雑餉隈駅のひとりで入りやすいラーメン 6店

２０２３．０５．１７（水） 今日のラーメン 豚骨です。 スープがかなりどろり濃厚(^^) ラーメン６５０円麺固め 醤油とんこつ セット餃子＋２５０円 替玉１００円バリカタ うんまい(^^)

お正月2日目、大晦日の朝は長浜ラーメンでしたので本日の朝ラーは「めんめん」さんで‼️ さすがに働き方改革も進み、三ヶ日は朝から開いているお店も少ないのですが、ここは大丈夫❗️ ラーメン硬麺650円に無料のゆで玉子、ささっと啜りあげバリカタの替玉‼️ 紅生姜や辛子高菜も食べ放題なのでサッパリさせたり味変させたり美味しくいただきました❗️ ここは朝ラーできるのはもちろんですが、スープ、喉越しの良い麺も超好みです。 本日も大満足、満腹でしたーーー‼️

本日のランチは、通りすがりの博多焼豚ラーメンで。 初めての訪麺ですが、お店の席数に対して駐車場が多くてお昼時でも普通に停められました。 豚骨とあっさり醤油スープがあるみたいで今回は定番の元祖でとんこつスープ、カタ麺をいただきました。 焼豚が人気のようでお持ち帰りがありますね。 ちょうど焼豚だけ買いにこられたお客さんもおられました。一本1500円は安いのかな？ 外の看板とのぼりも焼豚でした( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) #ランチ #博多焼豚ラーメン #豚骨スープ #替玉 #四代目 #おばあちゃん元氣 #大野城市 #お持ち帰り #焼豚

席の小窓からラーメンが届きました！ びっくりしましたがコロナ禍ではこれが良いのではないかと思いました。 味は美味しかったし安いのでおすすめです。

昔っから好きなラーメン屋。だいぶ久しぶりに行ってきました。昔から人気店ではありましたけど、店出る時にはこんなに並んでたかな？ってくらい行列が出来てましたね 私達はそれほど並ばなくて入れました。 注文したのはラーメンと名物のタコ飯。昔ながらのラーメン屋さんの店内ってなんか懐かしくて良いですね。出てきたラーメンはやっぱり美味しいですね！ タコ飯も最後の1杯でした！嫁さんとシェアして替玉食べてご馳走さん。 美味しい豚骨ラーメン！また行きたいですね

シックな外観で店内はカウンターキッチン席と奥にテーブル席とあり、木の温もり感じる和モダンな雰囲気です〜こだわりメニューは醤油と塩ラーメンの非豚骨系店で「塩ラーメン」はアサリと蛤の出汁にフランス岩塩を使用したラーメン！「醤油ラーメン」は島根県産の麹醤油を使用したコクのある普通のラーメンとのことです。 頂いたのは「塩ラーメン」です。 先ずはスープから〜あれ昆布出汁が強め！貝出汁控えめな出汁割合なので好み分かれますね〜昆布のあま旨さが際立ちすぎてバランスが悪く感じます！貝出汁が全体のスープバランスを構成しているのかと期待したけど違ったようです〜この昆布と貝のバランスでいくと塩分濃度を上げエッジを効かす！若しくは、醤油を甘くないキレのある芳醇な醤油に変えるなどすれば多少は改善するでしょう。 ただやはり「貝出汁」がバッチリ効いたスープの方が一般的にはウケると思いますし、ブランディングもしやすいと思います。 途中「貝リエット」を投入してブレンドしましたが、出汁を取った後の貝なので期待を超える貝類の味わいが増すわけではありません〜何かしら濃く増し！