侍.うどん

samurai さむらいうどん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR博多南線 ／ 博多駅 徒歩11分（880m）
ジャンル
うどん カレーうどん 讃岐うどん
定休日
毎週月曜日
092-483-6300

うどん発祥の地、福岡。いや、うどんの発祥は香川だよ！。そんな議論は以前の「うどん平」さんでのレビューで記載しました。 博多うどんの美味しさに驚いたので、今回の博多旅行もうどんは外せません。 いそいそとやってきたのがこちらのお店です。 お店のメニューには店主さんの経歴が・・・。 福岡市内の一流ホテルで１０年間ホスピタリティーを学び、有名ラーメンチェーン店で１０年間オペレーションとマネジメントを学んだ後にうどんを修業し独立されたそうです。 看板メニューに代表されるお客様を飽きさせないメニュー作りが独創的で面白いと評判のお店です。 ちなみに、「侍.」という名前は北海道にあるスープカレー店「RojiuraCurrySAMURAI」の社長と意気投合し命名したそうです。「.」には人と人点と点をつないでいつの日か線にしたいと想いが込められています。 完全無化調に拘った出来立て・茹で立て・揚げ立てで美味しいうどんが頂けます。 まず頂いたのが、「看板商品〜変わらない為に〜侍.うどん2015」です。ふつう850円・中（玉子付き）950円・上（玉子とご飯付き）1000円から選べます。 この見た目のインパクトが強烈です。 刀と鞘（さや）に見立てたゴボウ天とちくわ天を二本重ねてトッピングする。まさに「侍」です。 サクサクの衣の食感が楽しい天ぷらです。 お出汁は、いりこや昆布をベースに鯖節や鰹節でとった香りが高くすっきりした味わい。 国産小麦に拘り、全粒粉をブレンドしたオーガニック麺は博多うどんには珍しく香りが強く弾力のある歯応えです。蕎麦の様な独特の風味が良いです。 同行者がオーダーした、「看板商品②土曜日限定侍.スペシャル2015」は、店名に関わった「RojiuraCurrySAMURAI」とのコラボ商品であるスープカレーうどんです。 スパイシーなカレーがたまりません。 そして、もう一人の同行者がオーダーした海老ゴボウが配膳されて、修業されたラーメン店が判明しました。 なるほど、一風堂さんですね・・・・。 どちらかと言えば讃岐風の美味しいうどんを頂きました。

Niichandesuさんの行ったお店

侍.うどんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 092-483-6300
ジャンル
  • うどん
  • カレーうどん
  • 讃岐うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市博多区博多駅前４-３６-２０ 内山ビル１０２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR博多南線 ／ 博多駅 徒歩11分（880m）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 祇園駅 徒歩19分（1.4km）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 東比恵駅 徒歩19分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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092-483-6300