らぁ麺 麦造

らぁめん むぎぞう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
西鉄天神大牟田線 ／ 大橋駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
ラーメン
不明

福岡市南区大橋１丁目〜西鉄大橋駅西口から徒歩3分！のエリアに位置します。 この大橋駅エリアはラーメン激戦区！「豚骨ラーメン」「醤油ラーメン」「汁なしまぜそば」など数多くあります〜その中でも面白い業態変更をされ早1年が過ぎたたコチラは・・・従前は「ザ・ナガハマラーメン」で豚骨「長浜ラーメン」を提供していたお店！そこから「醤油系ラーメン」にブランドチェンジされたようです。 外観は４階建雑居ビル１F！店内は白を基調として明るい〜木目カウンターや椅子などが和風テイストなデザインでほっこりと落ち着く雰囲気〜ラーメンは２種類「黒醤油らぁ麺」「白醤油らぁ麺」！こだわりは醤油！「黒醤油」は７種類の醤油を使用し火入れの際に「さんま」「焼きあご」「真昆布」「しいたけ」に４種類の「塩」をブレンドした仕様〜「白醤油」は４種類「淡口醤油」を使用し火入れの際に「あさり節」「牡蠣煮干し」「干し貝柱」「真昆布」「しいたけ」に４種類の「塩」をブレンドした仕様となっているようです。 先ずは「黒醤油らぁ麺」スープから〜おっ美味しい！ベーススープの旨味が凄い〜鶏出汁の旨味がメインに感じる奥深い味わい！そしてこだわりの「黒醤油」はなんとも「濃くまろ」な仕上がりでバランスの取れた秀逸なスープです。 次に「白醤油らぁ麺」スープから〜コチラも美味しい！スープ単味の旨味を感じたいならオススメ！淡麗ながら芳醇な香り引き立つ・・・やはり「鶏ベース」が全体の旨味を構成しているがコチラもこだわりの「白醤油かえし」が上品かつ洗練され「黒醤油」とは一味違う美味しさに笑みも綻ぶ〜麺は麺屋棣鄂(ていがく)の多加水平打ち麺でツルツル＆モチモチとした食感がなんともこのスープにマッチしていて美味しい！トッピングの鶏ハムや豚チャーシューも美味しい！メンマは「糸島タケマン」かな？極太いメンマはメンマ臭がなく完璧に戻されお出汁に付け込まれて美味しい！このレベルのメンマを提供するところも少ない。 どちらも美味しいラーメンでした〜まだ食されてない方は試されてみてはどうでしょうか。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

松本知大さんの行ったお店

らぁ麺 麦造の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市南区大橋１-１６-１７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西鉄天神大牟田線 ／ 大橋駅 徒歩2分（140m）
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 竹下駅 徒歩16分（1.2km）
西鉄天神大牟田線 ／ 高宮駅 徒歩20分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について

サービス・設備などの情報 修正依頼

TwitterのURL https://twitter.com/ramen_mgz

不明