更新日：2024年11月17日
ＪＡ鹿児島産茶美豚と自家製とんこつスープの絶妙！豚のまんまの”とんこつ葱しゃぶ”
（2024.04.12） 博多区役所前にある『豚のまんま』 お昼に提供される「茶美豚重」が人気であるようで、昨日は完売との看板が出ていましたので開店時間にお邪魔させていただきました 櫛田神社前駅から2分ほど歩いてお店に着いたのは 開店時間の2~3分前でありましたが、既にひと組の先客が開店を待たれていましたし… 案内された店内には10席が並ぶカウンター席と、4人掛けの座卓が4卓並ぶ小上がり席 そして3卓14席のテーブル席とがありますが、次々と来店されるお客さまで12:00前には満席となったことから人気のほどが窺えます お昼に提供されるのは「茶美豚重」一択でありますが、“秘伝だれ”と“塩だれ”を選びことができるとのことで… 鹿児島のブランド豚“茶美豚”を使っているとのことから、その旨みを損なうことがないであろう“塩だれ”を選びます 40~50gほどにスライスされたお肉はグルラーで丁寧に焼かれていまして、一人前4枚がお重に乗せられます 緑茶粉末や甘藷が入った飼料で育てたと言う“茶美豚”はお肉の柔らかさはもちろんのこと、コクがある赤身とすっきりとした上品な甘みがある脂身が特徴であるそうで
予約なし、いつも行列が出来てる人気店
上カルビはサシがたくさん入っていて柔らかなお肉を噛むほどに旨味が溢れて本当に美味しいです。 そしてハラミは脂身が少なくて柔らかく、程よく食感も楽しめてあっさりしたお肉の旨味が溢れてこちらも美味しかったです。
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