ラーメン 基峰

きほう

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 / 六本松駅(出入口1) 徒歩16分(1.3km)
ジャンル
ラーメン ちゃんぽん 味噌ラーメン 丼もの 焼きそば とんこつラーメン
定休日
不定休 毎月第1日曜日 毎月第3日曜日 毎月第5日曜日
092-761-3950

これは旨い!甘旨い!行列のできる大盛りラーメンの店

ラーメンには一家言ある博多っ子をも呻らせる「ラーメン 基峰」。昔ながらの濃厚な豚骨ラーメンにほのかな甘味を感じる悶絶系スープ。ベストな状態を提供するため麺の硬さセレクトシステムはなし、レンゲもなしというこだわりぶり。スープが美味しいからこそスープは多め。飲み干して幸せいっぱいお腹もいっぱい。

口コミ(66)

    平日の13時過ぎに行ったら10名程度の行列。。。 見た目はパチンコ屋の一階に道路に面して立地しており、なんとも初見では入りづらい。 とはいえ、某口コミサイトでも、Rettyでも高評価で近くで用事があったために一度食べてみたいと思い、ランチにお邪魔しましたー 入るやいなや雰囲気に呑まれましたが、常連さんばかりと言った感じ。オーダーもほとんどの方はメニュー見てない!笑 チャーシューメンにしましたが、割と男性のお客さんはチャーシューメンかラーメンの大盛りにしている人が多かった印象。 ラーメンといえば、甘めの醤油らしきものと豚骨スープにて割ってそこに麺とチャーシュー、ネギ、ゴマを振りかけて完成。 回転はかなり早いと感じたので、行列あっても並んでOKだと思います。 一口食べて、まさかの、自分史上トップクラスのラーメン!!と気付きました。 自分好みの可能性もありますが、豚骨、豚骨し過ぎず、九州ならではの甘めの醤油との兼ね合いでしっかりとした味!油脂感はあまりなく、なんとも言えない美味さ! 期待値から大きく上振れして、また来たいと思ってしまう逸品でした!

    珍しくラーメン食いたいとリクエスト有り どこ行く?と聞いたらココ 笹丘にある超人気ラーメン店「ラーメン基峰」 久しぶりだったがランチ時間だいぶ過ぎていたので並ばず入れた 「大チャーシュー」(¥880) 「替玉」(¥130) 「ちゃんぽん」(¥900) 美味い! 少し甘めのとんこつスープは数少ない飲めるスープ 細麺によく絡む あっという間に完食したが「私も少し食べたい」とのことなので珍しく替玉をOKしてくれたw ちゃんぽんは同じスープと思うが魚介のエキスが溶け出してるので更に美味しい 今日も満足満足w ご馳走様でした〜 #笹丘グルメ #超人気ラーメン店 #ラーメン基峰 #大チャーシュー #ちゃんぽん #とにかく美味い #ランチで #1人でも気軽に入れる

    先日、久しぶりに福岡市中央区笹丘にあるラーメン基峰に伺いました。 閉店時間が迫る時間なれど店内は満席で、入口で消毒してからしばし待ちます。 待っている間に壁のメニューを確認しますが、これも長いこと変わっていません。 ラーメン、みそラーメン、ワンタンメン、チャーシューメン、チャンポン、やきそば、そしてめし。 ワンタンメン以外は大'(大盛)があり、替玉もあります。 見ている分でいうと、ラーメン、そしてチャーシューメンの注文が多い気がします。 それと、めしも大小ありますが、めしもよく頼んでいる方が多いですね。 昔ながらのラーメンライスが人気です。 ちなみに、私はちゃんぽんもみそラーメンもやきそばも頂いたことはありまして、どれも美味しいんですが、結局ラーメンにしちゃうんですよね~。 L字カウンターとテーブル2つの席は、テーブルも壁側を向けて対面にならないようにし、カウンターは厨房との間に衝立を設置してあり、換気も定期的に行われていて、対策がしっかりされています。 そんなに待たずに席が空いて着席。 卓上にはシンプルに紅ショウガとコショーが置いてあります。 待っている間に注文を聞かれていて、ラーメンでお願いしていたので、席に着いて水を注いだ時点で既に麺は茹で釜の中を泳いでいます。 こちら、今では本当に珍しくなった、昔ながらの二連羽釜で営業されていて、一つの釜で麺を、一つの釜でスープを温めてらっしゃいます。 スープを炊くのは奥の寸胴の方で、二連の方は営業用のスープを温める釜です。 なので、平ザルで麺を取る様を見ることが出来ます。 すぐにラーメン登場! 茶褐色のスープはすぐに表面に膜を張るくらいによく炊き込まれていて、でも濃度自体はそんなに高くなく、でも旨味がものすごくしっかりとしていて、そこにしっかりと塩味と甘みがあるタレが効いていて、本当に唯一無二の味わい。 麺は気持ち太めの短めで啜りやすく、ちょっと昔ながらのボソ感もありながら小麦の風味を感じられ、懐かしくも美味いんですよね~。 そしてチャーシューは表面は酸化しているけど匂いは全くせず、柔らかくて味付けもラーメンのバランスを崩さない範囲でしっかりついていて、これがまたご飯にもよく合うんですよね。 チャーシャーメンとご飯を頼む方が多いのも納得です。 で、このスープ、以前から豚骨に加えて鶏の旨味も入っていると思っていましたが、この甘みと独特の風味はなんだろうかとも思っていたら、福岡CHというサイトでウエス田さん(仮)という方が書かれていた記事で、他に牛骨とニンニクも入っていると書いてあって、この独特の風味はやっぱり牛骨だったのか!、でもニンニク最初からコショーの風味もして、最初の一杯は何もしなくても美味くて手が止まらずにズルズル行っちゃうんですよね~。 麺を食べ終わって、替玉をお願いします。 ちなみに、結構しっかりめの味というか、元々の味が濃いめなので、私はろ替玉の際にタレ無しで注文することが多いです。 基峰でお皿に入って替玉が出てくるのがちょっと不思議な感じがしますけど、以前と同じくネギも足してくれていて、それをスープにインしてまたズルズル。 普段は麺はしっかり芯に火を通した方が美味い!と思っている私ですが、基峰の替玉はしっかり硬麺、でもそれがちゃんと美味いんです。 むしろこれが食べたくて替玉しちゃうくらいかも。 途中、紅ショウガも入れて酸味で味変したりしつつ、最後まで完食。 いやー、久しぶりに基峰のラーメンを頂きましたが、やっぱり美味いですね~。 合う合わないがある一杯だとは思いますが、福岡屈指の甘みのある一杯、創業50年なのに色褪せないこのラーメンは老若男女を問わず、いまだに行列を作り続けています。 まだ食べたことが無いという方は、ぜひ一度お試し下さい(^-^) ごちそうさまでした<m(_ _)m> ちなみに、ペイペイでお支払い出来ます(^-^) #基峰 #ラーメン基峰 #キホー #豚骨ラーメン #老舗 #姉川製麺 #替玉 #福岡ラーメン #福岡グルメ #麺スタグラム #ラーメン大好きガーソーさん #ガーソー #福岡市中央区笹丘 #油山観光道路 #gaso #ramen #fukuoka #gourmet

ラーメン 基峰の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • ちゃんぽん
  • 味噌ラーメン
  • 丼もの
  • 焼きそば
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        福岡市営地下鉄七隈線 / 六本松駅(出入口1) 徒歩16分(1.3km)
福岡市営地下鉄七隈線 / 別府駅(出入口3) 徒歩16分(1.3km)
福岡市営地下鉄七隈線 / 茶山駅(出入口1) 徒歩17分(1.4km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西日本鉄道 113 笹丘 徒歩2分(83m)
西日本鉄道 12 田島 徒歩3分(220m)
西日本鉄道 54 笹丘一丁目 徒歩5分(350m)            

          
店名
ラーメン 基峰 きほう
予約・問い合わせ
092-761-3950

席・設備

座席

16席

(カウンター10席、テーブル6席)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
駐車場
あり

専用Pあり

サービス
テイクアウト可能
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
西田 貴
最新の口コミ
mmymmy

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
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