史の麺を使っているので美味しいのですが、麺が中太麺と書いてあったが細麺ではないでしょうか。
チャーシューは低温調理されたのが1まいど~んと乗っています。
珍しいのが青梗菜が乗っています。
麺にスープが絡んできますが今ひとつうまみを感じなかったかな。
今後の改良を期待します。
豚骨MEN(あっさり)720円。
ごちそうさまでした。