博多水炊き専門 橙

はかたみずたきせんもん だいだい
予算
～4000円
～3000円
最寄駅
福岡市営地下鉄空港線 ／ 大濠公園駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
水炊き 九州料理 鍋 郷土料理
定休日
毎週日曜日
092-726-0012

【'14冬 北九州食べ歩記録】 前夜のBARで教えて頂いた貴重な情報を元にお昼に訪問。 福岡飲食業で注目の鶏水炊きのお店さんだそうです。 水炊き@￥2.600を二人前お願いしました。麦酒もね(^ ^) まずお通しの胸肉胡麻和えが供されます。 程良くしっとりし良い味わいです。 その後に期待が持たれます。 お鍋が運ばれてきました。 聴いた通り少し透明なスープにあらかじめ鶏肉が炊かれています。 最初にスープから！ やはりこれもスッキリ綺麗なお味！ 少しポン酢の入った器に胸肉、ソリレス(腿肉の一番美味い部位)をサーブして頂きます。 そうです、スタッフが付きっ切りでお世話して頂いてます。 次に手羽元、スネ肉 堪らなく美味しい！ 順序良く、ツクネも炊かれ供されます。 ツクネはホワット柔らかく玉ねぎの甘みがまた良い!皮や軟骨、隠し味に八丁味噌も少し入っているそうです。 この頃にはスープは白濁してきてます。そしてキャベツ、エノキ、小松菜等の野菜が炊かれます。 この野菜さんがスープを吸って美味しい！ そして〆に素麺です。 あー！ノックアウト！ちーーーん！ 美味過ぎ！ 鍋の汁全部飲み干しましたw 過度な味付けの無いシンプルさ故に大変気を使った仕込みをなさってると感じました。 お酒のラインナップも良いです。 何よりも付いて下さったスタッフの方の所作、会話術も素晴らしかったです。 また必ず参ります。 大変ご馳走様でした。

Kan8minamiさんの行ったお店

博多水炊き専門 橙の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 092-726-0012
ジャンル
  • 水炊き
  • 九州料理
  • 鍋
  • 郷土料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市中央区大手門１-８-１４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄空港線 ／ 大濠公園駅 徒歩3分（220m）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 赤坂駅 徒歩12分（960m）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 唐人町駅 徒歩15分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

74席
カウンター 無
喫煙 不可

（入口に灰皿あり。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://fbm8001.gorp.jp/
Instagram https://www.instagram.com/daidaifukuoka/

092-726-0012