No.0300【かごしま黒豚 万太/早良区西新】
(・∀・)｛300投稿目!!!）
2月から始めたRettyやけど…ズボラな私がまさかここまで長続きするとは思ってなかった（苦笑）
ってまだまだ300やけど。
ネタは尽きんね。取り上げたい店だらけやし、みなさんの情報もとても楽しみだ。改めて宜しくお願いします（笑）
ちゅうことで今回は私がとてもお世話になっている西新のしゃぶしゃぶ屋さんをリポートしよう。
以前にピックアップした西新オレンジ通りの｢芽瑠辺｣さんから少し入った所にある『かごしま黒豚 万太』さん。
1998年創業。地元の仲間の集まりも、福岡にホークス戦を観戦に来た東京や大阪のお客さんと一緒に行った事も数知れず。味はもちろん、いつも気持ち良く対応して頂ける御主人と奥さん。大切に、そしてとっておきにしている店の一つだ。
『万太』さんはエリア外ではなかなか無い鹿児島黒豚販売指定店である｡正真正銘の鹿児島黒豚を手軽に安価で食べることが出来る。しゃぶしゃぶ用の豚肉は純粋黒豚である｢六白｣を使用している。いくつかコースがあるが私がいつもお願いしているのは…
■かごしま六白黒豚宴会コース全8種(2500円)＋飲み放題(2時間/1500円)⇒TOTAL4000円
1・かごしま黒豚肩ロース・かごしま黒豚三枚肉
2・季節の野菜6種
3・万太の名物黒豚角煮
4・黒豚スペアリブグリル
5・黒豚カリカリサラダ
6・黒豚もやぽん蒸し
7・〆の塩チャンポン
8・デザートアイス
※内容は少し変わる時もある。
さつま揚げなどの一品料理も追加で注文出来る。
冷凍は使用せずチルドで仕入れた｢六白｣をオーダー毎にスライスする。軽くしゃぶしゃぶするだけで良い。特製のポン酢(薬味はニンニクが最高よ)で頂く。適度な脂身、芳醇な豚肉の旨味が口いっぱいに広がりニヤケながら御主人に｢美味い!!｣と叫ぶのが私の悪い癖だ。
名物の｢角煮｣は箸で扱うのが難しいほど柔らかく口の中でトロける。正直、鹿児島の店で食うより好きかもしれない。
特筆すべきは｢スベアリブ｣。骨付きで甘辛いタレでよく味が染み込んでいる。ちょっとスパイシーでもある。比較的強い歯ごたえがまた豚肉の醍醐味を教えてくれる。ハマる。
☆☆☆☆☆☆☆
毎回パーフェクト。
出汁に塩だけ入れた〆のチャンポンも秀逸よ。
腹いっぱい。苦しいわ（笑）
他になかなか福岡では食することが出来ない｢TOKYO X｣も置いてある。
食わんとわからん。食えばわかるさありがとう。
(｀Д´)｛西新に『万太』あり!!!）
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#マイベスト2013
