【酒が進む中毒性の高い逸品】 福岡市中央区白金、今や名実ともに全国区 となった焼鳥屋さん。 コチラの名物は何と言っても『とり皮』。 とり皮の表面を軽く焼いて余分な脂を 落として寝かせ、また翌日焼いて脂を 落として寝かせるという工程を6日間 続けることによって、外はカリッ、中は もっちり、溢れ出る甘辛いタレと脂の 旨味。これまでのとり皮の概念を覆す 逸品なのです。 週末金曜日の18時30分、ほぼ満席。 予約無しのお客様はお断りされてました。 厨房に山積みされたとり皮。どのお客様 も10本単位でオーダー。そこにテイク アウトのオーダーも入ってくるし、一体 1日どのくらい売れるのだろうか…？ 私たちグループも結局、1人@10本以上 食べた計算。酒が進む中毒性の高い逸品 です♬ その他オーダーしたのは…、 柔らかい『とり身』、程よい歯応えの 『ハツ』『ナンコツ』、ムチムチ食感の 『ダルム』、お馴染みの『豚バラ』 『砂ズリ』etc…。絶妙な火入れ具合と 塩加減でどれも超美味♬ ご馳走様でした！ #福岡グルメ『とり皮』
092-522-0739
6日間掛けてじっくり焼き上げた、とり皮が人気の焼き鳥屋さん
福岡で今話題になっている「かわ屋」、とり皮は此方の看板メニューです。とり皮は6日間掛けてじっくり焼き上げてあるので外はカリカリ。見た目とは裏腹に、中はもっちりした食感に仕上がっています。 福岡に３店舗あり、こちら白金店のほかに、警固店[092-741-4567]、大手門店[092-791-5614]もあります。 「かわ屋」は誰もが納得の人気店です！やみつきになること間違いなし。
口コミ(155)
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予約時間の18時のちょっと前に入店。 満席です。 すげー。 やっぱり、大人気。 では、トリビーでかんぱーい！ 注文は、博多のプロフェッショナルのPT氏にほぼお任せで。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 〇とり皮 120円×10本 ・しぎ焼き 350円 ・バラ 120円×2本 ・ダルム 120円×5本 ・ウインナー 300円 ・ミンチ 300円 〇とり皮 120円×5本 【呑んだもの】 ・生ビール 中 500円 ・芋焼酎 ロック 500円 ・旭菊6号 400円 --------------------------- ・キャベツ 突き出し的な感じでもりっと盛られたキャベツがあります。 ちょっと酸味と塩気のあるタレとゴマをかければ、止まらないやつの出来上がり。 〇とり皮 まずは1人5本ずつで合計10本。 表面がカリッとしていて、中身は適度にぐにり。 醤油風味の香ばしいタレとかわのうまみ。 これは、うまいー！ なんか、ついついと食べちゃう。 おやつ的な病みつきな魔力。 ・しぎ焼き レアに焼かれたささみです。 分厚い感じが独特なフォルム。 九州の甘口醤油にたっぷりと溶かされた山葵が効いたタレがめっちゃうまい。 ・バラ 120円 間に玉ねぎが入ってるのが九州ぽい。 ・ダルム 豚の白モツださうです。 福岡独特の呼び方なのかな。 ちょっと臭みがあり、クセが強い。 芋ロックと合わせると、イケてます。 ・ウインナー 一見、普通に見えますが、大将の焼きの技術で絶品なやつに仕上げられています。 意外や意外な程に美味しい。 ・ミンチ ぷっくり食感のあっさりタイプ。 〇とり皮 〆はやはり、とり皮で。 ------------------------------ 初めて行きましたが、人気なのも納得出来るうまさ。 溌剌とした接客もとてもいい。 また来る機会があったら、大手羽を食べてみよう。 ごちそうさまでした！
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テイクアウト〜、 娘のお誕生日にとり皮〜、 なぜだろう〜、でも美味しかったからOK、 ご馳走様でした( ^ω^ ) 1本￥130円 #テイクアウト #とり皮 #PayPay使えます #豚バラもたべてみたい
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皮がパリパリで、旨味がドバッ(^∇^) かわ屋さんの「かわ」は、薄くてやわらかい鳥の首をつかっています。 それを串に１枚１枚巻き付けるように串うちされていて、ベテランの方が１本の串をつくるのに２分半もかかるそうです。また、焼いて寝かせてを繰り返し出来上がるまでに6日間も！！！ どうしても食べたかった「かわ」友達が 九州の知人にきいたら「かわ屋」さんがオススメとの事で、１週間前に電話予約しました。繋がらなくて・・つながったら、５時から１時間だけで相席ならなんとか席がありますとの回答、絶対に食べたいのでOKです！ お店到着♪ 「かわ」注文！ 皮がパリパリだけどじゅわっーと旨味 はぁ～美味しいなぁ あと、シギ焼きを注文♪ 新鮮なササミをさっと炙っていて、中はレア♥️上にかかった わさび醤油と相乗効果でうまっ！ 大満足の１時間でした #かわ屋 #人気店 #出来上がるまでに6日間
かわ屋 白金店の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 092-522-0739 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
西鉄天神大牟田線 ／ 薬院駅 徒歩5分（400m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩7分（510m）
西鉄天神大牟田線 ／ 西鉄平尾駅 徒歩9分（690m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | ご飯、PayPay決済可、ディナー、おひとりさまOK、結婚式 二次会、おしゃれな、肉、喫煙可、二次会、焼酎が飲める |
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更新情報
- 最初の口コミ
- Kei Yasue
- 最新の口コミ
- Katsutoshi Sugiura
- 最終更新
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