NAKAGAWA 本店

なかがわ ほんてん
予算
～10000円
～2000円
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎週日曜日
092-707-3934

福岡市中央区渡辺通り２丁目〜地下鉄七隈線/渡辺通駅/徒歩1分！電気ビル北館B1Fに位置します。 ミシュランガイド福岡・佐賀県版に掲載されたことがある人気イタリアン「なかがわ/薬院」は美食家を唸らせてきた有名店！「美しく伝統を大切にしながらも枠にはまらない新しさ」を表現されるオーナーシェフ「中川英樹」氏が挑戦してきた道のりは記憶に新しい〜同区赤坂に姉妹店「NAKALABO」を展開したりと・・・そして全てを統合した旗艦店として2018年6月にコチラ本店がオープンされた。 店内はお洒落な落ち着いた雰囲気でテーブル席から個室テーブル席など含めて３０名くらいのキャパ！オープンキッチンが自身の証ですね〜 頂いたコース料理は全てが素晴らしかった！旬の地産地消食材を使い彩り鮮やかでまるでアート作品のように仕上げられ視覚でも魅了してくれます〜合わせるワインも「シャフ中川」氏にお任せして料理と最高のペアリング提案してくれます・・・吟味されたワインはフランスやイタリアなど世界各国から仕入れたものがあったり料理によっては「日本酒」をマリアージュさせるといった感じです！お酒が苦手な方でも楽しめる「ノンアルコール」から「ティーペアリング」もあるので存分に愉しめます。 先ずは「雫」と称した野菜スープ！調理ロスなどココには無い〜余すことなく使い切る食材を最後はスープにしてと「シェフ中川」氏のポリシー全てが凝縮したような逸品で「カラダ」が喜ぶ優しい味わい全てが栄養満点です。 次に色鮮やかな吹きガラスに氷が敷き詰められた「丸いボール」！何だろとね〜手で掴み一口でと促されながら食してみると「梨」だ・・・「和梨のボール」が口の中で弾けて梨の甘さが広がるわー面白いね！ （アミューズ各４種）全て手で掴んで一口で食すタイプです！ 「イカ明太子ご飯」→明太子せんべいにイカ＆ウニとは美味しいに決まっているやん！最高です。 「秋刀魚とドライトマトのブルスケッタ」→旬だけど手の届かなく高値な秋刀魚は脂のりも良くて美味しいわ〜ブルスケッタのサクッとする食感とのコラボが愉しめます。 「長崎産/椎茸のカルボナーラ」と「mozzarellaとポルチーニ茸の揚げpizza」は「椎茸」「ポルチーニ茸」の香りを最大に引き出す為に調理されてようなものですね〜口の中に秋が広がります。 「焼き茄子と鰹の冷たいスープ」→「焼きナス」と「カツオ」が炭でローストされた香りがなんとも言えない！それを包み込みように茄子のふんわりしたキメ細かなスープが秀逸で美味しい。 彩り鮮やかな「季節野菜のサラダ」〜コレだ！インスタなどで映えているのは・・・２５種の糸島産野菜の彩り鮮やかなこと！まさしく「宝石箱」や！って感じですね〜バーニャカウダ＆オリーブ＆塩にちょい付して愉しみながら会話も弾む・・・何だろうね！驚きもそうだが笑顔にさせてくれる料理ってね「中川シェフ」のマジックに沼にハマりそうです。 「イトヨリ鯛の春菊ペースト」には「あおさ」を使った魚介スープを「中川シェフ」がテーブルで注いでくれます〜綺麗な皮目の「イトヨリ鯛」をスープと一緒に含んでみると・・・柑橘スダチが「イトヨリ鯛」と「魚介＆あおさ」のコラボを引き立てるようにフワーって香ってくる！邪魔しない程度が素晴らしい〜ココでのペアリングは山田錦を使った日本酒です。 フランス「シャラン鴨胸肉ロースト」は「もろみ味噌」などのソースを使った「和伊仏」三国同盟！いろんな鴨ありるけど・・・「シャラン鴨」はやはり美味しいな〜野生感が少し有りながらも繊細な肉質が素晴らしい。 「和牛ボロネーゼパスタ」は100グラムから少なく量の調節ができますよ〜女性であれば50グラム程度でイイかもしれません！でも一口食すと量を多くしておけば良かったと後悔するくらい旨い！からね〜和牛ミンチが粗挽きで肉感が肉肉しく美味しい！本場の味です。 最後は「デザート」と「焼き菓子」「こだわりの九州茶」です。 デザートは「糸島産イチヂクとよみつひめ」・・・知ってた？福岡県ってね「イチジク」栽培面積全国２位を誇っていること！平成18年に品種登録された農林水産ブランドイチジク「とよみつひめ」〜「ほうじ茶ジュレ」と「とよみつひめ」のマリアージュは笑ってまうくらい美味しい。 「焼き菓子」の玉手箱を開けるとね〜「くまモン」やん！最後の最後まで楽しませてくれた各種料理はミシュラン級です！コチラも今年来年には間違いなく「ミシュラン」を獲得するでしょう！間違いなく福岡ではトップクラスの「イタリアンレストラン」です。 各種記念日からカジュアルに会合などでもマッチしそう！福岡の食通セレブは必食価値ありです。 ごちそうさまでした。 Enjoy Italy Life☆

松本知大さんの行ったお店

NAKAGAWA 本店の店舗情報

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予約・問い合わせ 092-707-3934
ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～10000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市中央区渡辺通２-１-８２電気ビル北館B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩2分（120m）
西鉄天神大牟田線 ／ 薬院駅 徒歩5分（350m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 天神南駅 徒歩7分（490m）

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席数

32席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

FacebookのURL https://www.facebook.com/Nakagawa201806/

092-707-3934