初代秀ちゃん

しょだいしゅうちゃん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
福岡市営地下鉄空港線 / 祇園駅 徒歩8分(620m)
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
無休
092-263-6588

とろとろチャーシューと味玉も絶品。こってり濃厚なとんこつラーメン屋さん

福岡キャナルシティ内のラーメンスタジアムにあるお店。豚のゲンコツ・豚足・背ガラを利用したこってり濃厚なスープに独自の低加水麺が相性抜群のとんこつラーメン屋さん。オリジナルのタレに漬け込んだ極太でとろとろやわらかなチャーシューや、味玉も絶品。甘味や旨みのあるクリーミーで濃厚なスープがクセになる人気のお店です。11:00~23:00まで営業しています。

口コミ(44)

    今回の帰省ラストごはんは。。。 お土産買うために寄ったキャナルのラーメンスタジアムへ!!自分が高校生時代に出来たらーすた。懐かしい。 結局、ラーメン(笑) 久々すぎる秀ちゃんへ!!キャナルの店舗はお初。 正月はやっぱり並びます。 ちょっとトロみがかるくらいの濃厚トンコツは健在。 しっかりトンコツエキスを注入しました。 うまかったー! ごちそうさまでした!!

    博多でラーメン 2023/8/12 12:30 【福岡市博多区】キャナルシティ5階のラーメンスタジアム。関西にはまだない博多のラーメン店へ子供と。 大好きな、臭い系、ザラ系のラーメン。極細麺はカタメを注文。もちろん替え玉も。 豚骨ラーメン、久しぶりに満足。 ラーメン¥750 煮卵ラーメン¥900 替え玉¥150

    福岡市博多区住吉1丁目2「キャナルシティ博多」ラーメンスタジアム5階に位置します。 コチラは1993年創業した福岡でも人気ラーメン店!で一風堂や一蘭のようなラーメン大企業とまではいかないが〜海外展開もされたりと「初代だるま」と共に福岡豚骨ラーメン会を背負って行くレジェンド的存在でもあります。 「秀ちゃん」と言えば・・・警固だったよねって!ラーメン好きは一度は訪れたことであろうが暖簾分けとして現在は秀ちゃんラーメンを受け継ぐ「とんぼ店」として営業されている〜ココ「ラースタ」には2011年「初代だるま」との入れ替わりで登場し今に至りますが福岡で直営の「初代秀ちゃん」はこちらだけです。 頂いたのは「ラーメン」「餃子」です。 先ずはスープから〜おっ獣系臭がスープに入り込んだ「秀ちゃんのスープ」だって久しぶり食べると懐かしさを感じる!初めて豚骨ラーメンを食す方にはマニアックな獣系臭が苦手と感じるかもしれません〜好みが分かれる豚骨ラーメンなのでコレこれでこのような豚骨ラーメンと思われて何処かと食べ比べるなりして楽しまれる事をオススメします。 しかしながら「ラード脂」の入れる量が昔と変わらず多く途中あたりから「脂」がひつこくて重ったるくなってくるから〜やはり「秀ちゃんラーメン」は「油抜き」若しくは「脂少なめ」で豚骨スープの美味しさを楽しむ方がベストでオススメです。 こだわりの低加水の極細麺は素麺のような麺線!麺が伸びやすいから「バリカタ」で注文して丁度いいかもしれません〜トッピングは「デカチャーシュー」が食べ応えあって美味しい!「もやし」は一体感ないからいらないな〜「青ネギ」は少し太めを使用と秀ちゃんらしいこだわりが随所にあるラーメンです。 「餃子」は小ぶりですが餡が一杯入って美味しい!これは外せない逸品です。 たまに立ち寄りたい豚骨ラーメン店です〜ごちそうさまです。 Enjoy Ramen Life☆

    博多2日目は地元のライブハウスを見に行き、その後はキャナルシティ博多に移動。 その造りに圧倒されました。 5階のラーメンスタジアムに行くと既に沢山の人がお店選びをしたり、列に並んだり、賑わっていました。 色々迷いましたが、友人とこちらのお店を選びました。 食券を買ってから並ぶ事になっていたのに、間違えて先に並んでしまい、友人と交代で食券を買いに行きました。ごめんなさい。 人気店ですが、回転がいいのであまり待たずに入店できました。 着席して食券を渡します。 ラーメン煮玉子入り、細麺フツウ¥890にしました。 綺麗な煮玉子、チャーシュー、青ネギ、キクラゲがのっています。 紅生姜はあと乗せで。 やはりスープはコクがあってもくどくなく、細麺煮よく絡んで凄く美味しかったです。 スープを飲み干したくなる気持ちを抑えて、ご馳走様でした。 かなりの人気店なのか、有名人のサイン色紙が沢山飾ってあり、EXILEはコーナーになっていました。 接客も丁寧でとても感じが良かったです。 博多に来たらまたお邪魔したいです。 11/23 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子入り #細麺 #コクのあるスープ #意外にスッキリ #接客が丁寧 #感じの良い #博多 #キャナルシティ #福岡

初代秀ちゃんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 092-263-6588
ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄空港線 / 祇園駅 徒歩8分(620m)
福岡市営地下鉄空港線 / 中洲川端駅 徒歩10分(780m)
福岡市営地下鉄七隈線 / 渡辺通駅 徒歩12分(960m)                        

                        

座席 修正依頼

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ra-hide.com/shop/
Facebook https://www.facebook.com/初代秀ちゃん-221987281175101/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、おしゃれな、ご飯

更新情報

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Kazutaka Watanabe
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