Restaurant SNOW

公式情報
レストラン スノゥ
予算
～10000円
～4000円
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩7分（500m）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
092-707-2184

九州×北欧×フレンチ、驚きの連続のスノゥさんへ♪ ゴエミヨ掲載で気になっていたお店。 ドリンクは… 奥さんが北海道日高地方の平取町のご出身と言うことで、縁のある「ニシパの恋人」というトマトジュースを。 夫はフルーツとスパイスのサングリアをオーダー。 ベルギーやデンマークの3種のスパイスと3種のフルーツ使用とのこと。 地鶏出汁の塩スープ 見た目は薄そう？でも味は全然薄くない。 九州のお皿にはその場所で採れた素材で作ったアミューズが乗ります♡ •福岡の玄界灘の生だこ 茹でて表面を炙り、 福岡県産レモンを3ヶ月熟成させたレモン塩を。 •紫大根ピクルス •熊本産菊芋とアンチョビソース •熊本北部の難関揚げをピザ風に。有明海産海苔ソース •有明海産小エビのフリット。パプリカソース •五島列島きびなご天の南蛮酢漬け スペイン郷土料理である、 冷たいトマトスープをノルディック風に。 トマトスープなのに緑色！ 頭が混乱する笑 白いのは、オリーブオイルのシャーベット。 酸味を効かせて爽やかな味に仕上げています。 柚子がほわん、と香る。 シェフがデンマークで働いたお店のスペシャリテなのだとか。 ミナミノカオリを使用したロデブというパン。 水分量が多くてもちもち。胡椒のみで味付け。 都城の高千穂バターと食べると絶品！ 糸島産鰆。もものすけかぶ、はなっこりーの付け合わせ。 冬が美味しい鰆は、表面だけさっと焼き、中は生で。マリネ、ピクルス、二つの調理法でもものすけかぶを。 ピクルスをベースにに20種類の素材をソースにしています。 あめいろ玉ねぎ入りのフォカッチャ 焦がしバターバター（笑）で。 ここは、パンとバターが美味しすぎる…。悶絶。 玄界灘産イトヨリソテー ソースはあさりのだしと蕪のあんかけ。 椎茸のマーマレード入り？ 餅米をカリカリサクサクにしたアラレ。 大分県産のサフランが変わった風味を出す。 南瓜と蜂蜜とミルクのクッペパン そのままが美味しすぎて、料理のソースをつけて食べられませんでした笑。 対馬地鶏は38品種しかいない地鶏の祖になった鶏。 それを香ばしくグリルに。 お皿の上が全部カリフラワー！ サラダ、ロースト、ピクルス、フリット、ペースト。 一つの食材をいろんな形にしていて面白い。 21種類のデザートたち♡ 糸島産玄米のポンポン菓子や、 熊本産のミカン、大分の梨、福岡の柿と金柑。 沖縄サトウキビ、熊本県産日本ミツバチアイス →スイーツも九州盛りだくさん。 他にも… チーズケーキ、ピーナッツ、シュークリーム パッションフルーツシャーベット、いちごシャーベット、コーヒーみるくせーき、ブールドルージュ、黒みつムース…多すぎて聞き取れませんでした笑 これで3,000円台はスゴすぎる。 こだわりと発見が楽しいランチでした！

N.MAYUさんの行ったお店

Restaurant SNOWの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 092-707-2184
オンライン予約
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
可

住所

住所
福岡県福岡市中央区高砂１－１６－１７エスペランサ天神南１０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩7分（500m）
西鉄天神大牟田線 ／ 薬院駅 徒歩9分（660m）
西鉄天神大牟田線 ／ 西鉄平尾駅 徒歩10分（750m）

座席

席数

14席

（テーブル席：６席あり）

カウンター 有

（8席）

喫煙 不可

（全面禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

グランドオープン日 2020年7月初旬

092-707-2184