更新日：2022年06月16日
各種ワインを取りそろえた和食テイスト溢れる焼き鳥屋
いつも泊まるホテルの近くに焼き鳥の美味しい店を見つけました。 雰囲気的には､煙たい焼き鳥屋ではなくおしゃれ焼き鳥屋さんです。お客も女子2人が多く､男性1人飲みは私だけでした。 付け出しに来たのは豆腐を焼いて表面をカリカリにしたところに上からみたらし団子のタレがかかった焼き豆腐の甘だれとでも言うような創作料理からスタートです♪♪甘さを抑えたタレと焼いた豆腐の表面が良いコントラストで美味です♪ 焼き鳥は､かしわ､ぼんじり､心臓､手羽先とメルローのハウスワインを頂きました。心臓は血抜きが悪いと臭いのですが、全く臭みなく、手羽先は､全く骨がなく、若鶏を小さくして櫛に刺した感じです。しかし味は手羽先特有の脂の旨味を感じるこんな上品な手羽先は初めてでした。⭐️⭐️⭐️ こんなに焼き鳥も上品に仕上げられるものなのか感激でした。一本300円は高めですが、味で納得です。（╹◡╹） ワインと焼き鳥のコンビはありそうで少なく､暫く止まり木になりそうです^ ^
