「博多に来たんだからやっぱりもつ鍋食べたいよね」と人に言われた場合、店構え、味、雰囲気などを総合すると、やはりまず「やま中」を挙げざるを得まい。 おしのぎとして酢もつ、センマイなどを肴に焼酎をグビッとやりながら待っていると、わりと間もなくもつ鍋がやってくる。あとは好みでニンニクと唐辛子(福岡では「こしょう」という)を入れつつ、鍋をつつき始める。 もつ鍋において何が美味いかといえば、僕に言わせれば、ごぼうである(福岡の人たちはごぼうをとても愛しており、よくごぼうを食べる。うどんにおける一番人気は「ごぼ天」である)。やま中のごぼうは臭みがなく、繊細さすら感じさせるほどに洗練されたごぼうがスープの味を豊かにふくらませ、ニラとともにもつを彩る名脇役として素晴らしいハーモニーを作り出している。もつも当然味が染みていてふるふるしていて最高に旨い。まずそれらを食べて「おおっ!」となった後、スープを一口、ズズっとすすると「ああっ♡」と昇天すること必定。連れてきた人も必ず大満足してくれる。 「やま中のもつ鍋が忘れられない。また食べたい」とよく言われる、そんな福岡のもつ鍋の名店。
Taizo Sonさんの行ったお店
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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レフェルヴェソンス
広尾駅 / フランス料理
- ~10000円
- ~30000円
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玄風館 千代店
千代県庁口駅 / 焼肉
- ~4000円
- ~4000円
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久米
薬院大通駅 / 居酒屋
- ~8000円
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握り心 山ぼうし
天神南駅 / 寿司
- ~15000円
- ~15000円
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博多料亭稚加榮 福岡店
赤坂駅 / 日本料理
- ~2000円
- ~15000円
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博多もつ鍋 やま中 本店
大橋駅 / もつ鍋
- 営業時間外
- ~5000円
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とりかわ粋恭
薬院大通駅 / 焼き鳥
- ~3000円
- ~3000円
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ふじけん 大名店
赤坂駅 / 魚介・海鮮料理
- ~5000円
- ~5000円
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焼とりの八兵衛 六本木店
乃木坂駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~8000円
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鮨 あい澤
渋谷駅 / 寿司
- 営業時間外
- ~20000円