新博多そば もやい

しんはかたそば もやい
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 竹下駅 徒歩13分（980m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週水曜日
不明

口コミ(9)

    s.tanaka
    • からあげ
    • ちゃんぽん
    • 丼もの
    1000投稿 s.tanaka

    先週末ららぽーと福岡へお買い物の前にﾗﾝﾁ。 開店10分前に到着も4組並んでいました、 最近は博多も非豚骨のお店も増えてきましたね。 妻は特製塩そば、私は特製背脂醤油そば+そぼろご飯、 そぼろご飯は無料で大盛にしてもらえます、 もちろん大盛で頂きました、 厨房がｵｰﾌﾟﾝなので調理している様を見る事ができ、 厨房からはｽｰﾌﾟのいい香りがします。 妻の塩そばのｽｰﾌﾟを一口頂きましたが、 とてもあっさりとしていて旨かったです、 私が注文した背脂醤油は思いのほか油くどくは無く、 麺とｽｰﾌﾟが良く絡んで旨かったです、 ﾁｬｰｼｭｰも2種類入っていてどちらも旨かったです、 提供される際に味変ｱｲﾃﾑ（海苔・ｶﾎﾞｽ・乾燥ﾄﾏﾄ）を頂きましたが、 かぼすを絞ると後味すっきりとなり、お勧めです、 美味しかったけど、ﾗｰﾒﾝの値段としては少し高いかなぁ～、 ご馳走様でした( ^)o(^ )

    伊東 義晃
    • 丼もの
    • うどん
    • パスタ
    500投稿 伊東 義晃

    ちょっとお値段高めですが、背脂醤油ラーメン(1,250円)の大盛。素材の一つ一つにこだわりが感じられます。スープまで全て頂きました。バカ舌なので、勘違いかもしれませんが、最後にレモングラスっぽい爽やかな香りも感じられました。海苔と一緒に入れた薬味のアレがそうだったのかな？ 美味しかったです。ごちそうさまでした。

    y.matsu_san
    • 海鮮料理
    • うどん
    • 和食
    500投稿 y.matsu_san

    少し前に気になってたコチラ。もやいさんへ行ってきました。ほぼオープンと同時だったのですんなりと入り食券は少し迷うも醤油そばを注文。 綺麗な店内ですね。 出てきたラーメンしっかり出汁も聞いてるし醤油とのバランスも好き。美味しいラーメン！ チャーシューも美味しかった。 スープは癖になりますね。 次はフランス塩ラーメンも食べてみたいお店。 ご馳走様でした！

    Tatsuya Nishino
    • ちゃんぽん
    • 中華
    • ハンバーグ
    100投稿 Tatsuya Nishino

    本日のランチは、新博多醤油そば　もやいの塩そばで。 お昼時なのに最初お客は私ひとりで少し不安になりましたが、綺麗な店内で落ち着いた雰囲気のお店ですね。 店名に醤油そばとなってましたが、あえて塩そばを食べてみました。 スープが少し物足りなかったですが、卓上の一味をかけると味が引き締まりますね！ 次は醤油そばを食べてみたいと思います。 #ランチ #新博多醤油そばもやい #塩そば

    松本知大
    • ラーメン
    • 鍋
    • 海鮮料理
    1000投稿 松本知大

    福岡市南区五十川1丁目15-4エリア〜JR「竹下駅」徒歩15分！ららぽーと福岡の近くに位置します。 コチラは2022年6月17日オープン！運営元は薬院で居酒屋を営んでいる「ゆるり」が「蕎麦屋のような大人のラーメン屋」と創造的な価値観をコンセプトに新業態に挑戦する！外観は古民家風一軒家に白い暖簾「もやい結び」のロゴがオシャレに目立っています！店内はカウンター席とテーブル席と和モダンな空間で居心地は良好です。 初訪麺から回数を重ね全メニューを網羅したので・・・「仏蘭西塩そば」から食べ込んでいこうと思います！先ずはスープから〜あれっ仕様変わった？知覧鶏のガツンとした旨味や本枯れ節の香りがイマイチ今回は無くあっさりライトな味わいに！営業用寸胴もなくなりスープは冷凍から解凍して温めるとやり方も変わった模様！また店主のご子息さんが新たに加わり店内環境変化が味の変化に繋がっているんだろうか？あの感動はどこに？と思ったので後日また「仏蘭西塩そば」を食しに行ったみました〜やはりスープは変わっている！前回よりは知覧鶏の旨味を少しは感じるが・・・オープン当初の味わいからしたら物足りなさを感じました。 来店されるお客様の食し方を観察していると・・・別皿で提供される「海苔」「ドライトマト」「かぼす」と途中から味変を楽しむアイテムを最初から全て投入し「かぼす」を全搾りする！やはり福岡県民の性分がどうしても目の前にあるものは兎に角入れたがる！せっかちさがそうさせるんだろう〜海苔やドライトマトはスープと馴染むと塩味や酸味がいい塩梅になるが・・・「かぼす」を全搾りして入れると別物なスープになってしまうので要注意が必要です！食通の方はわかると思いますが・・・松茸の土瓶蒸しのような食べ方がオススメ！レンゲにスープを掬い「かぼす」を数滴垂らしてスープとのマリアージュを楽しむが美味しくスープを味わう秘訣と思います。 麺は自家製中太麺でもっちりとした食感！トッピングはチャーシューから全てクオリティ高くいい塩梅です。 次回は「醤油そば」を食してみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

新博多そば もやいの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市南区五十川１-１５-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 竹下駅 徒歩13分（980m）
西鉄天神大牟田線 ／ 井尻駅 徒歩17分（1.3km）
西鉄天神大牟田線 ／ 大橋駅 徒歩17分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

14席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Instagram https://www.instagram.com/fukukaze_kuhonbutu/
利用シーン おひとりさまOK、おしゃれな、禁煙

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松本知大
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s.tanaka
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