淡麗らぁ麺 明鏡志水

たんれいらぁめん めいきょうしすい

予算
最寄駅
JR博多南線 / 博多駅(東2) 徒歩2分(100m)
ジャンル
ラーメン
092-710-6377

口コミ(5)

    福岡市博多区博多駅中央街1エリア〜博多デイトス(博多駅地下1階)にある博多のごはん処内に位置します。 コチラは2021年の3月10日から約3か月間限定で博多駅のホームで期間営業し〜延べ1万5千人を超える来客があったとかで・・・JR九州フードサービスが博多デイトスへの提案なりをしたことから万を辞しての復活オープンとなったようです!人気アニメ「鬼滅の刃」で「竈門炭治郎」が「胡蝶しのぶ」の屋敷で鍛錬した道場に「明鏡止水」と書いた板がかかっていましたが知ってましたか?「明鏡止水」とは「邪念ややましさがなく、落ち着き払っているという意味のこと。」です。 頂いたのはスペシャリテ「明鏡止水LUXE」です〜このラーメンは唯一「マグロ」で出汁を取ったスープで冷たくて美味しいですよ!って〜気さくに接客する女将さん・・・「カツオ節」は数あるけど「マグロ」は珍しいなと思い迷わずオーダーしてみました。 先ずはスープから〜おっ美味しい!こりゃ凄い完成度が半端なく高い☆マグロ出汁って?上品でしっかりとしたボディだけど節系のように「ブシブシ」と主張をしてくることもなく魚臭さもない〜どちらかというと「昆布」がとてもいい仕事をしていてそこに柑橘系ゆずの香りがいい塩梅で冷え冷えスープ全体をまとめ上げているような仕様!麺は中太麺のチュルチュルとした食感で喉越しの良い麺がやけにマッチしてるから驚きだわ〜具材がない「PURE/950円」はスープと麺だけのスペシャリテ!「LUXE/1600円」と値段は高いけどオススメな逸品です。 またの機会に全メニューを制覇してみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

    【行列店が移転してパワーアップ】 福岡市博多区中央街デイトスB1Fに 9月15日に移転オープンした 「明鏡志水」 へランチ訪問。 JR博多駅のホームで 期間限定立ち食いラーメンとして 行列が絶えない大人気店が 博多駅デイトスB1Fに移転オープンしたと 知って早速行って来ました❗ 12:30の時点で行列が出来ており約20人待ち。。。 後ろを見たら、あれよあれよと言う間に 後ろには20人。。。( ̄▽ ̄;) 常連さんも多数来られてたみたい。 行列に並んでいる間に店員さんが メニューを聞きに来られて注文する事に。並び始めて40分。ようやく入店しました。 カウンターに座り、 注文したラーメンを待ちます(笑) 数分後、目の前に現れたのは 「特製 白湯 大盛」 1,450円 確かに、淡麗塩や特製塩、そして 店名にもなっている明鏡志水等々 いくつものメニューがある中で 敢えて 「特製 白湯」をチョイスしました❗ まずはスープ 鶏白湯だけあって、コクと旨味。 なのに、あっさりとした口当たり。 今までの白湯の概念が崩される絶品さ。 イッキ飲み出来る至極のスープ❗ ホントに絶品‼️ そのスープに絡む細麺のバランスが これまた絶妙なんです❗ チャーシューはもちろん鶏。 柔らかくて噛めば噛むほど味わい深い。 充分に味わいながら、且つ イッキに完食しちゃいました(笑) なんだろ、この久々な感じ。 食べれば食べるほど 幸福感で満たされていくラーメン。 とても感慨深くて一発で虜になりました。 明鏡志水、かなりの強者です‼️ 絶対に食べるべきです‼️ 次は塩?明鏡志水? さてさて、リピート時のメニューを どれにしようか、今から悩んじゃいます(笑) #人気店 #店員さん対応◎ #デイトス #博多駅 #スープを飲み干すラーメン #至極のスープ #行列 #やみつき #リピート決定

    博多駅5〜6番ホームのポップアップショップで 大人気だったラーメン屋さんが、遂に実店舗オープン。 オープン日、土日は多いかなと平日に行ったが やはり人気店、平日でもお昼時は行列が。 ただ回転ははやく、そこまでは待たずに入店。 九州のこだわり食材を使用したらぁ麺。 最初にホームで食べて、あまりの美味さに通う事に。 まだ食べてないメニューもあるが、実店舗一発目なので醤油を煮卵とチャーシュー増しでオーダー。 やはり美味いです。 また食べれるのはありがたい。 美味しかったです、ごちそうさまでした。 一週間後に再来店。 今度は特製塩で。美味いですねー。 また来週に来よう。

淡麗らぁ麺 明鏡志水の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR博多南線 / 博多駅(東2) 徒歩2分(100m)
福岡市営地下鉄空港線 / 祇園駅(出入口5) 徒歩10分(750m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        日本交通 鳥取・倉吉・米子〜福岡線 博多駅 徒歩3分(200m)
一畑バス 福岡〜出雲・松江線 博多ターミナル 徒歩3分(200m)
西日本鉄道 17 博多駅前 徒歩3分(200m)            

          
店名
淡麗らぁ麺 明鏡志水 たんれいらぁめん めいきょうしすい
予約・問い合わせ
092-710-6377
お店のホームページ

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MASAHIRO.O
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広瀬 彰二
最終更新

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