更新日：2021年12月12日
期間限定のイベントで義母が知り合いということということでテイクアウトして頂いた 「カレー+Aセット」 無添加なので薄味と思いきや美味しい〜 たまにはこういうのも良いなw 詳細は↓↓ 【はなとあかねの発酵食堂 vol.1】 一年も折り返して、いよいよ告知解禁です！ 7/24土曜 25日曜 の二日間限定！ 『深草』はなさんこと 料理研究家の松竹智子さん と私 『organic oyatsu 研究所』あかね の２人で、【はなとあかねの発酵食堂 vol.1】というイベントを開催致します。 私たちの日々の食事に目を向けると、様々な発酵食に囲まれていることに気付きます。 味噌、醤油、納豆、甘酒、塩麹、酒粕、酵素シロップ、ヨーグルトetc… その全ては調味料として、食材や料理の隠し味として合わせることで、深みや旨味が増します。そして普通の毎日のごはんやおやつをちょっと特別に…そしてドラマチックに美味しくしてくれます。もっともっと皆さんにも知ってもらいたいね。だってどれも簡単に誰にでもできることだから… そんな想いから、まずは、発酵調味料をテーマにした お弁当とオヤツのセットを予約販売致します‼️ そのうち、予約制のランチや喫茶もするかもしれないし、 仲間がたまには増えてもいいね。 まだまだ発酵オタク仲間は広がりそうなので、vol.1としてみました笑。 （はなさんは料理教室もしてるので、美味しかったー、自分で作ってみたい、発酵食仕込みたい❤️ なんて時はちゃんとその機会もつくってくれますよ！） 《受け取り日時》 7/24土曜 25日曜 11時〜14時 《開催場所》 深草 福岡市南区大池2-11-21 ️2台可能 《予約方法》 7/7〜7/21 はなさんのDM または ☎️09050274464 または あかねのDM ①お名前 ②ご連絡先 ③ご注文数 ④ お弁当orカレー おやつ→️or️ ⑤受け取り日時 24 or 25 （混雑を避けるため時間がわかる方はご記入ください） をお知らせください。 お弁当とオヤツのセット 税込1600円 （なるべくお釣りが無いようにご協力お願いします） （保冷剤や保冷バッグは各自ご用意下さい） ↓ ↓ ↓ お弁当 ＊塩麹とうもろこしごはん ＊発酵キャベツの春巻き ＊味噌ラタトゥイユ ＊厚揚げのココナッツ煮 ＊お豆とセロリの発酵レモンマリネ ＊ザワークラフト or カレー ＊お野菜たっぷりトマトチキンカレーになります。 ＊お豆とセロリの発酵レモンマリネ ＊ザワークラフト オヤツ ️セット 甘酒米粉蒸しパン きな粉黒蜜がけ（vegan） と発酵あんこと豆乳の寒天（vegan） or ️セット 塩麹入りバスクチーズケーキ（卵乳使用） と発酵あんこと豆乳の寒天（vegan） ※お弁当とオヤツの組み合わせは自由です。各１つずつお選びください また当日は、はなさんのお店で、 テイクアウトできる焼き菓子やドリンクも ２人でご用意しますので、お弁当セットと合わせて是非〜✨ はなとあかね
野間大池近くでひっそりやってるという同店に土曜日の昼に行ってきました。 場所は大池通りから10mほど入った古民家で営業しており、近づけば駐車場のスペースに「ウルナタ」の看板がおいてあるのでわかりますが、離れてると外観は民家なので店とはわかりません。 なお、駐車場のスペースはありますが、軽自動車一台ほどのスペースなので止められるかは不明。 玄関を入ると中はおしゃれにリノベーションしてあり、大きなテーブルが一台、そこに4つの椅子が間隔あけて配置され、小さなテーブルにも3人程座れます。 吊り下げタイプのスピーカーも珍しい。 メニューはラムかチキンのカレーのみ。 ここはクラフトビールも種類があり、好きな人には良さそう。 ラムカレーを注文。 人の良さそうな店長１人なのですが、10分位でやってきました。 カレーはラムとダルのあいがけにレンコン、赤タマネギ、ダイコンのアチャール、半熟タマゴなどがそえられてます。 ラムカレーは肉がごろごろとはいっており、柔らかく、辛すぎずスパイシーで美味しい。 土日は営業してあるようなので、次はチキンカレーを食べてみようと思います。
