【クルクル巻いたパリパリの鳥かわ！噛むと脂がジュワァーっと】 九州・福岡・博多グルメ旅 ⑤ 博多ディナー1軒目はとり皮が食べたくて オープン時間の17時に予約を入れて訪店。 店内に入ると焼き台の前のカウンター席にご案内。 はじめに鳥かわを何本焼くか聞かれるので 10本でお願いしました。 その後にドリンク等のオーダー 瓶ビール 鳥かわ 10本 (オーダー済み) 酢もつ 冷トマト 冷キュウリ 瓶ビールで乾杯。 ぐびぐびプハァー あぁ〜ウマイ… お通しはキャベツ キャベツの旨タレをかけて パクッと さっぱりして美味しいネ 待ちにまった鳥かわの登場 いただきまーす♪ 1本持って パクり クルクル巻いたパリパリの鳥かわ 噛みしめると程よい脂がジュワァーと 味が濃くて旨いネ 冷トマト&冷キュウリも着皿 パリパリキュウリ 鳥かわの合間に食べると良いね。 酢もつも到着。 おろし生姜と一緒にさっぱりして良いね。 瓶ビールをお代わり。 妻はレモンサワーにチェンジ。 ダルム食べたいけど5本しばりなので 鳥かわを3本追加。 お腹いっぱいになったのでお会計をお願いすると 「今、スープを出しますから…」 〆に鳥スープをいただき お会計は3920円 ご馳走さまでしたぁ。 (訪店日 2023,06,28) #ディナー #おやつ #とり皮串 #酢もつ #冷やし胡瓜 #冷やしトマト #瓶ビール #レモンサワー #妻と #paypay払い #博多グルメ #福岡グルメ #九州グルメ
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【酒が進む中毒性の高い逸品】 福岡市中央区白金、今や名実ともに全国区 となった焼鳥屋さん。 コチラの名物は何と言っても『とり皮』。 とり皮の表面を軽く焼いて余分な脂を 落として寝かせ、また翌日焼いて脂を 落として寝かせるという工程を6日間 続けることによって、外はカリッ、中は もっちり、溢れ出る甘辛いタレと脂の 旨味。これまでのとり皮の概念を覆す 逸品なのです。 週末金曜日の18時30分、ほぼ満席。 予約無しのお客様はお断りされてました。 厨房に山積みされたとり皮。どのお客様 も10本単位でオーダー。そこにテイク アウトのオーダーも入ってくるし、一体 1日どのくらい売れるのだろうか…？ 私たちグループも結局、1人@10本以上 食べた計算。酒が進む中毒性の高い逸品 です♬ その他オーダーしたのは…、 柔らかい『とり身』、程よい歯応えの 『ハツ』『ナンコツ』、ムチムチ食感の 『ダルム』、お馴染みの『豚バラ』 『砂ズリ』etc…。絶妙な火入れ具合と 塩加減でどれも超美味♬ ご馳走様でした！ #福岡グルメ『とり皮』
福岡といえばとり皮。 ということでとり皮の名店のこちらへ訪問。 当日急遽予約しましたが、予約の前までの時間ならOKとの事でなんとか滑り込みセーフ。 入れない人もいたので予約はマスト。 場所は薬院の駅から少し歩いたところ。 関東などにもチェーン展開してるこちらですが、メニューを見てみると結構違う？ あちらはFC的なものらしく細かい部分は違うようです。 早速お目当ての皮を注文。 お通しのキャベツを食べながら待っているとすぐ到着。 この皮がやっぱりうまい。 何本行っちゃうかわからないくらいパクパクいけちゃいます。 そしてやっぱり焼き豚足。 これがまた表面はパリパリ、中はトロトロで激うま。 以前チェーンのかわ屋さんへ行きましたが全くの別物と言っていいでしょう。 短い時間ではありましたが、店員さんも感じよく話してくれて満足した時間を過ごせました。 また行きます！
2020年5月20日 いらっしゃい。 妻と娘が祖母の家に避難してからもうそろそろ3ヶ月になります。そんなある日、妻からの嬉しい差し入れ。 かわ屋の皮takeout。 いやー、びっくり。 かわ屋は普段はtakeoutしませんから。 stay home で、かわ屋満喫。 ごちそうさまでした ^_^^_^^_^
何年か前に警固店には行った事がありますが、こちらの薬院店は初めて。こちらが本店的な感じでしょうか？？ お店の場所は、薬院駅から徒歩5分ほど。 開店時間の17:00にお店に到着。客は4人のみでした。 名物のとり皮は、首の皮を6日間で7～8回焼き込んでいるそうです❗ まずは飲み物を聞かれますが、同時に皮を何本か聞かれます。多い人で10本、平均5本との事。今日は3本でw ここからすぐ近くの焼鳥屋さんに行く前のゼロで利用。なので控え目でw 会計は1430円なり。 このとり皮は病み付きになりますね❗ 旨味が凝縮されている感じです。 やっぱり10本位は食べたいですね❗ オーダーは以下の通り お通しのキャベツ とり皮3本 バラ とり身 サガリ 生ビール
